Презентация к методической разработке занятия по дисциплине «Гостиничная индустрия» Тема: «Формы управления гостиницами: франчайзинг»

Министерство образования Тверской области

Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение

Среднего Профессионального Образования Тверской Технологический Колледж

Методическая разработка занятия

по дисциплине «Гостиничная индустрия»

Тема: «Формы управления гостиницами: франчайзинг»

Выполнила:

Преподаватель А.С. Коллина

Цели урока:

• Проверить уровень знаний студентов основных понятий применяемый в индустрии гостиприимства ;
• Обеспечить усвоение знаний структуры франчайзинга и договора франшизы;
• Повысить интерес к изучаемой дисциплине;
• Побудить студентов к самостоятельной работе

повторение

• Дайте определение таймшера. Назовите основные принципы таймшера. Опишите услуги обменной системы таймшерных клубов. Дайте сравнение обычного тура и услуг таймшера для обычной семьи или группы туристов. Составьте перечень обычных расходов владельцев таймшера. Почему в России нет системы таймшера на отечественных курортах? Опишите географию дестинаций потенциального приобретения таймшера.
• Дайте определение таймшера.
• Назовите основные принципы таймшера.
• Опишите услуги обменной системы таймшерных клубов.
• Дайте сравнение обычного тура и услуг таймшера для обычной семьи или группы туристов.
• Составьте перечень обычных расходов владельцев таймшера.
• Почему в России нет системы таймшера на отечественных курортах?
• Опишите географию дестинаций потенциального приобретения таймшера.

В чем заключаются положительные и отрицательные стороны таймшера ?

Что такое франчайзинг?

Франчайзинг – способ ведения бизнеса, при котором крупная компания ( франчайзер ) на возмездной основе передает права на использование своей торговой марки и других объектов интеллектуальной собственности ( франшизу ) независимым предпринимателям ( франчайзи ) при сохранении последними полной юридической и экономической самостоятельности .

франчазер

франчайзи

увеличение

прибыли

• опыт
• известная торговая марка
• технологии
• стандарты
• ноу-хау

• знание местного рынка
• энергия
• контакт с потребителем
• мобильность

+

=

франчайзинг

основные признаки франчайзинга:

• франчайзинг предполагает собой наличие двух сторон согла­шения (договора) - франчайзера и франчайзи;
• франчайзер является владельцем исключительных прав: то­варного знака, фирменного стиля, патента, идеи, авторского права и аналогичных прав. Применяя российскую терминоло­гию, франчайзер является правообладателем;
• передает свои права франчайзи на определенных условиях. Франчайзи осуществляет свою деятельность под товарным знаком франчайзера, используя его репутацию на рынке товаров (услуг), и по своему фирменному стилю идентифицируется с франчайзером;
• знаком франчайзера, используя его репутацию на рынке товаров (услуг), и по своему фирменному стилю идентифицируется с франчайзером;

основные виды франчайзинга:

• Сбытовой франчайзинг. Товарный франчайзинг. Промышленный франчайзинг. Франчайзинг бизнес-формата. Региональный франчайзинг.
• Сбытовой франчайзинг.
• Товарный франчайзинг.
• Промышленный франчайзинг.
• Франчайзинг бизнес-формата.
• Региональный франчайзинг.

Товарный франчайзинг

Франчайзинг бизнес-формата

Производственный франчайзинг

Самостоятельна работа « Портрет потенциального франчайзи

Договор франчайзинга

отношения, в силу которых одно лицо (франчайзер) обязуется предоставить второму лицу (франчази) для осуществления им предпринимательской деятельности, аналогичной деятельности франчайзера, «деловой комплекс» (лицензионный комплекс», состоящий из:

• охраноспособных имущественных прав (лицензий на: фирменное наименование, товарный знак, знак обслуживания и др.);
• неохраняемых имущественных прав (деловой опыт и др.);
• других объектов гражданского права (коммерческая информация и др.).

Франчайзинговый договор , как и любой официальный договор, представляет собой исключительно важный документ. Франчайзинговый договор, имеет ряд заметных отличий.

Франчайзинговый договор подписывается между франчайзором и многими франчайзи на длительный срок. К нему будут обращаться часто и в течение многих лет, поэтому франчайзинговый договор должен быть тщательно подготовлен.

• Франчайзер подписывает франчайзинговый договор со многими франчайзи, поэтому было бы неразумно каждый раз менять какие-то пункты по запросу отдельного франчайзи
• Франчайзер должен с самого начала подготовить франчайзинговый договор так , чтобы у франчайзи не возникало сомнений и желания изменить его.
• Франчайзинговый договор должен быть единым для всех франчайзи
• Франчайзинговый договор обычно включает определение «интеллектуальной собственности» франчайзора

Самостоятельная работа « Преимущества и недостатки франчайзинга»

Давайте сравним Ваши ответы с реально существующими «+» и «-» для обеих сторон франчайзинга

• Преимущества для франчайзи
•   Франчайзи получают следующие преимущества:
• ведение собственного бизнеса и принятие ежедневных решений самостоятельно, руководствуясь при этом опытом работы франчайзера;
• возможность продавать продукт и оказывать услуги на рынках, которые не доступны данной компании из-за более высоких издержек производства и более низкой мотивации рабочих в точках розничного сбыта;
• выгодная идентификации сервисной меткой, торговой маркой, патентованной информацией и дизайном;
• получение помощи от франчайзера по обустройству торговых заведений франчайзи, по подготовке персонала к работе;
• систематическое консультирование у экспертов;
• более низкий риск неудачи и/или потери инвестиций, чем в случае самостоятельного начала бизнеса;
• содействие в области финансов и бухгалтерского учета со стороны франчайзера, наряду с текущей поддержкой;
• совместная реклама;
• качественное улучшение управленческих способностей.
•  

• Преимущества для франчайзера
• франчайзинг позволяет франчайзеру увеличить число торговых точек (или производств), распространяющих (или производящих) товары (услуги).
• корпорации ускоряют сбыт своей продукции, проникая на зарубежные рынки.
• для расширения дела не требуется больших собственных капиталов.
• расширяется круг возможных источников поступлений: это не только взносы и отчисления франчайзи, но и плата за аренду имущества и оборудования, доходы от продажи оборудования, строительства помещений и др.
• обеспечивается больший успех и доход франчайзера.

• Недостатки для франчайзи.
•   Реальные объемы продаж могут оказаться меньше, чем те, что предсказывал франчайзер при заключении договора;
• Помощь франчайзера в управлении и маркетинге может оказаться менее значительной, чем ожидал франчайзи.
• Часто франчайзи не нравится контроль со стороны франчайзера, который может быть чрезмерным и не оставлять места для самовыражения;
• В случае если франчайзинговая компания как-либо запятнает свою репутацию, существует опасность, что конкретный франчайзи может пострадать от этого, потому что он будет восприниматься общественностью, как представитель франчайзинговой компании с сомнительной репутацией;
• услуги, предоставляемые франчайзером, могут оказаться убыточными для франчайзи
• Франчайзер может обанкротиться;
• Франчайзер может продать свою фирму, что может привести к изменению условия для франчайзи;

• Недостатки для франчазера
•   Франчайзинговые точки менее прибыльны, чем основные производства;
• Франчайзинг позволяет компании расширить свою систему распределения быстро и при минимальных затратах, однако Франчайзер получает только процент от прибыли;
• Франчайзер не может всегда быть уверен, что все франчайзи предоставляют ему правдивый отчет о своей деятельности;
• Франчайзеру бывает сложно контролировать франчайзи, так как они не являются его наемными работниками и он не может непосредственно ими руководить;
• Плохая репутация всего лишь одной производственной или торговой точки в отношении качества предоставляемого товара или услуги может негативно отразится на общей торговой марке и репутации франчайзера.
• Если франчайзер считает, что франчайзи управляет своей торговой точкой недостаточно эффективно, то он практически ничего не может сделать до тех пор, пока тот не нарушит условий контракта.

Домашнее задание:

• Выучить материал лекции.
• Подготовить доклады Примерные темы докладов:

• История становления франчайзинга в США. История становления франчайзинга в Европе или в конкретной стране (по выбору студента). История становления франчайзинга в России. Тенденции развития франчайзинга в России (возможно, по отраслям хозяйственной деятельности). Факторы, препятствующие развитию франчайзинга на российском рынке
• История становления франчайзинга в США.
• История становления франчайзинга в Европе или в конкретной стране (по выбору студента).
• История становления франчайзинга в России.
• Тенденции развития франчайзинга в России (возможно, по отраслям хозяйственной деятельности).
• Факторы, препятствующие развитию франчайзинга на российском рынке

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!