Научно-практическая конференция по теме "Естественный отбор" в рамках всероссийской акции "Вода и здоровье" МБОУ "Средняя школа №10" г. Петропавловск - Камчатский

Загадка:

БЕЗ РУК, БЕЗ НОГ, ВСЁ БЕЖИТ.

Здравствуйте! Мы команда активистов «Школа грамотного потребления».

Перед вами «черный ящик». Чтобы узнать, что там,

отгадайте загадку: Без рук, без ног, все бежит

« Вода!.. Ты – величайшее в мире богатство…»

Так сказал о значении воды для человека французский писатель и летчик Антуан де Сент-Экзюпери, испытавший мучительную жажду во время аварии самолета в Ливийской пустыне.

Вода!.. Ты – величайшее в мире богатство…»

Так сказал о значении воды для человека французский писатель и летчик Антуан де Сент-Экзюпери, испытавший мучительную жажду во время аварии самолета в Ливийской пустыне.

Научно-исследовательский проект «Естественный отбор» Всероссийская экологическая акция «ВОДА и ЗДОРОВЬЕ»

Мы хотим вам представить научно-исследовательский проект по теме «Естественный отбор» в рамках Всероссийской экологической акции «Вода и здоровье».

Цель:

Повысить осведомленность в вопросах потребительской грамотности людей при употреблении воды

Цель: Повысить осведомленность в вопросах потребительской грамотности людей при употреблении воды.

От качества питьевой воды, в первую очередь, зависит состояние здоровья людей, уровень их санитарно-эпидемилогического благополучия. Степень комфортности, как следствие, социальная стабильность общества в целом. Хоть и считается, что на Камчатке чистая вода, но мы желаем удостоверится в этом.

Постановка вопросов.

Выдвигаем гипотезы:

• Вся ли вода, что мы пьем пригодна для питья?

«Любую воду, что мы покупаем в магазинах можно пить в неограниченном количестве»

• Можно ли использовать методы очистки воды доступными способами?

«В домашних условиях невозможно проверить

качество воды»

3. Соответствует ли требованиям ГОСТа водопроводная вода, взятая из–под крана?

«На Камчатке вода экологически чистая и вкусная»

• Правильно ли мы употребляем воду?

«Мифы о воде не существуют»

«

• Вся ли вода, что мы пьем пригодна для питья?

«Любую воду, что мы покупаем в магазинах можно пить в неограниченном количестве»

• Можно ли использовать методы очистки воды доступными способами?

«В домашних условиях невозможно проверить

качество воды»

3. Соответствует ли требованиям ГОСТа водопроводная вода, взятая из–под крана?

«На Камчатке вода экологически чистая и вкусная»

• Правильно ли мы употребляем воду?

«Мифы о воде не существуют»

В отборочном туре приняла участие вода разных производителей

В отборочном туре приняла участие вода разных производителей.

Вода разных торговых марок: минеральная вода «Ессентуки»; не газированная Камчатская вода «МАЛКИ»; минеральная природная питьевая (столовая) BORJOMI» ; газированная природная минеральная вода «НАРЗАН»; насыщенная газом минеральная вода «Малкинская №1»; минеральная лечебная вода «КАМЧАТКА»; газированная вода «МАЛКИ»;

*Переход на след слайд

питьевая газированная и негазированная вода «BONAGUA»; Камчатская водопроводная вода, взятая из-под крана.

Вода разных торговых марок

Отборочный тур народная экспертиза

Первым отборочным туром стала народная экспертиза. Проводится дегустация образцов воды разных торговых марок и производителей.

Члены жюри - обычные учителя

Членами жюри стали - обычные учителя

Члены жюри - активные учащиеся

Членами жюри были активные учащиеся

Они могут проголосовать только за один образец воды!

Они могут проголосовать только за один образец воды!

Только за один образец воды!

Только за один образец воды!

Все торговые марки засекречены

Все торговые марки засекречены!

Победители отборочного тура:

1 место: ЗАО «Малкинское» Малкинская№1

газированная (разливается на источнике)

2 место: ЗАО «Малкинское»

Минеральная вода «МАЛКИ» не газированная

(разливается на источнике)

3 место: « Камчатская питьевая»

Минеральная вода природная

питьевая негазированная

(технология озонирования)

Первый этап конкурса завершен. Победителями отборочного тура стали три полуфиналиста:

1 место - «ЗАО Малкинское» Малкинская №1, вода питьевая газированная (разливается на источнике) Г. Елизово. Камчатский край

2 место – «ЗАО Малкинское», Минеральная вода «МАЛКИ», не газированная (разливается на источнике) г. Елизово камчатский Край

3 место - «Камчатская питьевая» Минеральная вода, природная питьевая негазированная (технология озонирования) А.О. Камчатское пиво. Г Петропавловск -Камчатский

Не прошли народную экспертизу:

Вода № 1 «Доктор Ессент» минеральная (лечебная)

Вода № 7 «BORJOMI» минеральная природная питьевая (столовая)

Не прошли народную экспертизу:

Вода № 1 «Доктор Ессент» минеральная (лечебная) № 17. Нагутское месторождение. Ставропольский край

Вода № 7 «BORJOMI» минеральная природная питьевая (столовая). Боржомское месторождение. Боржоми Джорджия.

Добро пожаловать в лабораторию!

Второй этап. Внимание! Наше исследование не сотрудничает с рекламодателями товаров, проводится только своими силами в школьной лаборатории при поддержке школы и исключительно в интересах учащихся и учителей!

В нашей лаборатории были проведены исследования отборочных образцов всех представленных торговых марок.

Методика состава и качества питьевой воды:

• Метод физического изучения питьевой воды: прозрачность, определение в воде взвешенных частиц, запах, вкус.

• Метод химического анализа: определение ионов в воде с помощью качественных реакций; рн, водородного показателя; жесткость воды титриметрическим методом

По нормам СанПиН 2.1.4.1074-01

«

Мы работали с основными методами определения качества питьевой воды: метод физического изучения питьевой воды и метод химического анализа.

Полезный совет: Как отличить природную воду от налитой воды из водопровода в бутылки?

Полезный совет. Как отличить природную воду от налитой воды из водопровода в бутылки? Нужно посмотреть количество указанных минералов.

Рекомендация 1: если указана точная цифра, то повод насторожиться, так как вода природная натуральная, она непостоянна, количество минералов в ней всегда меняется, например: Ca 25-50 мг на литр.

Рекомендация 2: столовая питьевая вода делится на 2 категории. На первую и высшую. Воду первой категории добывают из скважин открытых водоемов или обычного водопровода. Требования к ней – чистота. Вода высшей категории дороже, но полезней. Так как ее не обрабатывают химически, и она всегда содержит минеральные соли. Содержание до 10 мгр на 1 литр, т.е. 3 чайные ложки соли на 1 литр воды - вода называется лечебной, если не более 500 – столовая.

Определение качества воды методом химического анализа. Водородный показатель (ph)

Согласно ГОСТу 2874 – 54

Итак, определить качество воды можно методом химического анализа. Питьевая вода должна иметь нейтральную реакцию (рн около 7) 6,5 – 8,5 (согласно ГОСТу 2874 – 54)

Внимание рн 6,8 и 7,8 – крайние значения, приводят к летальному исходу!

Мифы о воде

• Дистиллированная вода полезна;
• Воду необходимо многократно кипятить;
• В жару лучше пить холодную. пресную воду залпом

• Дистиллированной водой не стоит увлекаться, так как ее полностью очищают. Для этого используют химические вещества. Например, особую смолу (удаляют соли жесткости: калия и магния), а также добавляют ионы натрия (вред для почек. Нагрузка, блокирует выведение жидкости из организма, блокирует работу сердечной мышцы. Длительное употребление дистиллированной воды приводит к солевому голоданию).

• В попытках сделать воду чище и полезней необходимо знать меру кипячению воды – не более 2 раз, не старайтесь полностью очистить в ней минеральные соли, так как они полезны для вашего организма.

• В жару снижается наша работоспособность. Воду для удаления жажды лучше пить простую, негазированную. Немного соленую, температура воды должна быть не выше 25 градусов – 4-5 стаканов (200 мл), 40 мл на 1 кг веса, пить лучше маленькими глотками.

Финал : сравним полученные результаты нашего исследования

Финал . Подведем итог полученных исследований в нашей школьной лаборатории.

Сравним значения, представленные на этикетках с нашим исследованием:

Превышенное содержание катионов натрия, превышение солей в образцах №1 и №7 превышает норму что является нарушением нормативной документации. В Образце №1 «Доктор Ессент» минеральная (лечебная) сильное выделение газов. Определение водородного показателя рн – 7,5. В образце № 7 «BORJOMI» минеральная природная питьевая (столовая) превышенное количество минерализации – 5,0-7,5 г/л. Определение водородного показателя рн – 6 (норма) «Употребление только под контролем врача и вне фазе обострения при заболеваниях пищеварительной системы и др. заболеваний.

Вода № 1 «Доктор Ессент» минеральная (лечебная) и Вода № 7 «BORJOMI» минеральная природная питьевая (столовая) не прошли народную экспертизу. Не прошли лабораторное освидетельствование на права быть лучшей питьевой водой и не вошли в финал. Они получили статус быть лечебными водами!

Прошли в финал, заняли 2 и 3 места

В образце под № 5 Минеральная вода «Малкинская №1» производителя «ЗАО Малкинское»: превышение углекислоты (газированный напиток), в целом употреблять можно. Употребление водородного показателя – 6,6 (норма) По результатам нашего исследования занял 2 место.

Совет: минеральную воду необходимо пить подогретой до 40-50 градусов, 3 мл на 1 кг веса, например, если в человеке вес 100 кг, то его максимальная разовая доза должна быть 300 мл. (профессор А.С. Вишневский)

Образец воды №2 «ЗАО Малкинское» Камчатская минеральная вода «МАЛКИ», негазированная

слаба минерализована и годная для питья (занявшая 2 место в народной дегустации). Употребление водородного показателя – 6,5 (норма) – занял 2 место

Вода bonagua сильно умягчена , мало солей т.е. низкая минерализация, пригодна как питьевая, но не обладает свежестью на вкус. Употребление водородного показателя – 5,5 (норма) - заняла 3 место

Победитель

Победителем стал образец минеральной воды № 3 «Камчатская питьевая », занявшее 3 место среди народного голосования, производитель «А.О. Камчатское пиво» г. Петропавловска – Камчатского». Минеральная вода природная питьевая, не газированная, технология озонирования. Минерализация не превышает допустимой нормы (до 1 г/л). Отсутствие запаха при температуре 20 и 60 градусов. Жесткость – мягкая, быстро намыливается, пена белая. Цветность по шрифту – прозрачная, высота столба – 12. Водородный показатель рн – 7. Вода приятная в процессе дегустации, имеет освежающий вкус без какого-либо постороннего привкуса. Идеально подходит для удаления жажды. А также для приготовления пищи и напитков.

Камчатская водопроводная вода

Анализ Камчатской водопроводной воды показал хорошие результаты: запах при 20/60 градусов показал -0 баллов, вкус- о баллов, цветность 3-9, водородный показатель 7,32 – 7,37 рн, жесткость 0,74- 0,90 ммоль/л, кислотность 0,42-0,56 мг и нет свинца. Вода приятная на вкус, без какого-либо постороннего привкуса.

Опрос жителей Камчатского края (100 человек ответили на 2 вопроса:

1. Вы отстаиваете воду перед употреблением?

2. Вы кипятите воду перед употреблением?

Результат: 0,1% жителей не отстаивают воду перед употреблением. Менее половины опрошенных воду перед употреблением кипятят (45%) и делают это в период паводков.

Камчатка на 2017-2018 год остается с благоприятной обстановкой. Качество питьевой воды на водозаборе в столице края, то есть при входе в водопроводную сеть, выше общероссийских показателей почти в 2 раза (Ольга Шахова, Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю)

Рецепт легкого летнего апельсинового мусса: вода «Камчатская питьевая» – 0,5 литра сок лимона – 0,5 - 1 шт сок апельсина – 1 шт сахар – 0,5 – 1 чайн ложки соль – щепотку мята

Предлагаем вам забыть про употребление лимонадов и перейти к народному домашнему творчеству!

Рецепт легкого летнего апельсинового мусса: вода «Камчатская питьевая» – 0,5 литра сок лимона – 0,5 шт сок апельсина – 1 шт сахар – 0,5 - 1 чайной ложки соль – щепотку мята