Маршрутный лист к практической работе №3 «Изучение свойств спиртов»

Практическая работа №3

«Изучение свойств спиртов»

Цель работы:

-познакомиться со свойствами кислородсодержащих органических соединений, которые включают полярную функциональную группу, определяющую их физические и химические свойства;

- изучить особые свойства многоатомных спиртов.

Реактивы и оборудование:

Штатив с пробирками, медная спираль, спички, спиртовка, держатель;

дистиллированная вода, этанол, изобутанол, глицерин, раствор сульфата меди (II), гидроксид натрия.

Ход работы:

1. Растворимость спиртов в воде

В три пробирки налейте по 1 мл этанола, изобутанола и глицерина. Добавьте к ним по 2 мл воды и взболтайте. Наблюдайте за растворимостью спиртов.

- В чем причина различного «поведения» спиртов в воде?

- Почему один из спиртов отслаивается над водой, а не наоборот?

- Какова роль радикала в процессе растворения спиртов?

- Каково влияние OH- групп на растворимость спиртов?

- Чем объясняется высокая растворимость многоатомных спиртов?

2. Окисление этилового спирта оксидом меди(II)

Прокалите медную спираль в пламени спиртовки и несколько раз внесите в пробирку с этанолом. Что наблюдаете?

3. Получение глицерата меди

В пробирку налейте около 1 мл раствора сульфата меди (II) и добавьте избыток щелочи до образования голубого осадка гидроксида меди(II).

К полученному осадку добавьте по каплям глицерина. Смесь взболтайте.

- Какая реакция лежит в основе получения гидроксида меди (II)?

- Почему при добавлении глицерина к осадку гидроксида меди (II) осадок растворяется? Напишите уравнение взаимодействия глицерина с гидроксидом меди(II).

- Будут ли этиловый и изобутиловый спирты реагировать с гидроксидом меди (II)? Ответ подтвердите экспериментально.

4. Окисление спиртов кислородом воздуха (горение)

Подожгите этиловый и изобутиловый спирты в фарфоровых чашечках. Обратите внимание на цвет пламени. Составьте уравнения горения соответствующих спиртов. Почему спирты с малой молекулярной массой горят прозрачным пламенем?

Приведите в порядок своё рабочее место.

5. Оформите работу в тетради в виде таблицы: 

6. Вывод: (из цели)

Расчетно-экспериментальные задачи.

1. Почему кислотные свойства одноатомных и многоатомных спиртов отличаются? У какого спирта – этанола или этиленгликоля – кислотные свойства сильнее?

1. Составьте структурную формулу следующего алканола:

1В–2,3- диметилпентанола -2;

2 В - 2- метил-2-этилгептанола-1.

1. Решите задачу на вывод формулы органического вещества.

1В - При сжигании 3,34 г органического вещества получено 6,6г углекислого газа и 3,05 г воды. Относительная молекулярная масса этого вещества равна 88. Выведитемолекулярную формула вещества, составьте формулы изомеров и укажите их названия.

2 В - При сжигании 6,69 г органического вещества получено 13,2г углекислого газа и 8,1 г воды. 72%. Относительная плотность паров этого вещества по воздуху равна 1,59. Выведите молекулярную формулу вещества,составьте формулы изомеров и укажите их названия.