Неразрешенные пищевые добавки в России

Неразрешенные пищевые добавки в России

Дейнес Елизаветы 8Г

Актуальность

• Пищевые добавки – специальные вещества, добавляемые в продукты питания для придания им необходимых свойств.
• Пищевые добавки входят в состав продукта на этапах обработки, производства, хранения, упаковки и транспортировки.
• Российское законодательство регулирует допустимость использования в пищевой индустрии различный добавок. Среди них есть признанные опасными и запрещённые вещества. Рассмотрим их.

Запрещенные пищевые добавки в России

• Е121 (цитрусовый красный)
• Е123 (амарант)
• Е218 (красный 2 G)
• Е216 (пропилпарабен)
• Е217 (пропиловый эфир, натриевая соль)
• Е240 (формальдегид)

• Цель:
• Узнать, содержатся ли в выбранных мной продуктах запрещённые пищевые добавки.
• Задачи:
• 1. Выбрать продукты для исследования
• 2. Проверить их состав на наличие запрещённых пищевых добавок
• 3. Сделать вывод

Гипотеза

• Если в продуктах содержатся неразрешенные пищевые добавки, то они могут вызвать различные заболевания. Поэтому нахождение этих добавок в составе продуктов питания запрещено.

Ход работы

• Исследовательская часть.
• Я выбрала три сыра Тильзитер разных марок (САРМИЧ, СЫР СТАРОДУБСКИЙ, DANKE)
• 1. В образце номер один запрещённых добавок найдено не было, но была найдена добавка Е160b
• 2. Во втором образце запрещённые добавки тоже не были обнаружены. Но были обнаружены другие добавки: Е252(Е251), Е235
• 3. В составе третьего образца запрещённые пищевые добавки тоже отсутствовали, но были найдены добавки Е536 и Е160а.

Вывод

• Употребление продуктов, в состав которых входят неразрешенные пищевые добавки может вызвать рак, расстройство желудка, расстройство кишечника, кожные заболевания, артериальное давление, повышение холестерина и т.д.