"Новруз байрам"

Щекербура

Начинка

• 200 г миндаля
• 200 г сахарного песка
• пачка ванилина

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла
• 200 г молока
• 2 яйца
• Сухие дрожжи на кончике ножа
• Соль
• Мука - сколько возьмет

Ход приготовления №1.

• Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем размягченное сливочное масло, яйца, соль, муку. Замешиваем тесто. Тесто должно быть крутым. Оставим тесто на полчаса.

Ход приготовления №2

• Миндаль перемешать с сахарным песком. Добавить ванилин

Ход приготовления №3

• Из теста делаем маленькие шарики. Раскатываем лепешки диаметром 10 см, толщиной 2-3 мм.

Ход приготовления №4

• Начинаем, стараясь не пачкать края и защипываем.

Ход приготовления №5

• Дальше мы делаем узоры на шекербура приспособлением, который у нас называется «Наггаш». Можно без узоров.

Ход приготовления №6

• Печем в духовке 10-15 мин. при температуре 160-180 гр. Нужно обратить внимание на то, чтобы верх щекербуры не покраснел. Она должна хорошо пропечься, но оставаться молочно-белой..

Приятного аппетита