Пищевая сода.Творческая работа

Пищевая сода

Гидрокарбонат натрия NaHCO₃ (другие названия: питьевая сода, пищевая сода, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый) — кристаллическая соль, однако чаще всего она встречается в виде порошка тонкого помола белого цвета.

1. Безопасность

Двууглекислый натрий не токсичен, пожаро- и взрывобезопасен.

Представляет собой мелкокристаллический порошок, который при попадании на слизистые оболочки вызывает раздражение. При постоянной работе в атмосфере, загрязненной пылью двууглекислого натрия, может возникнуть раздражение дыхательных путей.

Двууглекислый натрий (бикарбонат), применяется в химической, пищевой, легкой, медицинской, фармацевтической промышленности, цветной металлургии, поставляется в розничную торговлю.

• в химической промышленности — для производства красителей, пенопластов и других органических продуктов, фтористых реактивов, товаров бытовой химии, наполнителей в огнетушителях, для отделения двуокиси углерода, сероводорода из газовых смесей.

• в легкой промышленности — в производстве подошвенных резин и искусственных кож, кожевенном производстве (дубление и нейтрализация кож), текстильной промышленности (отделка шелковых и хлопчатобумажных тканей).

• в пищевой промышленности — хлебопечении, производстве кондитерских изделий, приготовлении напитков.

Много добрых помощников есть у каждой хозяйки. Один их них - пищевая сода. Добавьте соду в тесто, изделия из него станут рассыпчатыми. Это особенно ценится в кексах, в тортах, в пирожных. Оладьи и блины будут вкусными и их приготовление займёт немного времени, если в тесто положить соду. Быстро приготовить в домашних условиях искусственную воду, пенистый лимонад – можно с помощью соды. Опытные хозяйки знают, без пищевой соды в доме не обойтись!

Раствор питьевой соды используется в качестве слабого антисептика для полосканий, лечения больных почечной недостаточностью, лечения морской болезни, а также как традиционное кислотонейтрализующее средство от изжоги и болей в желудке.