Попробуйте готовые материалы учителя на каждый урок для работы в классе и дистанционно.

СДЕЛАЙТЕ СВОИ УРОКИ ЕЩЁ ЭФФЕКТИВНЕЕ, А ЖИЗНЬ СВОБОДНЕЕ

Благодаря готовым учебным материалам для работы в классе и дистанционно

Выбрать материалы

Скидки до 50 % на комплекты
только до

Готовые ключевые этапы урока всегда будут у вас под рукой

Организационный момент

Проверка знаний

Объяснение материала

Закрепление изученного

Итоги урока

Была в сети 14.10.2021 10:29

Курбацкая Любовь Владимировна

Преподаватель, мастер производственного обучения

51 год

610

73 603

Подписчики

Подписки

Местоположение

Россия, Рославль

Обо мне Блог Файлы Тесты Галерея Активность Награды

Образец калькуляционной карты

Категория: Классному руководителю

14.10.2021 10:24

Просмотр содержимого документа
«Образец калькуляционной карты»

Калькуляционная карта «Рыба заливная с гарниром», рецептура № 138

Наименование сырья	Норма		Цена, р.к.	Сумма, р.к.
Наименование сырья	На одну порцию, г.	На 100 порций, кг.	Цена, р.к.	Сумма, р.к.

Калькуляционная карта «Соус - хрен», рецептура № 826

Наименование сырья	Норма		Цена, р.к.	Сумма, р.к.
Наименование сырья	На одну порцию, г.	На 10 кг., кг.	Цена, р.к.	Сумма, р.к.

Калькуляционная карта «Желе рыбное», рецептура № 832

Наименование сырья	Норма		Цена, р.к.	Сумма, р.к.
Наименование сырья	На одну порцию, г.	На 10 кг., кг.	Цена, р.к.	Сумма, р.к.

Калькуляционная карта «Гарнир из овощей», рецептура № 744

Наименование сырья	Норма		Цена, р.к.	Сумма, р.к.
Наименование сырья	На одну порцию, г.	На 10 кг., кг.	Цена, р.к.	Сумма, р.к.

Произвести расчёт производственной цены с учётом процентов, рассчитать складскую и производственную цену на остаток продуктов в кладовой

Курсы повышения квалификации

Организация методического сопровождения профессионального развития педагогов в условиях реализации ФГОС нового поколения

Продолжительность 72 часа

Электронная тетрадь по алгебре 9 класс...

Технология 4 класс ФГОС

Химия 11 класс ФГОС

Астрономия 11 класс ФГОС

История России 6 класс

Электронная тетрадь по английскому...

Занимательная грамматика 5-7 классы

Технология 10–11 классы ФГОС

© 2021, Курбацкая Любовь Владимировна 197 1

Рекомендуем курсы ПК и ППК для учителей

Ученическое самоуправление как эффективный инструмент социализации...

750 руб. 3000 руб.

Компетентностно-ориентированные задания (КОЗ) на уроках русского...

1000 руб. 4000 руб.

Современные подходы к учебному занятию в системе дополнительного...

1000 руб. 4000 руб.

Современный диагностический инструментарий в работе...

1000 руб. 4000 руб.

Организация и сопровождение олимпиадной деятельности учащихся

1000 руб. 4000 руб.

Формирование проактивного поведения участников образовательного...

1000 руб. 4000 руб.

Вебинар для учителей

Свидетельство об участии БЕСПЛАТНО!

Полезное для учителя