«Можжевельник – деревце легенд и преданий»

Цель работы: Комплексное исследование и изучение растения можжевельника, полезных свойств можжевельника и экологического значения этого растения

Задачи:

• Развить исследовательские навыки при изучении свойств

можжевельника.

• Исследовать механический состав и особенности почв.

• Провести исследование мест произрастания растения.

• Изучить способы размножения и высадки можжевельника.

• Прививать бережное отношение жителей посёлка Тумботино к этому

уникальному деревцу.

• Методы исследований: поисковый, исследовательский, наглядный

Введение

23 июня 2018 года учащиеся 8 классов в количестве 10 человек были в экологическом походе и занимались изучением растительности в районе озера Кусторка. Особое внимание мы уделили исследованию такого удивительного, полезного растения как можжевельник.

Мы на озере Кусторка – уникальном месте отдыха людей

В северо-восточной части озера

находится большая площадь

полезного растения – можжевельника.

Высота этого деревца – 6м.

Внешний вид можжевельника обыкновенного

Можжевельник обыкновенный принадлежит к великолепному и древнейшему семейству кипарисовых. Другим названием можжевельника является молодило, то есть «дающий молодость, жизнь». Он относится к породе хвойных, вечнозеленых. Произрастает можжевельник кустарником, высотой до 3 метров и деревцем до 12 метров. Можжевельник обыкновенный – царство растения, отдел - голосеменные, порядок – сосновые. В народе его называют верес, тетеревиный куст, тетеревиная ягода, можжевел, можжуха, елец. Название, данное геологами, - рудознатец.

Можжевельник – лекарственное растение, которое обитает в мире примерно 50 млн.лет. Своим целительным действием можжевельник известен еще с давних времен. Это один из наших долгожителей: продолжительность его жизни от 600 до 3 тыс.лет. О широком применении можжевельника на Руси говорит так называемая «ягодная повинность», существовавшая в 17 веке. Собранные ягоды в большом количестве везли в Москву в Аптекарский приказ, где из них добывали можжевеловое масло и гнали можжевеловый спирт.

Растет можжевельник очень медленно, особенно в толщину, иногда у столетних экземпляров диаметр едва достигает 10-15 см.

Молодые побеги красновато-бурые, трехгранные. Почки мелкие, без чешуи и закрыты чешуевидной хвоей, более мелкой, чем остальная хвоя. Иглы (хвоинки) 1-2 см длиной, расположены мутовками, по три, жесткие, колючие. Шишкоягоды шаровидные, почки сидячие до 7-9 мм в диаметре, вначале зеленые, при созревании – синевато-черные, с сизоватым налетом. Зрелые черные ягоды на вкус сладкие, запах ароматный. Цветет в мае. Шишкоягоды созревают на 2—3-й год в сентябре — октябре. Древесина достаточно мягкая, хорошо режется, с сероватым или красновато-коричневым ядром и узкой светло-желтой заболонью.

Родиной этого растения является Европа.

Изучение состава и типов почв для произрастания можжевельника

Исследуя почвенный состав мы определили, что на поверхности почвы имеется маломощный слой опада старой хвои – это лесная подстилка. Под ней залегает горизонт темного цвета – гумусовый дерновый горизонт, горизонт накопления перегноя. Здесь находится развитая корневая система можжевельника. Ниже гумусового горизонта мы увидели рыхлый горизонт.

Пепельно-серый цвет этого горизонта напоминает золу, это подзолистые почвы. Питательных веществ эти почвы не содержат, корней в них меньше. Затем идет горизонт вмывания, здесь происходит интенсивное промывание почвы дождевыми и талыми водами, содержащие кислоты, которые получились при распаде хвои.

Нами выполнен почвенный разрез, заложенный в можжевеловом лесу:

• Вывод:

Типичными почвами для произрастания можжевельника являются подзолистые почвы.

Это небогатые питательными веществами почвы, поэтому можжевельник к ним не требователен, но взыскателен к условиям освещенности. В тени вырастают бесформенными и рыхлыми.

Можжевельник засухоустойчив, не переносит застойных вод. Морозостойкость растений увеличивается с возрастом.

Распространение можжевельника обыкновенного

Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов на умеренно влажных почвах, образуя заросли на лесосеках и опушках. Встречается в северной и средней части европейской территории России, в Западной и Восточной Сибири. Чаще всего можно встретить в сухих сосновых борах, на вершинах песчаных дюн, в ельниках с избыточным увлажнением, на верховых болотах, в елово-сосновых травяных, чернично-брусничных лесах, на лесосеках и опушках.

Размножают можжевельники:

• семенами, при этом всходы появляются обычно только через год после посева;

• черенками, которые заготавливают в начале осени;

• отводками — в основном стелющиеся виды;

• прививками — особо редкие, ценные виды и формы прививают на экземпляры того же или близких видов.

Но наиболее эффективный способ размножения – черенкование.

Укореняемость зависит:

1. От вида

2. Срока черенкования

3. Типа черенков.

При обеспечении необходимых условий для укоренения черенковать можно в течение всего года, но лучшим сроком является весна (апрель-май). До начала сокодвижения черенки укореняют в теплых парниках, в поздневесенний и летний – на грядах, под пленочными укрытиями или в холодных парниках.

Зимой (февраль-март) черенки заготавливают после морозов и укореняют в теплицах. Для укоренения черtнков оптимальной является температура воздуха 23-26 C. Температура выше 25С нежелательна. Срезанные черенки до укоренения держат в емкости с водой не дольше 1-3 часов или заворачивают во влажную ткань, мешковину. Их некоторое время можно хранить в холодильнике во влажной ткани.

Обычно можжевельники вступают в плодоношение на второй-третий год. Плодоносят женские экземпляры, на которых образуются шаровидные, 6-12 мм в диаметре, темно-синие плоды (шишкоягоды), с сизым налетом.

Полезные качества можжевельника

Проводя исследования этого растения, мы задавали вопросы нашим односельчанам. И на вопрос «Что вы знаете о можжевельнике» ответ был таким: «С веточками можжевельника в поселке хоронят усопших людей».

Б олее того, бабушка Даши, Ануркина Александра Ивановна, при встрече рассказала многое. Из своего детства она помнила, как её мама заготавливала на зиму соления в больших бочках, кадках и кадушках.

Эти бочки перед засолом ошпаривали горячей водой с можжевеловыми веточками, чтобы не образовывалась плесень. Засолы были очень вкусными, ядреными и человек мог не бояться никаких болезней, в частности ботулизма.

Оказалось, что бабушка Даши знает много рецептов на основе трав, комбинированных с можжевеловыми ягодами.

• Вот что нам рассказал о полезности этого кустарника при встрече главный врач Тумботинской больницы Белкин Борис Михайлович:

В древности люди лечили легочные болезни (даже туберкулез), используя можжевельник. Больные ходили в можжевеловые заросли подышать целебным воздухом, который обладает огромным количеством кислорода и фитонцидов, плодотворно влияющих на общее состояние здоровья людей. Таким больным, которых он лечит, врач рекомендует чаще бывать в хвойном лесу.

Исследования этого удивительного деревца

Что же еще такого ценного в этом красивом растении? Можжевельник –популярное лекарство. Употребляются шишкоягоды как внутрь, так и наружно в виде: настоев, отваров, экстрактов или порошков, компрессов,

фиточаев. Также Борис Михайлович нам рассказал о полезных свойствах плодов – шишкоягод. Для улучшения качества состава крови можно натощак жевать плоды можжевельника, начиная с одной ягоды, ежедневно прибавляя и доводя до 15 штук, а после убавляя в обратную сторону.

С помощью можжевельника лечат туберкулез, водянку, нервные расстройства, заболевания почек, печени, язву желудка, выводят паразитов, лечат кожные заболевания, аллергический зуд, радикулит и ревматизм.

Кроме того, Борис Михайлович порекомендовал принимать ванны с отваром хвои при заболеваниях суставов, ревматизме.

• Федотов Анатолий побеседовал со старожилом поселка Святовым Николаем Максимовичем, знатоком природы:

«…во все времена большой популярностью пользовались изделия из можжевеловой древесины. В старину на Руси люди изготавливали нательные крестики и обереги.

Считалось, что благодаря можжевельнику у людей повышался тонус, они чувствовали бодрость и прилив сил.

Так, очень ценится посуда, изготовленная из можжевельника – продукты долго в ней не портятся».

Химический состав. Сбор и заготовка шишкоягод.

В можжевельнике ценно всё: кора, хвоя, шишкоягоды.

Таблица

Собирают плоды осенью, в период полного созревания, когда они становятся чёрно-синими. Сбор шишкоягод – довольно трудоёмкое занятие из-за острых игл. Чтобы его облегчить на почву расстилают ткань и отряхивают на неё спелые шишкоягоды; потом надо тщательно очистить их от опавших вместе с ними сухих иголок и обломков веточек. «Ягоды» сушат в проветриваемом месте. Действующее вещество: эфирное масло. Собирают шишечки можжевельника в октябре, посредством аккуратного сбора спелых плодов в холщёвый мешочек. Специальных устройств для сбора не требуется, т.к. ничто не поможет скрыться от иголок, но нитяные перчатки будут кстати, т.к. от смолы уберегут. В идеале, шишкоягоды должны упасть сами при лёгком потряхивании куста. Собирать следует немедленно, т.к эти плоды любят многие птицы, сушить шишкоягоды следует в тени, для приготовления сиропа лучше использовать сразу же.

Ветки можжевельника и хвою собирают осенью или весной, после окончания активной вегетации. Масло можжевельника следует немедленно приготовлять из свежей хвои и древесины.

Научные исследования показали, что по бактерицидным свойствам эфирное масло можжевельника не имеет себе равных.

Значение можжевельника обыкновенного

Можжевельник является полезным растением. Он способствует выделению специальных перемещающихся компонентов под названием фитонциды. Именно эти компоненты уничтожают различные инфекции, которые могут располагаться даже на некотором расстоянии от можжевельника. По обилию выделяемых бактерицидных эфирных веществ можжевельник стоит на первом месте среди всех остальных деревьев. В природе есть и другие растения, которые выделяют эти вещества, но можжевельник является в этом деле лидером.

Один гектар можжевельника способен победить существующие микробы целого города.

Молоко в крынке из этого дерева даже в очень жаркий день не портится.

М ожжевеловыми шишечками издревле хозяйки перекладывали белье.

М ожжевельник в кулинарии

П лоды можжевельника, шишкоягоды, содержат более 40% сахаров, эфирные масла, смолу, воск, органические кислоты, витамины. Это определяет уникальность лечебных свойств растения, а также аромат и вкус его плодов.
Из плодов можжевельника можно получить необычайно вкусный и ароматный сироп для приготовления киселей, желе, мармелада, а также почти забытой можжевеловой наливки.
Для придания специфического вкуса и аромата можжевельником приправляют мясо, рыбу, добавляют его молотые плоды в тесто. С давних времен в дыму сжигаемого можжевельника коптят мясо, окорок, сало.

Можжевеловый чай: Раздавленные шишкоягоды (2 ч. ложки с верхом) залить 0,5 л кипятка и настаивать в течение 10 минут.

Можжевельник в садоводстве

Численность дикорастущего можжевельника катастрофически уменьшается. Причина тому – хищническое уничтожение растения на «нужды» человека. К тому же можжевельник очень медленно растет, а семена его всходят лишь в небольшом количестве. В результате он вытесняется другими древесными породами.
И, тем не менее, садоводам можжевельник хорошо известен как вечнозеленое декоративное растение с необычайным разнообразием форм кроны, к тому же хорошо поддающееся стрижке.

Мы выяснили, что многие в нашем поселке знают про целебные свойства можжевельника, высаживают около своих домов.

(дом Тарабариных на ул.Кирова)

Растение, овеянное легендами

Всегда казались удивительными и неувядающая зелень можжевельника, и его особый бальзамический запах и число три, которому соответствуют многие части растения (хвоя собрана по три, три чешуйки в женских колосках, три семени в шишкоягодах).
 

Все это рождало веру во всеохраняющую силу того растения и большое количество суеверий и обычаев, связанных с ним. Почти в каждой стране , где растет можжевельник, считается защитным растением.

Действительно, можжевельник – это деревце легенд.

В греко-римской мифологии можжевельник – символ защиты, уверенности, инициативы и был посвящен Гермесу.

По итальянской легенде, можжевельник спас жизнь младенцу Иисусу во время бегства в Египет.

По другой легенде, уже повзрослевший Иисус спасался под можжевельником во время грозы , а после этого подарил этому растению крестик на шишку. Если кто во время грозы спрячется под можжевеловым кустом – молния его не тронет.

В старину крестьяне во время работы в поле оставляли детей спать под можжевельником – ведь на шишечках крестик и черт не посмеет украсть ребенка.

До сегодняшнего дня веточки можжевельника хранят за иконами как символ защиты от напастей и болезней.

Мы изучили мифы, связанные с этим удивительным деревцем.

• Чтобы усыпить дракона, охраняющего Золотое руно, Медея из Колхиды приготовила сонные капли из свежесрезанных ветвей можжевельника.

• Зелье сабинянок .Сабинянки активно использовали можжевельник для создания своих, возможно любовных, зелий.

• Можжевельник приписывают богине Юноне, богине сохранения брачных уз, плодоносящей и теплолюбивой.

В качестве лекарственного растения можжевельник впервые применили в Древнем Египте, затем в Древней Греции и Риме. Французский врач Одо из Мена в поэме «О свойствах трав» пишет:

Он и желудку полезен. Так, область груди исцеляя,
Он унимает чрезмерный, пусть даже внедрившийся, кашель.
Он против ядов различных подать в состоянии помощь.

Так и от судорог он, так еще и от разрывов поможет

Сок его тех исцеляет, кого укусила гадюка.

Так, если он пережжен и с водою чистою смешан,

То умащением проказу изгонит с позорного тела.

Сок древесины его опьянение уничтожает
    …

Голову мазью намажут и этим ей помощь окажут;

Волос, знаток уверяет, - красу головы, сохраняет;
Выпал он - станет как прежде, само выпаденье задержит.
Так же, но с меньшей порукой, плешивости вылечит муку,
Вырастив волос проворно на прежней главе смехотворной.

•  Считается, что можжевельник снится к счастливым переменам в жизни; сон, в котором присутствовал можжевельник, сулит богатство и удачу во всех делах.

• Девушкам можжевельник снится к любви или же к хорошим переменам в любовных отношениях.

• Если куст можжевельника снится больному человеку - этот сон предвещает скорое выздоровление.

• С можжевельником устойчиво связывается символика смерти и её преодоления как начала вечной жизни. С древнейших времён ведёт происхождение распространённый обычай сжигания ветвей можжевельника при похоронах и устилание ими последнего пути умершего.

Именно это поверье привело в наш поселок то, что на похоронах путь умершего выстилают ветками этого дерева.

Исходя из данных исследований, мы сделали следующий вывод:

Можжевельник это целая аптека. Он всегда готов подарить людям здоровье, отличное самочувствие и прекрасное настроение. Именно за все эти свойства можжевельник просто необходимо охранять. Всё реже на пути встречается это лечебное растение, которое приносит массу положительного эффекта на организм человека. Именно поэтому человек должен переживать и способствовать его сохранению в природе.

• Можжевельник представляет большую ценность, как для народной медицины, так и для научной – сфера применения этого кустарника велика. Поэтому необходимо сохранять этот ресурс здоровья.

Наши идеи. Выводы по проделанной работе

1. Выйти с инициативой разбить можжевеловые аллеи в районе Тумботинской больницы

1. Выйти с предложением в Администрацию п.Тумботино о постепенном запрете вырубки можжевельника. Секретарю администрации при выдаче свидетельства о смерти человека рекомендовать вести разъяснительную работу с населением о пользе можжевельника.

2. Мы считаем, что усопших можно хоронить с живыми цветами, не губя это удивительное чудо-деревце.

1. Выпустить информационные брошюры, буклеты, плакаты.

Литература

• Черепанов С.К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. — СПб.: Мир и семья, 1995. — С. 376—377.

• Фирсов Г. А., Орлов Л. В. «Хвойные». Изд-во «Росток», 2008 г.

• Неер, Ян Ван Дер «Всё о самых популярных хвойных растениях», 2007 г.

• Боголюбов А. С. «Оценка жизненного состояния хвойного подроста». Экосистема М., 2002 г.

• Машинский Л. О. Город и природа. «Городские природные насаждения», М., 2000 г.

• Митеев А. В., Родзевич Н. Н. «Охрана природы» пособие для учащихся, 2004 г.

• Библиотека «Родничок», приложение к газете «Родник» №3,4, 1992 г., серия «биолог».

• Степаненко И. И. «Лесная типология»., М., 2001

20