План занятия учебной практики

ПЛАН ЗАНЯТИЯ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ «____»______________20___г.

Профессия: Пекарь

Группа: Пк19/1/62

Тема занятия: _____________________________________________________________

Тип урока: Практическое занятие

Метод занятия: Урок по изучению трудовых приёмов и операций,

создание условий для формирования у обучающихся профессиональных компетенций.

Цель занятия:

1. Дидактическая цель: отработать полученные умения и навыки.

2. Воспитательная цель: способствовать формированию навыков коммуникативной культуры, навыков самостоятельной деятельности и самоконтроля.

3. Развивающая цель: способствовать формированию творческих способностей, умению анализировать и делать выводы, презентовать результаты своей деятельности, формировать интерес к профессии.

Метод обучения:

• словесный: повторение материала, инструктирование;

• наглядный: показ видео по теме, алгоритм выполнения упражнений, демонстрация готового блюда;

• практический: решение технологических задач, работа с инструкционно-технологическими картами, выполнение трудовых приёмов и операций.

Материально-техническая база:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Инструменты и оборудование: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ход занятия:

Этап №1_________

1.Проверка явки обучающихся.

2. Вводный инструктаж.

3. Подготовка рабочего места.

4.Сообщение целей занятия.

Этап №2_________

Разъяснение безопасности труда при выполнении задания.

Закрепление теоретических знаний по теме.

Проверка усвоения обучающимися материала в виде фронтального опроса.

Выдача практического задания обучающимся.

Сообщение обучающимся критериев оценок за работу.

Этап №3__________

Целевые обходы рабочих мест обучающихся, индивидуальное инструктирование.

Первый обход: проверка соблюдения последовательности при выполнении работ.

Второй обход: текущее инструктирование группы.

Третий обход: проверка соблюдения техники безопасности при выполнении работ.

Этап №4____________

Прием практической работы

Анализ выполнения работы каждым обучающимся.

Разбор ошибок.

Выставление оценок.

Этап №5____________

Контроль уборки рабочих мест.

Мастер п/о Панишева О.В.