Органические соединения спирты

План урока по теме

Кислородсодержащие органические вещества –Спирты

Цель урока: Дать учащимся первоначальные понятия о кислородсодержащем

веществе - спирте

Познакомить с составом и строением спиртов.

Знать физические и некоторые химические свойства спиртов и их применение

Сформировать знания учащихся о губительном действий спиртов на организм человека

Показать генетическую связь между углеводородами и спиртами.

Оборудование: Спирты. Компьютер, мультимедийный проектор.

Ход урока

1 Организация класса

2.Опрос учащихся

Фронтальный опрос.

а)Написать гомологический ряд предельных углеводородов.

Почему их называют гомологами?

Как будет общая формула предельных углеводородов?

Написать структурную формулу пентана( использовать магнитные атомы и шаростержневой модель)

Почему эти углеводороды называют предельными?

Б). Написать гомологический ряд непредельных углеводородов.

Почему их называют гомологами?

Как будет общая формула непредельных углеводородов?

Написать структурную формулу бутена( использовать магнитные атомы и шаростержневой модель)

Написать другую формулу бутена

Как называется эти вещества?

Что называется изомерами?

Почему эти углеводороды называют непредельными?

В) Написать шаростержневую модель и с помощью магнитных атомов строение этилена.

Если отнять по одному атому водорода от каждого атома углерода, какое вещество при этом получится?.

Какое это вещество предельное или непредельное? Почему?

3)Изучение нового материала

а. спирты

Напишем структурную формулу этана

Если убрать один атом водорода, то какое вещество мы получим?

Если заменим один атом водорода на ОН( гидроксильную группу).

То получим вещество (СН₃ – СН₂ - ОН)

2. Как назвать это вещество? (спирт)

На сегодняшнем уроке мы с вами познакомимся и выясним свойства органического вещества – кислоты.

3. Как можно отличить спирты от других классов органических веществ? (по ОН- группе)

4.Какое определение спиртов вы можете предложить?

Органические вещества ,в молекулах которых углеводородный радикал связан с гидроксильной группой (OH)называют спиртами

Б. Состав и строение

Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп, связанных с углеводородным радикалом.

R—OH- общая формула одноатомных спиртов

где R – углеводородный радикал

В. Физические свойства

1. CH₃ OH- метиловый спирт, или метанол. Бесцветная жидкость,t_кип=64.С водой

Смешивается, горит бесцветным пламенем. Очень ядовит

1. C₂H₅ OH этиловый спирт, или этанол. Бесцветная жидкость, со слабым запахом,

жгучем вкусом, легче воды, легко воспламеняется, вызывает опьянения.

З.Понятие о многоатомных спиртах.

Спирты содержащие более одной гидроксильной группы(-OH) называются многоатомными.

1. двухатомные спирты CH₂-- CH₂ Этиленгликоль- бесцветная жидкость тяжелее

OH OH воды,t_зам=-13,имеет сладковатый вкус, ядовит

1. трехатомные спирты CH₂-- CH -- CH₂ Глицерин_ сиропообразная бесцветная

OH OH OH жидкость ,t_зам=-17,имеет сладковатый вкус, хорошо растворим в воде

Ж. способы получения спирта.

1.Основной способ получения этанола в промышленности это гидратация этилена

C₂H₄ +H₂O C₂H₅OH

Таким путем получают технический этиловый спирт , который содержит ядовитый метиловый спирт (CH₃OH)

2. брожение сахаристых веществ

Г. Химические свойства

1. Растворимость спирта в воде

2. Растворимость жира в спирте и в воде

3.Испарение спирта и воды

4.Горение спирта

5.Окисление спирта O

CH₃- CH₂ OH + (O) CH₃-- C + H₂О

6. Качественная реакция на многоатомных спиртов

Д. Применение спиртов

Этиловый спирт применяется:1.В производстве уксусного альдегида2. Растворитель. 3.Для синтеза красителей. 4.В производстве каучука. 5. В медицине для дезинфекции. 6.является сырьем ликероводочных и винных производств

Этиленгликоль применяется в качестве незамерзающей охлаждающей жидкости –антифриза.

Глицерин применяется: выделке кож, отделке тканей, парфюмерии, медицине,

4. Закреплений знаний, умений, навыков

Действие на организм . Подготовить учащимся сообщения о действий алкоголя на организм человека.(Доклад прилагается)

Подведение итогов.

Задание на дом 1. &36 стр. 169-172 упр. №1 стр. 172

2.Осуществить превращения

CH₄ –C₂H₄—C₂H₅OH