Методическая разработка внекласного мероприятия украшение новогоднего стола

Методическая разработка внеклассного мероприятия

учителя технологии

МКОУ школы-интерната №10 Косовой О. В.

на тему: Мастер класс «Украшение новогоднего стола»

.

г. Нижний Новгород

2016 год

Цель занятия:

Научить обучающихся приёмам украшения новогоднего стола, оформлению кулинарных блюд к празднику.

Задачи:

Дидактические:

-формирование знаний, умений и навыков, необходимых для украшения новогоднего стола

-обобщение и систематизация знаний, умений и навыков обучающихся, полученных ими на уроках кулинарии

Воспитательные:

-воспитание эстетического вкуса при украшении новогоднего стола

-развитие самостоятельности и аккуратности в работе

Коррекционные

-развитие мелкой моторики пальцев рук

-развитие памяти, внимания.

Технические средства:

Ноутбук.

Ход занятия.

1.Оргмомент

2.Ознакомление обучающихся с приёмами украшения новогоднего стола.

Показ слайдов:

Слайд№1.

Сервировка новогоднего стола

-использование для украшения новогоднего стола различного природного материала: шишек, веточек ели, орехов

-ёлка из печенья

Слайд№2

-использование свечей

-оригинальные вазочки с ёлочными украшениями

Слайд№3

Сапожок и рукавичка для ножа и вилки.

Материалы: Красный драп или фланель

Отделка: тесьма, бисер

Слайд№4

Мягкая игрушка «Овечка»

Материалы: белый трикотаж или фланель, пуговицы для глаз.

Изготовление: сшить голову и туловище, набить их ватой. Соединить между собой. Глаза выполнить из пуговиц.

Слайд№5

Украшения из овощей и фруктов

-шишки из орехов и крема

-ёлочные украшения из апельсинов и шоколада

Слайд№6

-мандариновая ёлка

-ёлка из овощей и фруктов

Слайды№7-10

Общие идеи украшения

-снеговики из печенья

-дед мороз из клубники

-овечка из цветной капусты

Слайд№11

Изготовление снеговика из овощей

-продукты

-порядок работы

3.Практическая работа-складывание салфетки ёлочкой.

-квадратную салфетку сложить пополам так, чтобы получился прямоугольник. Верхние углы отогнуть на два сантиметра вниз в виде узких треугольников.

-ещё раз загнуть уголки салфетки внутрь, чтобы образовался равносторонний треугольник-это вершина ёлки.

-нижнюю часть салфетки отогнуть сначала наверх, а затем снова вниз, чтобы получилась складка, закрывающая ёлку на 5 сантиметров.

-края складки сложить внутрь карманом так, чтобы каждый из них образовал равносторонний треугольник, получится ножка ёлки.

4.Практическая работа-изготовление снеговика из картофеля.

Продукты: картофель, морковь, свёкла, перец горошком

Порядок работы.

-Голову и туловище соединить с помощью зубочистки.

-Сделать шляпу и нос из варёной моркови.

-Оформить глаза, используя перец горошком

-Свёклу использовать для оформления губ.

5.Подведение итогов работы

Дед мороз и снегурочка отбирают самые лучшие работы в номинациях:

-самый весёлый снеговик

-самый симпатичный снеговик

Победителям вручаются сладкие призы.