Мини-экспериментариум. Волшебная капуста.

Волшебная капуста

Материалы

- свежий кочан красной капусты

- нож

- кастрюля

- вода

- сито

- чашка

- кисточка

- белая бумага

- уксус

Творческое задание

1. Нашинкуйте капусту.

2. Заполните кастрюлю до

половины водой и засыпьте

в нее капусту.

1. Поставьте кастрюлю на

плиту и доведите содержимое

до кипения. Кипятите примерно

одну минуту. Снимите с плиты.

1. Дайте отстоятся примерно 20 минут.

2. Перелейте цветной капустный

отвар в чашку.

(Капусту можно съесть позже.)

1. Кисточкой нарисуйте что-нибудь

капустным отваром на белой бумаге.

1. Дайте рисунку полностью высохнуть.

2. Затем кисточкой покройте рисунок

тонким слоем уксуса, и вы получите

волшебную картину. Отвар превратится

из пурпурного в розовый.

Варианты

- «Капустный» индикатор подготовьте заранее дома.

- Рисунок можно проявить при помощи распылителя.

Многие распространенные пищевые продукты, например, уксус, имеют кислый вкус и называются КИСЛОТАМИ. Другие же, например пищевая сода, называются ЩЕЛОЧАМИ. Капустный отвар является ИНДИКАТОРОМ КИСЛОТЫ/ЩЕЛОЧИ. Это означает, что он может определить в веществе уровень кислоты/щелочи изменением своего цвета. Когда уксус попадает на рисунок, сделанный капустным отваром, его цвет становится розовым, указывая на то, что уксус является кислотой.