Презентация "Знакомые незнакомцы" к элективному курсу "Химия в быту"

МБОУ СОШ №1 г. Павлово, Нижегородская область

Зачетная работа по элективному курсу «Химия в быту»

Знакомые незнакомцы: поваренная соль, сода, уксус и лимонная кислота

Работу выполнили:

Ученицы 9 класса «Б»,

Столетняя Евгения и Волостнова Юлия

Учитель химии:

Пермякова О.Е.

2014-2015 уч.г.

Теоретическая часть

Гидрокарбонат натрия NaHCO 3

Другие названия: питьевая сода, пищевая сода.

Кислая соль угольной кислоты и натрия. Обыкновенно представляет собой мелкокристаллический порошок белого цвета.

Поваренная соль NaCl –

пищевой продукт, представляющий собой в молотом виде мелкие кристаллы белого цвета.

Производится

Путём вываривания самосадочной соли, которая добывается из «соляных водопадов»

Путём природного испарения морской воды из каверн.

Суточная потребность в соли составляет 10-15 г, а в условиях жаркого климата, вследствие повышенного потоотделения, — до 25-30 г.

Недостаток соли может привести

К нарушению пищеварения

К спазмам гладкой мускулатуры

К анорексии

К депрессиям

К нервным заболеваниям

К психическим заболеваниям

К остеопорозу

К нарушению сердечно-сосудистой деятельности

Уксус (от греч. ὄξος) —

продукт со значительным содержанием уксусной кислоты.

Уксусная кислота — органическое вещество с формулой CH 3 COOH. Вещество, известное с глубокой древности. Бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом.

Уксус делится на натуральный и синтетический.

Натуральный уксус

Синтетический уксус

Натуральный уксус содержит уксусную и другие пищевые кислоты (лимонную, виннокаменную, яблочную

и т. п.), альдегиды, эфиры, сложные спирты, совокупность которых создаёт аромат и букет уксуса.

Синтетический уксус не имеет ароматических свойств, но имеет специфический запах собственно уксусной кислоты.

Лимонная кислота C 6 H 8 O 7 –

Слабая трёхосновная карбоновая кислота, кристаллическое вещество белого цвета. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. Играет важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания множества организмов.

Экспериментальная часть

Опыт №1.

Надувание воздушного шарика с помощью соды и уксуса.

NaHCO 3 + CH 3 COOH CH 3 COONa + H 2 O + CO 2

Опыт №2.

Выращивание кристаллов поваренной соли.

Опыт №3.

«Резиновое» яйцо.

Опыт №4.

Невидимые чернила.

Спасибо за внимание!