Презентация к "Кулинарному баттлу"

конкурс 1

РАЗМИНКА

конкурс 2

ЗНАТОКИ ЭТИКЕТА

конкурс 3

НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА

БОТВИНЬЯ

1. Холодный зеленый суп с квасом

2. Тушеная в сливочном масле ботва

3. Яблочный пирог

1

БРЫНЗА

• Крепкий армянский чай
• Сыр, вырабатываемый из овечьего молока
• Верблюжье молоко

2

МАМАЛЫГА

1. Суп из красного перца и тыквы

2. Чай с пряной зеленью

3. Каша из кукурузной муки

3

БАСТУРМА

1. Домашняя колбаса

2. Чебуреки с тыквой

3. Мясо по - любительски

3

ШУРПА

1. Мясной суп с овощами и жирной бараниной

2. Моченые яблоки

3. Печеные ядра грецких орехов

1

АШ

1. Вареники с капустой

2. Плов

3. Салат с креветками

2

НАЛИСТНИКИ

1. Тушеный рис с бобами

2. Тонкие блинчики с начинкой

3. Слоеный лепешки

2

ЛАГМАН

1. Лапша с мясом

2. Поджаренный ломтик говядины

3. Напиток из дыни

1

конкурс 4

СОБЕРИ МЯСОРУБКУ

конкурс 5

ВИТАМИННЫЙ

Витамин А – витамин роста и развития.

Витамин В – витамин бодрости, работоспособности, предохраняет нервную систему от истощения и переутомления.

Витамин С – при недостатке витамина С снижается сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

конкурс 6

НЕ ВСЕ КОТУ МАСЛЕНИЦА…

конкурс 7

ЧЕРНЫЙ ЯЩИК

конкурс 8

БЛИЦ

конкурс 9

ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

ИГРА СО ЗРИТЕЛЯМИ

конкурс 11

САМЫЙ УМНЫЙ

1. Указать размеры кубиков, применяемые для приготовления салатов:

• 2,5 – 3 см.
• 1,5 – 2 см.
• 0,5 – 1 см

2. Как калибруют картофель:

• по размерам
• по качеству
• по сортам

3. Майоран относится к:

• пряным овощам
• томатным
• тыквенным

4. Какой из перечисленных овощей содержит фитонциды:

• помидоры
• лук
• огурцы

5. Какой из перечисленных овощей не относится к клубнеплодам:

• картофель
• топинамбур
• свекла

6. Клубни картофеля богаты:

• фосфором
• крахмалом
• йодом

7. Какая форма нарезки овощей

не относится к фигурным:

• кружочки
• чесночки
• шарики

8. Какой из перечисленных овощей не относится к плодовым:

• томаты
• свекла
• баклажаны

9. К какой группе блюд относят винегреты:

• холодные
• горячие
• лечебные

10. При какой температуре подают салаты

• 60 – 65
• 7 – 14
• 70 – 75

11. Почему овощи для салатов варят в кожице

• для сохранения витаминов
• чтобы не развалились
• чтобы не потеряли цвет

12. Какого способа очистки картофеля не существует:

• химического
• физического
• механического

13. Сроки хранения салатов:

• 30-60 мин
• 6-12 часов
• 3-5 часов

14. При какой температуре отпускают

первые блюда:

• 70-75
• 60-65
• 7-14

15. При какой температуре отпускают

вторые блюда:

• 70-75
• 60-65
• 7-14

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!