ООД «Путешествие в страну бортничество». Экспериментирование.

Непосредственно образовательная деятельность в старшей группе.

Тема: Экспериментирование «Путешествие в страну бортничество».

Программное содержание:

            - Дать первоначальное представление о форме пчеловодства – бортничества.

          - Формировать интерес к изучению быта башкирского народа.

           - Ознакомление с ремеслом башкирского народа.

          - Выяснить с помощью опытов натуральный мёд или нет; Закрепить представления детей о ремеслах, о приспособление пчел к окружающей среде нашей природы. 

           - Воспитание трудолюбия.

           - Воспитание бережного отношения к природе родного края, воспитывать бережное отношение к живым существам родной природы.

Предварительная работа: Беседа о ремеслах Башкирского народа, рассматривание иллюстраций, картин о ремеслах. Просмотр видео о ремеслах. Беседа о пчелах и пчеловодстве.

Словарная работа: 

Обогащение словаря: бортничество, бортовой мед.

Активизация словаря: пчеловод, пчеловодство, улей, соты.

Пчеловод, пчеловодство, улей, бортничество, бортовой мед.

Используемый материал: Дидактическая игра, иллюстрации и картины, карточки, ложки, мед, ноутбук.

(Включается магнитофон. Курай.)

1. -Вы слышите, как поет курай? Мелодия курая славит наш башкирский край.

На той недели, осенний октябрьский день, наша республика, отмечает День суверенитета Республики Башкортостан. Край Башкортостана издавна славился красотой природы

- Предлагаю сесть за стол

1. А давайте подумаем и вспомним, чем славится Башкортостан, ведь нашу республику знают не только в России, но и за рубежом. Золотой список семи достопримечательностей — семи чудес Башкортостана - вошли:

- (башкирский мед курай эпос "Урал-батыр" пещера Шульган-таш гора Янган-тау Красноусольские минеральные источники   памятник Салавату Юлаеву ) Правильно! Сегодня о чем же мы будем говорить?

- Вы можете ответить, если отгадаем  загадку:

- Кто в каждый встречный цветок

Свой опускает хоботок,

А после – в улей,

Мчится пулей

И что- то прячет в уголок (Пчела)

А что дает пчела людям (Мёд)

-Так, чем же славится наша земля (Медом)

-Правильно. Башкирия славится медом.

1. Башкирский мед- является еще один чудом нашей малой Родины. Ремесло добывания дикого меда называется бортничество.

Рассказ воспитателя: Из всех насекомых пчелы- самые близкие друзья человека. И самые старинные. Давным - давно, когда еще не умели добывать из свёклы сахар, пчелы были единственными, кто снабжал людей сладким. Правда, тогда все пчелы были дикими и жили в дуплах деревьев. Люди подвешивали к деревьям специальные деревянные корыта, пчелы поселялись там, заполняли их медом. Корыта эти назывались Борти, а охотники за медом звали бортниками.
Просмотр фильма

Когда он видет дерево, на котором можно сделать борть, его подготовливает, укрепляет. И когда появляется пчелиннная семья,то для нее уже готова новое дерево. Это кирам остался ему от отца, Кирам ему служет до сих пор. Кирам уже старый, каждый год ремонтирует. Пчелы не любят резких запахов, резких движений. Их нужно успокаивать дымом, в это время делать свою работу. Чтобы поддерживать борть в порядке, надо проверять ее три раза в год.Весной , летом осенью. А потом борть укрепляют и оставляют на зиму. Из борти берет столько меда, сколько нужно и пчелам оставляют их долю Пчелы должны перезимовать хорошо.

Воспитатель: Ребята, о чем был фильм? (ответы детей)

- Это ремесло «Бортничество» до сих пор сохранилось в нашей республике, в Бурзянском районе. Бортники передают свое ремесло из поколения в поколение, тем самым сохраняя эту традицию.

(Повторяем новые слова: бортевой мед, бортничество).

ЧИСТОГОВОРКА «ЁЖИ»
Жа-жа-жа-,жа-жа-жа тут ежата у ежа.
Жу-жу-жу,жу-жу-жу как-то уж пришел к ежу.
Жи-жи-жи-,жи-жи-жи мне ежаток покажи.

Жу-жу-жу, жу-жу-жу

В зоопарк пришли к моржу.

Жа-жа-жа, жа-жа-жа

Испугались мы моржа.

Же-же-же, же-же-же

Сидят птички на морже.

Жу-жу-жу, жу-жу-жу

Ближе подошли к моржу.

Жи-жи-жи, жи-жи-жи

Повернулись к нам моржи.

Жу-жу-жу, жу-жу-жу

Рыбку бросили моржу.

Жи-жи-жи, жи-жи-жи

Очень мирные моржи.
Работа по коллажу.

Это пчела. Пчела — насекомое. Она маленькая, полосатая, трудолюбивая. А ещё ее называют медоносной. У нее есть голова, грудь, брюшко, крылья и три пары ног. В полете пчела жужжит. Живет она в улье вместе с большой пчелиной семьей. Пчелка собирает нектар с цветов. Это ее пища. Перелетая с цветка на цветок, пчела их опыляет. Людям приносит большую пользу, потому что пчелиный мед очень вкусный и полезный.

Воспитатель: Ребята, ваши родители где покупают мед? (в магазине, на базаре) Да, мед может быть не натуральным. Мы с вами отправляемся в лабораторию, и будем исследовать натуральный или искусственный мед?

Лаборатория

- И так мы лаборатории, одеваем фартуки. Занимаем места.

- Что это? (мёд). Ребята, смотрим внимательно, каждый мед прономеровано, нам предстоит определить натуральный или искусственный мед.

В ходе работы мы будем опускать жетоны, и будем исследовать.

        -Какого он цвета? (желтый, коричневатый, желтоватый…)

        - Какой он на вкус?(сладкий, вкусный,)

        - Имеет ли запах? Какой?  (ароматный, пахнет летом, цветами сильный, специфический аромат, чаще цветочный, пыльцовый
-настоящий мёд, то он тянется вслед за палочкой длинной

1. -В натуральном мёде совершенно нет воды. Для проверки берется маленький кусочек хлеба и опускается в мёд. Если он затвердеет, то это означает что мёд натуральный. Если станет мягким, то это уже не мёд, а сахарный сироп

2. -Мёд размазывали на бумаге и на нем пишем что-либо химическим карандашом. Если надпись станет синего цвета, то это означает наличие влаги в мёде.

3. Растворяли мёд в воде в пропорции 1 к 2. Если раствор становится мутным и на дне выпадает осадок, то значит мёд не натуральный.

1. В бумагу кладется немного мёда и поджигается: если мёд обуглится, то это свидетельствует о наличии сахара; если станет жидким, то это означает добавку воды в него; если останется нетронутым, то это натуральный мёд.

Воспитатель:

- Он не просто вкусный, но и полезный.

Воспитатель: Как называют человека, который занимается пчелами?

Ответы детей: Пчеловод.

Воспитатель:  А как называется домик, в котором живут пчелы?

Ответы детей: Улей.

Воспитатель: Куда пчелы собирают мед?

Ответы детей:  Соты.

Снимаем фартуки и возвращаемся на свои столы

Итог занятия: Что вам понравилась? Что нового узнали? (

Где мы с вами были? Чем занимались?

Итог: Бортевой мед — самый дорогой в мире Бортевой мед – один из самых чистых продуктов, подаренных нам самой природой. Он собирается пчелами, которые живут на воле в чистых районах. Дикий мёд – очень густой, имеет приятный темно-коричневый цвет, насыщен всеми продуктами пчеловодства. В нем есть перга, частички воска и прополиса, расплод и сами пчелы. Имеет приятный сладкий вкус и неповторимый травяной аромат. А самое ценное в нем то, что собирают его один раз в год, поэтому он успевает полностью дозреть.

- Ребята! Погладьте себе и похлопайте себе по спине, Если вам очень понравилась, берите желтый круг ,цвет меда;; а если были трудности , то зеленый.