Перезентация научно-исследательской работы

Научно-исследовательский проект

Ароматические вещества и их влияние на организм человека

Автор: Магомедова Н.А.,

ученица 8 класса

Руководитель: Авахиева Б.Г.,

учитель биологии

• Цель:   сформировать представление учащихся об ароматерапии, изучить способы получения эфирных масел, выбрать наиболее доступные способы получения, а также получить экологически чистые эфирные масла в домашних условиях, рассмотреть их применение и влияние на организм человека.

• Задачи:  изучить информацию об ароматических веществах; выяснить состав и свойства эфирных масел; познакомиться с методами получения эфирных масел; изучить влияние эфирных масел на здоровье человека и их применения; получить эфирное масло в домашних условиях.

• Объект исследования : ароматические вещества.

• Предмет исследования : натуральные эфирные масла.

• Гипотеза : ароматические масла благотворно влияют на организм человека, снимают усталость, тревожность, повышают работоспособность, внимание, повышают настроение, усиливают защитные силы организма.

• Методы исследования:  изучение литературы ; эксперимент

Получение эфирных масел

• 1. Дистилляция - перегонка паром летучих фракций растительного сырья по змеевику через фильтры. В этой методике производства очень важен подбор оптимальной температуры пара, поскольку интенсивная температурная обработка увеличивает выход эфирного масла с ущербом его качества.
• 2. Центрифугирование полученных холодным прессингом ароматических веществ с последующей фильтрацией. Метод используется в основном для плодовых и кожурных эфирных масел и является наиболее дешевым,
• 3. Анфлераж – абсорбция ароматических веществ из тонких органов растения на пластины, покрытые маслами или жирами. Пропитанное благовониями масло бережно соскабливают со стеклянных пластин, подвергают экстракции, после чего раствор освобождают от примесей получая абсолютное эфирное масло
• 4. Холодная или тёплая экстракция эфирных масел из растений спиртами, эфирами, бутаном с последующей очисткой от растворителя.
• 5. Прессование (отжим при охлаждении) – выдавливание эфирных масел из кожуры или кожицы.
• 6. Мацерация (размачивание) – цветы заливаются горячим маслом. При этом растительные клетки разрушаются, и ароматические компоненты переходят в масло.

Получение эфирного масла в домашних условиях