"Плодовые растения Дальневосточной тайги".

Плодовые растения Дальневосточной тайги.

Кишмиш

• Кишмиш по дальневосточному - это актинидия, лиана древовидная листопадная двудомная, в нашей тайге она может достигать 50м в длину. Еще  его называют амурский крыжовник или дальневосточный изюм.

Ее изумрудного цвета плоды необычайно вкусные и еще более необычайно полезные,  особенно много в плодах содержится витамина С и провитамина А (каротина) .  Одна ягодка нашего кишмиша может заменить по содержанию витамина стограммовый лимон.

"Плоды здоровья" - так называют кишмиш, в них просто кладезь полезных веществ,  недавно ученые выявили, что сок из плодов этих растений является лучшим заменителем апельсинового сока и при этом нет никаких аллергических реакций, можно давать даже младенцам, а содержащиеся в нем ферменты прекрасно восстанавливают работу кишечника после приема больших доз антибиотиков.

Лимонник дальневосточный

Лимонник дальневосточный . Это красивая лиана длиной до 15-ти метров. Осенью на лиане созревают ягоды ярко-красного цвета, обладающие специфическим пряным, кисло-соленым, горьким вкусом. Все части растения при растирании издают ярко выраженный запах лимона, за что оно и получило свое название.

В плодах лимонника дальневосточного содержатся особые вещества — лигнаны, имеющие широкий спектр биологической активности. По мнению ученых, именно за счет этих составляющих достигается лечебный эффект растения, которое оказывает противоопухолевое, противомикробное, противовоспалительное, атиоксидантное, тонизирующее действие.

Виноград амурский - дикий виноград

• Амурский виноград — бескорыстный подарок леса. Его взрастила сама тайга. Красивые резные листья и грозди винограда с глубокой древности считаются символом изобилия тех мест, где он возделывается. И наш дикий амурский виноград — достойный символ изобилия его родной тайги.

Лианы винограда достигают двадцати метров длины и десяти и больше сантиметров толщины. Крупные лианы, взбираясь в кроны вековых деревьев, образуют на их вершинах огромные плотные шатры. Мелкие же лозы “ползут” и стелются по зарослям кустов, превращая их в непроходимые “джунгли”.

• В сентябре созревают гроздья темно-синих с сизым налетом ягод. Вкус их зависит от степени зрелости. Недозрелые ягоды очень кислы и вяжущи, а вполне созревшие, особенно выросшие на солнечных местах да еще прихваченные первыми заморозками, они довольно сладкие и приятные на вкус.

• Плоды винограда широко используются в пищу как в свежем виде, так и переработанными на соки, варенье, сироп, уксус, винную кислоту, компот, кисель. Для длительного хранения ягоды сушат или квасят.Семена используются для приготовления суррогатного кофе. Молодые сочные побеги и листья винограда пригодны для салата, зеленых щей и газированного кваса.

Яблоня маньчжурская

• Яблоня маньчжурская – дерево высотой до 12 м с округлой кроной и стволом, покрытым черной или черно-бурой трещиноватой корой.– голые или опушенные по жилкам. Цветки ароматные, многочисленные, собраны в зонтиковидные соцветия по 4-8 штук. Плоды мелкие, шаровидные, желтые с красным румянцем, обладают кисло-горьким вкусом.

Абрикос маньчжурский

• Абрикос маньчжурский — это листопадное растение, имеющее густую и раскидистую ажурную корону. Это редкий сорт, поэтому он занесён в Красную книгу России.

Абрикос маньчжурский начинает цвести в апреле. Цветки отличает красивый нежно-розовый оттенок и их размер (они значительно больше, чем у культурных сортов абрикоса).

Абрикос маньчжурский имеет приятный вкус только после термической обработки или высушивания, поэтому его часто употребляют в пищу в виде джема, компота или варенья, кураги, пастилы. Пригодны для употребления в пищу и косточки. Их употребляют в жаренном виде (подобно миндалю) или выжимают для получения абрикосового масла. 

Груша уссурийская

Внешне груша представляет собой дерево высотой до 15 м с широкой шаровидной кроной. Ствол темно-серого цвета, листья овальной формы с зазубренными границами, цветы белые, до 3-4 см в диаметре. Плоды, созревающие в конце августа, не очень большого размера, как правило, не более 5см.

Плоды на коротких ножках, удлинённые, округлые, овальные, длиной 1,5–6,7 см (у некоторых разновидностей У. г. весят до 100 г), зелёные, жёлтые, иногда с красным румянцем, созревают в сентябре.

Мякоть белая, жёлтая, розовая, содержит каменистые клетки, отличается хорошими вкусовыми качествами. Плоды содержат сахара, органические кислоты, эфирные масла, дубильные и пектиновые вещества, витамин С. Используют их в свежем и переработанном виде; при хранении темнеют.

Считается, что когда-то на Руси жила знатная боярыня. Прославленная своей добродетелью к простому люду, она дожила до глубокой старости.

Когда пришел ее час, крестьяне направились к местной ведьме просить о вечной жизни боярыни. На эту просьбу колдунья обратила боярыню в необычный кустарник.

Так появился Боярышник – настоящая кладовая здоровья. Так боярыня обрела новую вечную жизнь и продолжила свой добродетельный путь.

Латинское название дерева «cratas» означает «сильный и крепкий» и имеет корни из греческого языка.

БОЯРЫШНИК

Плоды Боярышника выглядят как маленькие яблочки, и могут быть довольно крупными у таких видов, как «Мягкий Боярышник». В нем настолько много мякоти, что из плодов делают полезное пюре, повидла и джемы.

Плоды могут иметь различный окрас: желтый, оранжевый, красный и даже черный.

Жимолость — растение жизни и молодости

Жимолость – растение, обладающее противоинфекционным и жаропонижающим свойствами, применяется при отравлениях и кровотечениях.

Китайские целители убеждены, что прием настоя на сушеных цветах жимолости может способствовать продлению жизни и увеличению жизненных сил.

Цветы и цветочные бутоны обладают наиболее сильными лечебными свойствами. Запах жимолости поможет успокоить нервную систему, избавиться от стресса. Ягоды же чудесным образом воздействуют на пищеварительную, сердечнососудистую и выводящую системы организма.

О жимолости и об обнаружении ее целебных свойств рассказывается в одной древнекитайской легенде. В стародавние времена в небольшой китайской деревеньке жила молодая семья. Родились у них две девочки-близняшки. Назвали дочек очень поэтично – Золотой Цветок и Серебряный Цветок. Сестры поклялись никогда не разлучаться.. И вот уже они отметили свой семнадцатый день рождения, как совершенно внезапно заболела одна из сестер – Золотой цветок. Серебряный Цветок не отходила от сестры, ухаживала за ней. Спустя несколько дней сестры-близняшки умерли. Похоронили их вместе. На могиле сестер вырос один лишь кустарник. Зато как он цвел! За нежными жёлтыми и белыми  цветами не видно было зелёных листьев!

И вот снова в этой же деревушке в другой семье заболели две другие маленькие девочки-близняшки. Вернулась та болезнь, от которой не было лекарства, и которая унесла уже две молодые жизни. Родители больных малышек пошли к могиле сестер, о которой так много все говорили. Они воззвали их о помощи, сорвали цветов жёлтых и белых. Отваром из них стали отпаивать своих дочерей. И случилось чудо. Неизлечимая болезнь отступила, и девочки вскоре совсем поправились

Эта грустная, но очень добрая и жизнеутверждающая легенда о жимолости. Ее целебные свойства в Китае известны тысячи лет. Древние рецепты используются в народной медицине и по сей день.

Красника

Красника, сочная кисло-сладкая ягода, распространённая в горно-таёжных районах Хабаровского края.

Так, красника часто используется как тонизирующее, противопростудное и общеукрепляющее средство.

Рябина

Растёт в тайге повсеместно. Использование рябины невелико. Ягоды употребляют в пищу, рябина является медоносом, из древесины изготавливают столярные изделия. Ягоды используются в народной медицине как противоцинготное, кровоостанавливающее, потогонное, мочегонное, желчегонное, слабительное и как средство от головной боли.

Брусника

Брусника — маленький вечнозеленый (она сохраняет листья даже под слоем снега) кустарничек от 5 до 30 см высотой и до 50 см в диаметре с тонким и разветвленным ползучим корневищем, способным достигать в длину более 18 м, укореняться и образовывать обширные колонии-куртины площадью в несколько квадратных метров, покрывающие землю сплошным ковром.

Шиповник

В сентябре на кустах дикой розы природа заботливо «зажигает» красно-оранжевые плоды. С этого момента начинается сезон заготовки на зиму одной из самых полезных по своим свойствам ягод в мире – шиповника. Ягоды – повышают иммунитет и улучшают сопротивляемость организма к вирусам, хорошо укрепляет сердечнососудистую систему. Регулярное чаепитие с «участием» чудесных ягодок – отличная подмога в борьбе против заболеваний сердца и атеросклероза. Его применяют при болезнях почек, мочевого пузыря и печени.

Шиповник рос на нашей планете еще много веков назад. В Древней Элладе считали, что плоды растения – это кровь богини любви Афродиты. Славяне называли шиповник символом любви, молодости и красоты. Раскопки говорят, что ягоды шиповника люди использовали еще в конце ледникового периода. Остатки растения были найдены на территории современной Швейцарии. В России люди заготавливали плоды шиповника еще в XVI—XVII веках. Их использовали для приготовления различных отваров и настоек для улучшения состояния здоровья и избавления от различных заболеваний. В XVII веке шиповник применяли при терапии раненых, пострадавших в боях с турецкими войсками. Лепестки шиповника настаивали в воде, после чего составом пропитывали тканевые повязки и накладывали их на открытые раны. Масло из семян шиповника использовалось при терапии ран на голове. Отвар из плодов шиповника применялся для обработки краев ран. Таким образом удавалось снизить вероятность развития гангрены.