Паспорт проекта "Где найти крахмал?"

№

Компоненты паспорта

Описание исследования

1

Тема исследования

Где найти крахмал?

2

Актуальность исследования

Исследование на тему «Где найти крахмал» актуально для учеников начальной школы, потому что оно позволяет детям расширить свои знания о мире вокруг них. Крахмал — это важное вещество, которое содержится во многих растениях и продуктах питания. Изучение его свойств и мест нахождения помогает детям лучше понять природу и процессы, происходящие в ней.

Кроме того, исследование на тему крахмала может быть полезным для развития навыков наблюдения, анализа и экспериментирования. Они могут самостоятельно провести опыты, чтобы увидеть, в каких продуктах есть крахмал. Это способствует развитию их научного мышления и любознательности.

Также изучение крахмала может быть связано с практическими задачами, например, приготовлением пищи. Дети могут узнать, в каких продуктах содержится крахмал, и как его можно использовать в кулинарии. Это может быть полезно для формирования у них правильных пищевых привычек и понимания важности здорового питания.

3

Проблема исследования

В какой пище содержится крахмал и как это обнаружить?

4

Объект исследования

Крахмал

Предмет: содержание крахмала в продуктах пищи

5

Цель исследования

Цель для учителя: организация деятельности обучающихся, направленной на формирование исследовательских навыков по теме «Где найти крахмал?»

Цель для обучающихся: определение содержания крахмала в продуктах и выяснение, какие из них наиболее богаты им.

6

Задачи исследования

1. Изучить, что такое крахмал и для чего он используется в повседневной жизни.

2. Выяснить, в каких продуктах содержится крахмал.

3. Провести эксперименты для определения наличия крахмала в разных продуктах.

4. Создать информационные материалы о результатах исследования.

5. Подготовить отчёт о результатах исследования.

7

Гипотеза исследования

Предложим, что крахмал содержится во всех продуктах, растительных и животных.

8

Методы исследования

Наблюдение.

Эксперимент.

Сравнение.

Анализ результатов.

9

Тип исследования (по продолжительности)

Мини-исследование

10

Этапы реализации исследования, краткое их описание

1. Мотивационный.

Гипотеза: предположим, что крахмал находится во всех продуктах питания.

Рассказать детям о том, что такое крахмал и для чего он нужен.

1. Деятельностный.

Предложить обучающимся провести опыт на обнаружение крахмала в продуктах питания. Для этого приготовить к уроку продукты растительного и животного происхождения. На продукты с помощью пипетки капнуть йод. Если крахмал в продукте присутствует, капля окрасится синим цветом. Если крахмала нет, то цвет останется без изменений.

Запись наблюдений в таблицу сравнения.

Поставь в таблице +, если в этом продукте есть крахмал, исходя из наблюдений.

1. Заключительный.

Подведение итогов, презентация результатов и вывод.

11

Оборудование для проведения исследования

Продукты растительного и животного происхождения (картофель, лук, редис; кусочек мяса курицы, говядины и свинины); йод, пипетка.

12

Продукт исследования

Дневник исследователя.

13

Перспектива исследования

Проект можно использовать на различных конференциях.

14

Используемые источники