СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Получение и свойства сложных эфиров

Категория: Химия

Нажмите, чтобы узнать подробности

Предложена разработка самостоятельного задания для студентов пищевых специальностей по химии на тему "Сложные эфиры"

Просмотр содержимого документа
«Получение и свойства сложных эфиров»

Получение и свойства сложных эфиров



Задание1. Используя опорный конспект, осуществите реакции этерификации:



  1. Этановая кислота + октанол = ?



  1. Бутановая кислота + этанол = ?



  1. Метановая кислота + пентанол = ?



  1. Масляная кислота + метанол = ?



- запишите уравнения реакции,

- дайте названия полученным эфирам,

- определите, ароматы каких фруктов и ягод имеют полученные вами сложные эфиры,

- какое еще вещество образуется при реакции этерификации, кроме сложного эфира?



Задание2.

Полученные сложные эфиры подвергните реакции гидролиза,

запишите уравнения реакций и назовите полученные вещества.

Как применяются сложные эфиры в пищевой промышленности?