Обмен веществ - две стороны метаболизма

Обмен веществ

Две стороны обмена веществ

Организм связан с окружающей средой

Этапы обмена веществ

• I этап ферментативное расщепление белков,

жиров и углеводов

• II этап транспорт питательных веществ

кровью к тканям и клеточный

метаболизм

• III этап выведение конечных продуктов

метаболизма

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В КЛЕТКЕ НАЗЫВАЕТСЯ МЕТАБОЛИЗМ

МЕТАБОЛИЗМ (ОБМЕН ВЕЩЕСТВ) – СОВОКУПНОСТЬ

ХИМИЧЕСКИХ РЕАКЦИЙ В КЛЕТКЕ ,ОБЕСПЕЧИВАЮЩИХ

ЕЁ НОРМАЛЬНОЕ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ

Обмен веществ(метаболизм) имеет две стороны:

Энергетический Пластический

обмен обмен

(диссимиляция, (ассимиляция,

катаболизм) анаболизм)

энергетический пластический обмен обмен

Распад Синтез

органических веществ органических веществ

с высвобождением с тратой

энергии запасённой

и запасанием её энергии

в виде АТФ АТФ

аминокислоты — свои белки Аминокислоты — NH 3 + CO 2 + H 2 O В печени NH 3 — мочевина — в почки — удаляется из организма При окислении 1 грамма белка выделяется 4,1 ккал энергии " width="640"

Обмен белков

Белки — аминокислоты — свои белки

Аминокислоты — NH 3 + CO 2 + H 2 O

В печени NH 3 — мочевина — в почки — удаляется из организма

При окислении 1 грамма белка выделяется 4,1 ккал

энергии

глюкоза — в печени запасается в виде гликогена Сахароза Глюкоза — CO 2 + H 2 O При окислении 1 грамма углеводов выделяется 4,1ккал энергии " width="640"

Обмен углеводов

Крахмал

Гликоген — глюкоза — в печени запасается в виде гликогена

Сахароза

Глюкоза — CO 2 + H 2 O

При окислении 1 грамма углеводов выделяется 4,1ккал энергии

глицерин + жирные кислоты — свои жиры Жиры — CO 2 + H 2 O При окислении 1 грамма жиров выделяется 9,3 ккал энергии, покрывающей потребности мышц, печени, почек (но не мозга ). " width="640"

Обмен жиров

Жиры — глицерин + жирные кислоты — свои жиры

Жиры — CO 2 + H 2 O

При окислении 1 грамма жиров выделяется 9,3 ккал

энергии, покрывающей потребности мышц, печени,

почек (но не мозга ).

Все химические реакции в организме человека протекают в водных растворах

Метаболизм – обмен веществ в клетке

Энергетический энергия Пластический

(катаболизм, (анаболизм,

диссимиляция) вещества ассимиляция)

Для нормального обмена веществ

человеку, кроме органических веществ

и воды, нужны минеральные соли