Научно-исследовательский проект "Влияние тефлона на организм человека"

Выяснить свойства тефлона   их влияние

на здоровье человека.

• Изучить историю открытия тефлона;
• Провести анкетирование населения;
• Изучить информационные источники;
• Привести пример ряда экспериментов  и наблюдений;
• Сделать необходимые выводы и разработать рекомендации

Анализ информации по теме

Наблюдения и обобщения

Эксперименты

Тефлон надежно предохраняет еду от пригорания, так как это новые современные технологии.

При сильном нагреве остатки PFOA

испаряются и могут влиять

на здоровье человека

Тефлон правит в кулинарном мире более 50 лет. 20 лет назад ученые обнаружили, что при сильном нагревании антипригарное тефлоновое покрытие выделяет токсичные газы, опасные для здоровья. С этих пор начались жаркие споры о воздействии полимера на организм.

Американская компания "Дюпон" разработала фторсодержащий полимер

тефлон незадолго до начала Второй мировой войны.

Химик Рой Планкетт в 1938 работал в этой химической компании.

В это время он проводил серию экспериментов, в ходе которой и открыл случайно новое вещество.

Французский физик Марк Грегуар только в 1945 г. догадался нанести это вещество на обычную кухонную сковороду.

В 1956 г. этот физик стал создателем компании «Тефаль», которая в настоящее время является одной из

самых известных фирм мира.

Тефлон — это промышленное название полимера, образованного реакцией

полимеризации тетрафтор-этилена.

Он, как и большинство полимеров,

химически неактивен: не вступает во взаимодействие ни с водой, ни с кислотами,

ни со щелочами, ни с какими-либо другими

химическими соединениями используется, например, при изготовлении искусственных органов.

Говорят, что тефлоновая посуда не пригорает,

что на ней очень удобно жарить,

но если даже в инструкциях к ней говорится,

что эту посуду рекомендуется чаще менять, это, наверное,

уже о чем-то говорит.

Компании сами как бы предупреждают клиентов о том, что посуда содержит в себе какую-то опасность...

Сам по себе полимер очень устойчив и инертен в обычных условиях. Однако при нагревании свыше 200 °C, политетрафторэтилен разлагается с образованием токсичных продуктов. В производстве тефлоновых покрытий по-прежнему используется перфтороктановая кислота, однако в январе 2006 г. фирма DuPont, единственный производитель PFOA в США, согласилась удалить остатки реагента со своих предприятий до 2015 г., хотя и не обязалась полностью исключить её применение.

PFOA – ключевой компонент при изготовлении антипригарных и устойчивых к образованию пятен материалов – связывают с раком и дефектами новорожденных у животных. Он содержится в крови 95% американцев, в том числе беременных женщин. Его обнаружили также в крови морских организмов и полярных медведей Арктики. 

Самый простой способ добиться деления тефлона, накалить его.

DuPont утверждает, что покрытие тефлона не трескаетсядаже при температуре в 315 градусов, что, по утверждению компании,

сильно превышает температуру,используемую в готовке еды,

однако независимый эксперимент отрицает это.

Низшая температура, при которой было констатировано

попадание тефлона в воздух– 230 градусов.

.

.

Хотя тефлон и облегчает нашу домашнюю жизнь, это блекнет

на фоне негативных последствий:

возможная смерть домашнего любимца , диабет,

врожденные уродства и рак…

Не.

доказали, что выделяемые из тефлона вещества могут вызывать риск ожирения, инсулиновые проблемы и рак щитовидной железы. Кроме того, тефлон угрожает по крайней мере девяти видам клеток, которые регулируют иммунную систему организма.

Особо опасны тефлоновые выделения детям.

Рак щитовидной железы

Были проведены тесты в лаборатории (жарка мяса, тушение риса, как мы это дома ежедневно делаем )

и замерены пирометром и тепловизором. Средняя температура дна составила 190-200 С.

Сковорода нагрелась в первые 5-7 минут,

а затем ее температура оставалась на одном и том же уровне. Но важно, чтобы дно и стенки посуды были толстые:

чем они тоньше, тем сильнее она раскаляется.

Температура огня, может быть, и 300 градусов, но сама сковорода выше 230 С

при нормальном использовании не нагревается!  

Хотя мы и не можем полностью избежать тефлона,

можно отказаться от приобретения тефлоновой продукции .

• Вместо тефлоновой сковороды или кастрюли выбираем из нержавеющей стали или чугуна, эмалированную посуду;

- Убедитесь, что в составе покрытия и одежды нет тефлона, который во время носки начнет выделяться;

Пропитаны тефлоном

Забудьте о еде быстрого приготовления, которую упаковывают в посуду с тефлоном и бумагу!

• Не покупайте и не используйте косметику, в составе которой есть вещества, в названии которых есть «fluoro», «perfluoro» или PTFE.
• Составные тефлона могут быть в лосьонах для лиц и тела, в пудре, лаке для ногтей и креме для бритья.

Тефлон везде. Он содержится в:

Настоящие тефлоновые сковородки стоят порядка нескольких

сотен долларов, потому что технологически тефлон

получать тяжело и дорого.

• При покупке посуды с тефлоновым покрытием стоит обратить внимание на толщину дна – чем дно толще у посуды,

тем лучше.

• Смотрите также толщину стенок посуды –

они  должны быть желательно не тоньше 3 мм

• Не гонитесь за дешевизной такой посуды, лучше купить

немного подороже и качественнее,чем купить подешевле,но потом выкинуть такую посуду через месяц из-за плохого качества.

• Качественные сковородки с ячеистым покрытием будут служить

вам около пяти-шести лет, а посуда покрытая толстым и шершавым слоем тефлона может прослужить при правильном

обращении до 10 лет.

• Обязательно проверяйте покрытие на повреждения и царапины,не должно быть выпуклостей и вмятин.
• Особое внимание обратите на место соединения  ручки(или ручек) с посудой, здесь частенько встречаются повреждения тефлонового покрытия

• Посуду с тефлоновым покрытием следует мыть очень осторожно: мягкой губкой с жидкими моющими средствами.
• Нельзя применять металлические мочалки.
• После каждого мытья внутреннюю поверхность сковороды нужно вытирать насухо.
•   обязательно использовать деревянные или выполненные из

высокотемпературного пластика лопаточки, чтобы не поцарапать посуду.

•   утварь с поврежденным тефлоновым покрытием нужно

без сожаления выкидывать.

Если не допускать перегрева –  оснований не пользоваться тефлоновой посудой нет.

Старайтесь не оставлять посуду надолго

на включенной конфорке и готовьте на маленькой мощности электроплиты

или на медленном огне газовой плиты.  

Тефлон настолько удобен, что производителей, включая DuPont, даже никто серьезно не просил

доказать, насколько безопасно употребление этого вещества.

У продукции из тефлона много сторонников и противников и каждый человек в праве решать

пользоваться ему изделиями содержащими тефлон или нет.

http://pohudeu-net.livejournal.com/3072.html

http://www.namerenie9.ru/publ/zdorove/teflonovaja_posuda_mozhet_vyzvat_rak/5-1-0-49

http://www.formatzdorovia.com/teflonovaya-pridumka-ubivayuwaya-vse-zhivoe

http://bezvreda.com/teflonovoe-pokritie-vredno-dlya-zdorovya/

http :// tumannyj . ru / p 0231. htm

http :// www . russiancyprus . info / viewtopic . php ? f =9& t =22847

http://www.medafarm.ru/node/760

http://otvetlady.ru/tech/15-stoit-li-pokupat-multivarku.html

http://www.telemaster.info/news/view/276/

http://mgd1.ru/antiprigarnoe-pokryti/

http://www.simprom.ru/Teflon%20History.html

http://vperedi.ru/archives/265

http://www.inflora.ru/diet/diet538.html

http://kedem.ru/tableware/20100120-teflon

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%82%D0%B5

%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%84%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%8D%D1%82%D0%B8%

D0%BB%D0%B5%D0%BD

http://siniy-popugay.ru/viewtopic.php?f=40&t=1121

http://www.candy-terry.com/forum/viewtopic.php?f=53&t=12101

http://www.zelife.ru/ekogid/ekosprav/eco-manufact/16078-termolon.html

http://varimparim.ru/news/2009/07/teflon-scandal

http://grill-gas.ucoz.ua/publ/teflon/1-1-0-1

http://vsezdorovo.com/2010/11/teflon/#ixzz20PuKiWnQ