Тема: технология приготовления блинов

ПРОЕКТ

ТЕМА: ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛИНОВ

Подготовила учащиеся 7-Б класса:

Рыбина Виктория

Демиденко Анна

РЕЦЕПТ

• Продукты : Молоко - 400
• млВода - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2-3 ст. ложки
• Соль - 0,25 ч. Ложки
• Мука - 200 г (1+1/3 стакана объемом 250 мл)
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Масло сливочное для смазывания - 50 г

ШАГИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. В миску влить молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать.
• 2. Добавить яйца, тщательно взбить венчиком.
• 3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.
• 4. В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.
• 5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.
• 6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.
• 7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.
• 8. Подать можно с любым сиропом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом и с чем позволит ваша фантазия.