Моя будущая профессия. Повар- кондитер

Моя будущая профессия Повар - кондитер

Содержание

1

Профессия – повар-кондитер

История профессии

2

Характеристика профессии кондитер

3

Плюсы и минусы профессии

4

Лучший в профессии

5

Как это можно не любить?!

• Но лучше уметь это готовить!!!!

Профессия – повар-кондитер

История профессии

• Слово «кондитер» в переводе с итальянского «кандиере» обозначает «варить в сахаре».
• А с латыни слово «кондитор» переводится как «мастер пищи» .
• Но европейцы что-то напутали и вместо «кондитор» мастеров сладостей стали называть кондитерами .

История профессии

• Кондитерское ремесло возникло довольно давно.
• Точно нельзя сказать, кто же были первыми кондитерами, возможно индейцы племени майя, которые открыли удивительные свойства шоколада, а может быть жители Древней Индии, сумевшие познать вкус тростникового сахара и готовить из него сладкие палочки.
• Во время раскопок, проведенных в Египте, археологами были найдены «конфеты», основой для которых служили финики. Изготавливали их вручную.

Характеристика профессии кондитер

• Кондитер должен любить свою работу, тогда все сладости будут приготовлены с душой и любовью. Эти люди имеют тонкий вкус, наделены вкусовой памятью и творческим воображением.

• Профессия кондитера требует и физической выносливости, потому как приходится немало времени проводить в помещении с высокой температурой, работать стоя. Известно, что сладости  могут помочь избавиться от депрессии, поэтому кондитеры, в какой-то степени, приравниваются «целителям» человеческих душ.

• Профессионалы и VIP-мастера могут работать в престижных заведениях, участвовать в различных конкурсах, их труд ценится высоко, поэтому оплата труда достаточно высокая.

Плюсы и минусы профессии

Плюсы профессии:

•   возможно начать обучение по этой специализации уже после завершения средней школы;
•   профессия кондитера всегда была востребована на рынке;
•   достаточно высокая заработная плата , все зависит лишь от ваших стремлений;
•   профессия, требующая от человека творческих навыков и последующего их развития.

Минусы профессии:

• работать кондитерам приходится при тяжелых условиях, которые формируются из-за высоких температур;
• необходимо быть физически развитым, чтобы не уставать от постоянной ручной работы;
• после изготовления изделия, вам необходимо будет его дегустировать, что может привести к появлению лишнего веса.

Лучший кондитер России

Ренат Агзамов - самый титулованный кондитер РФ, один из членов Национальной Гильдии шеф-поваров, главный специалист компании «Фили Бейкер», создатель уникального торта «Панчо», рецепт которого лидирует в списке лучших десертов Москвы, участник кулинарного шоу «Время обедать», ведущий шоу «Кондитер», «ТилиТелеТесто».

Из последних достижений выделяют свадебный торт, приготовленный в Казахстане в городе Шимкент, его вес – 1,5 тыс. кг, высота 4 м, ширина 3 м.

Лучший кондитер России

Лучшие кондитерские фабрики России

Фабрика «Красный октябрь»

Фабрика «Рот Фронт»

Концерн «Бабаевский»