Мастер класс "Брошка-морошка"

Брошка-морошка

Выставка «Россия»

Морошка

• Научное видовое название происходит от др.-греч. χαμαί («на земле») и лат. morus («шелковица»). «Морошка» является и названием растения и его плодов.

Морошка

• В зрелых ягодах содержатся сахара, белки, клетчатка, яблочная и лимонная кислоты; витамины С, В, РР, А; минеральные вещества: много калия, фосфор, железа, кобальт, антоцианы, дубильные и пектиновые вещества.

Морошка

• В древности называли «болотный янтарь», глошина, малина Арктики, северный апельсин, «очи болота», «болотный стражник», моховая смородина, арктическая малина.

Морошка

• Плод – сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом. Незрелые ягоды - желто-красные, с некоторой «скрипучестью», плотные, а зрелые - оранжевого цвета, - августе.

Морошка

• Издавна морошку подавали самому царю, как самую полезную и ценную ягоду, на Севере ее до сих пор называют Царской ягодой. В трактирах подавали квасы и морсы из вкусной ягоды. Северяне говорят: «нет ничего слаще и ароматней, чем медовая морошка». Янтарные ягоды предпочитают, есть в свежем виде, также ее сушат и маринуют.

Морошка

• Хозяйки Севера варят варенья, джемы, повидло и компоты. Из сладких ягод получаются вкусные морсы и лимонады. На зиму северяне замораживают ягоду, при этом она совершенно не теряет полезных и вкусовых качеств. Из ягод готовят пироги, ватрушки. Кондитеры готовят из сочных плодов муссы, желе и прочие десерты.

Морошка

• Морошка отличный компонент для многих косметических средств. На ее основе делают замечательные кремы для лица и рук, восстанавливающие шампуни для ослабленных волос. При регулярном применении ягод волосы и ногти приобретают здоровый и блестящий вид.

Брошка-морошка

Брошка-морошка

Брошка-морошка

Брошка-морошка

Брошка-морошка

Брошка-морошка

Работы обучающихся

Технологическая карта «Брошка –морошка»

Рефлексия

Рефлексия