Обобщение опыта работы«РАЗВИТИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ ЧЕРЕЗ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИГРОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ НА УРОКАХ СПЕЦИАЛЬНЫХ ДИСЦИПЛИН»

Актуализация темы.                                                                                                                    В основу обобщенного опыта работы положено исследование возможностей использования игровых уроков по изучению специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер». Для повышения теоретического уровня  преподавания специальных дисциплин  необходимо усиление познавательной активности обучающихся. Игровая деятельность помогает учиться всему: мышлению, вниманию, укреплению профессиональных знаний. Одним из эффективных  средств  пробуждения живого интереса к специальным дисциплинам   является проведение уроков в игровой форме.                                                                                                                                                                        Проведение нестандартных  уроков позволяет разнообразить процесс обучения, сделать процесс  обучения менее утомительным  , разнообразным и интересным для учащихся.  Время ,в котором мы живем , выдвинуло перед средним профессиональным образованием  задачу обучения свободной, творческой, образованной, культурной личности, которая формируется не только специальными дисциплинами, но и производственным обучением.                                                                                                                                                                     Вопреки устоявшемуся мнению , что обучающиеся приходят на занятия специальных дисциплин по профессии «Повар, кондитер», чтобы поработать руками, результаты их опроса свидетельствуют, более 85% из них хотят получить и достаточные теоретические знания.