Мутагены-источники опасности

МБОУ СОШ №7 «ЭДЕЛЬВЕЙС» НАХОДКИНСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА

Презентация по теме: Выявление источников мутагенов в окружающей среде .

Оценка возможных последствий и их влияние на организм.

Выполнила уБОНДАЬ ТАМАРА ИЛЬИНИЧНА

УЧИТЕЛЬ БИОЛОГИИ.

2017Г.

Цель:

Познакомиться с возможными источниками мутагенов в окружающей среде, оценить их влияние на организм.

Оборудование :

Информационные листы, иллюстрации, сайты.

Ход работы:

1.Что такое мутагены?

Мутагены  - физические, химические и биологические факторы, вызывающие мутации - стойкие наследственные изменения, нарушения в структуре генов, структуре и количестве хромосом.

2.Виды, группы мутагенов

• Физический -принадлежат все ионизирующие излучения. Это рентгеновские и гамма-лучи, нейтроны, протоны, ультрафиолет.

1.(Ионизирующее излучение воздействует на людей путем передачи энергии).

2. При всем этом ультрафиолетовое облучение вызывает сильное воспаление кожи

• Химический - К ним относятся чужеродные ДНК, алкилирующие соединения (диметилсульфат, иприт и др.),

азотистая кислота,

пестициды,

акридиновые красители,

формальдегид,

некоторые алкалоиды

и органические

перекиси.

• Биологический- могут быть вирусы, некоторые растения и генномодифицированные вещества.

• Экзогенные мутагены.  К ним относятся многочисленные факторы внешней среды (например, радиационное излучение, алкилирующие агенты, окислители, многие вирусы).
•   Эндогенные мутагены  образуются при жизнедеятельности организма (например, свободные радикалы).

• Мутагены обнаружены среди

лекарств, косметических средств,

химических веществ,

применяемых в сельском

хозяйстве,

промышленности ,

в продуктах питания,

напитках, косметических

средствах, табаке и т.д.; 

перечень их все время

пополняется.

3.Как попадают мутагены в организм. 4.От чего зависит доза получаемого вещества.

Через легкие, кожу, пищеварительный тракт.

Следовательно, доза получаемого вещества зависит не только от концентрации его в воздухе или на рабочем месте, но и от соблюдения правил

личной гигиены.

Например, большинство химических веществ, с которыми контактирует человек на производстве, не показывает дозовой зависимости по частоте хромосомных аберраций, т. е. их нельзя отнести к сильным мутагенам.  Отмечается широкая индивидуальная вариабельность в мутагенном ответе, поэтому заключения о мутагенной опасности можно делать только в отношении всей группы работников, а не отдельных индивидов. 

5.Как влияют мутагены на соматические и генетические клетки:

Радиоактивное излучение не оставляет внешних следов (не ощущается), но способно разрушать молекулы ДНК в составе клеток. В результате клетки теряют способность к делению. Деление соматических (неполовых) клеток с такой мутантной ДНК становится бесконтрольным и ведет к развитию злокачественных опухолей. Облучение яйцеклетки или сперматозоида ведет к врожденным уродствам у потомства.  Мутагены влияют на один ген, что приводит к изменению структуры белка.

6.Проявление мутагенных свойств

Вызывают :

• заболевания
• хронические аллергические реакции
• опухоли
• у женщин со временем может развиться бесплодие
• животные и насекомые меняют повадки, становятся более агрессивными и уязвимыми для болезней.

• Антиокислители - это наиболее хорошо исследованная в генетическом отношении группа пищевых добавок. Полученные результаты довольно противоречив, но дает достаточно оснований полагать, что применение  бутилгидрокситолуола (Е 321) и особенно бутилгидроксианизола (Е  320) может быть небезопасно.

• Ароматизаторы . Коричный альдегид, применяемый  как ароматизирующий агент, проявил мутаген. Свойства в экспериментах на мышах и крысах. Пищевые ароматизаторы из лука и чеснока были мутагенны в экспериментах на бактериях.
• Консерванты . Разработанный в Японии консервант AF –2- производное нитрофурана- запрещен к применению в связи с наличием мутагенных свойств. Консервант тиабендазол (Е 233) проявил мутагенные свойства в экспериментах на клетках китайского хомячка in vitro, но был неактивен в микроядерном тесте на мышах.

Исследования хлорида олова (Е 512) применяемого в ряде стран, показали его генотоксичность в микробиологических тестах. Формальдегид (Е 240) проявил мутагенные свойства в микробиологическом тесте – системах, индуцировав генные мутации в клетках китайского хомячка in vitro и хромосомные мутации в культуре клеток человека. Имеются сообщения о мутагенной активности нитрита натрия и бактериального ингибитора для вин и соков бисульфита натрия.

• Красители . Мутагенную  активность продемонстрировали основной красный, метиловый красный, судан 4, метиловый оранжевый, конго красный, ализариновый красный В, эриохром, триптофановый синий, синий Эванса, пищевой зеленый S (Е 142 ) и пунцовый SXIE (Е 125 ) . В культурах клеток установлены мутагенные свойства митанилового желтого, оранжевого 11 и фиоксина. " Сахарный номер  "  (Е 150 а и Е 150 с) способен вызывать хромосомные мутации в культивируемых клетках млекопитающих, но не обладает генотоксической активностью в экспериментах на млекопитающих.

Тартразин был мутаген в культуре лимфоцитов периферической крови.

• Подсластители . Сведения  о многочисленных  исследованиях сахарина и его солей (Е 954) достаточно противоречивы. Одни указывают на наличие у сахарина мутагенных свойств, другие подобных эффектов не обнаружили.

7.Роль нитратов и нитритов в мутагенах

Азот - это один из самых

важнейших химических

элементов в жизни растений,

т.к. он необходим для

синтеза аминокислот,

из которых образуются белки. Азот получает растение из почвы в виде минеральных азотных солей (нитратных и аммиачных).

В растениях азот подвергается сложным превращениям. Метаболизм азота в растениях - это сложный процесс, и нитраты занимают в нём промежуточное положение:

HNO3 – HNO2 – (HNO)2 – NH2OH + NH3 |

(нитрат) (нитрит) (гипонитрит) (гидроксиламин) (аммиак). Нитраты в растениях восстанавливаются до нитритов. В этом процессе участвуют различные металлы (молибден, железо, медь, марганец), и при этом происходит интенсивная трата углеводов, т.к. на восстановление тратится энергия, источником которой являются углеводы.

Нитриты могут накапливаться в растениях и этим подавлять их рост. Но основная часть нитритов, подвергаясь дальнейшим превращениям, даёт аммиак (NH3). Аммиак русский учёный Д.М. Прянишников назвал альфой и омегой в питании растений.

Источники

• http://creationwiki.org/ru/%D0%9C%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D0%BD%D1%8B
• http://fb.ru/article/172563/mutagenyi-vliyayuschie-na-jizn-cheloveka-mutagen---eto
• http://abilev.narod.ru/mutagen10.htm
• http://biofile.ru/bio/4230.html
• http://reftrend.ru/974342.html
• http://www.reffine.com/referatshow-2730-1.html

Вывод

• Узнали, что такое мутаген - это фактор, который вызывает стойкую модификацию в структуре организма.
• Сегодня известны три типа мутагенов по природе возникновения физический, химический и биологический.
• Мутагены попадают в организм через легкие, кожу, пищеварительный тракт. Доза получаемого вещества зависит от концентрации его в воздухе и от соблюдения правил личной гигиены.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!