ПМ 05 Выполнение работ по профессии рабочих «Охотник промысловый». Методические указания по выполнению внеаудиторной самостоятельной работы для обучающихся очного и заочного отделения

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

«АПШЕРОНСКИЙ ЛЕСХОЗ-ТЕХНИКУМ»

ПМ 05 ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТ ПО ПРОФЕССИИ РАБОЧИХ «ОХОТНИК ПРОМЫСЛОВЫЙ»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ

ВНЕАУДИТОРНОЙ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ОЧНОГО И ЗАОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ

СПЕЦИАЛЬНОСТИ

35.02.14 ОХОТОВЕДЕНИЕ И ЗВЕРОВОДСТВО

Апшеронск

2017

Методические указания для обучающихся 5 курса заочного отделения по ПМ 05 Выполнение работ по профессии рабочих «Охотник промысловый» разработаны в соответствии с рабочей программой по ПМ 05 Выполнение работ по профессии рабочих «Охотник промысловый», на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования 35.02.14 Охотоведение и звероводство, утвержденного приказом Министерства образования и науки РФ за №378 от 7 октября 2009 года, зарегистрирован в Минюсте РФ 9 декабря 2009 года №15465, для обучающихся 3 и 4 курса заочного отделения.

Методические указания позволят обучающимся заочного отделения самостоятельно освоить и закрепить теоретические знания, отработать практические навыки по ПМ 05 Выполнение работ по профессии рабочих «Охотник промысловый».

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

РЕКОМЕНДАКЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ МДК 05 01 ПРОВЕДЕНИЕ ОХОТХОЗЯЙСТВЕННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ 5

Раздел 1 Биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей и птиц 5

Практические работы по разделу 1 7

Раздел 2 Следы жизнедеятельности животных и способы

охоты на них 9

Практические работы по разделу 2 11

Раздел 3 Характер охотничьих угодий 12

Раздел 4 Требования ГОСТ, предъявляемые к первичной обработке промысловой продукции 13

Практические работы по разделу 4 14

Раздел 5 Техника и технология съема шкурки, обезжиривание, посадка шкурки на правилку 15

Практические работы по разделу 5 16

СПИСОК ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОМУ ЗАЧЁТУ 19

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 21

ВВЕДЕНИЕ

ПМ 05 Выполнение работ по профессии рабочих «Охотник промысловый» представляет собой отдельную область знаний в системе охотоведческих наук. Специалист в области охотоведения должен владеть знаниями в области технологии добывания охотничьих животных, охотничьего собаководства, правил охоты и юридической сферы применительно к охоте, а также знать технологию первичной обработки и дообработки пушно-мехового сырья, ориентироваться на местности и знать особенности поведения охотничьих видов животных.

ПМ 05 Выполнение работ по профессии рабочих «Охотник промысловый» включает в себя следующие профессиональные компетенции:

ПК 5.1 Участвовать в работах по учету численности охотничьих животных, птиц в охотничьих угодьях;

ПК 5.2 Участвовать в охотхозяйственных мероприятиях;

ПК 5.3 Проводить первичную обработку промысловой продукции.

После прохождения курса студент должен:

иметь практический опыт:

1. отстрела зверей и птицы для изготовления экспонатов;

уметь:

1. проводить отстрел и отлов зверей, животных и птицы;

2. поддерживать в постоянном рабочем состоянии снасти, капканы, плашки, кулёмки и другие орудия лова;

3. изготавливать, ремонтировать и устанавливать самоловные орудия;

4. разбирать и собирать охотничье оружие;

5. разрабатывать и составлять маршруты движения на закрытой местности и охотучастках;

6. прогнозировать добычу;

7. прокладывать охотничьи тропы;

8. проводить первичную обработку промысловой продукции;

9. пользоваться нормативными документами, в том числе ГОСТами;

знать:

1. биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей, животных и птицы;

2. характер охотничьих угодий;

3. следы зверей: определение местообитания, возраста численности;

4. требования ГОСТов, предъявляемые к первичной обработке промысловой продукции;

5. технику и технологию съема шкурки, обезжиривания, правильной посадки шкурки на правилку, сушки и снятия ее с правилки;

6. устройство и технологию изготовления самоловных орудий;

7. устройство огнестрельного оружия.

РЕКОМЕНДАКЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ МДК 05 01 ПРОВЕДЕНИЕ ОХОТХОЗЯЙСТВЕННЫХ МЕРОПРИЯТИЙ

Раздел 1 Биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей и птиц

Тема 1.1 Биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей и птиц во время сезонных перемещений

Виды мигрирующих охотничьих зверей и птиц. Понятие миграции. Сроки миграции. Пути миграций. Причины миграций.

Тема 1.2 Охота во время сезонных перемещений животных

Охота на северного оленя в период миграций. Охота на гусей, уток во время миграций. Принципы охоты во время сезонных перемещений животных.

Тема 1.3 Биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей и птиц в период размножения

Особенности размножения у разных видов охотничьей фауны. Период спаривания. Сроки рождения молодняка или откладки яиц, сроки насиживания яиц. Количество новорожденных у разных видов животных. Поведение родителей и молодняка в период их роста.

Тема 1.4 Биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей и птиц в период выращивания потомства

Особенности поведения животных в периоды опасности для молодняка, выкармливания и обучения потомства. Характеристика выводковых стаций разных видов животных.

Тема 1.5 Биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей и птиц во время жировки и на водопое

Особенности поведения во время жировки и на водопое растительноядных и хищных млекопитающих и птиц. Пути маршрутов во время жировки у разных видов животных. Характеристика кормовых стаций разных видов охотничьей фауны.

Тема 1.6 Охота во время жировки и на водопое

Общие принципы охоты на зверей и птиц во время кормления. Способы охот на лосей и благородных оленей во время жировки. Способы охоты на боровую дичь. Охота на овсах на кабана и бурого медведя.

Тема 1.7 Биолого-экологические черты поведения охотничьих зверей и птиц во время сна и отдыха

Периоды суточной активности разных видов зверей и птиц. Характеристика стаций отдыха разных представителей охотничьей фауны.

Тема 1.8 Охота во время сна и отдыха животных

Охота с подхода на лисицу, волка, шакала. Технология охоты на медведя на берлоге. Охота на боровую дичь на лунках.

Практические работы по разделу 1

№1 Особенности охоты во время сезонных перемещений животных

Следует вспомнить теоретический материал по охоте на разные виды животных в период миграций. Определить необходимые орудия промысла и боеприпасы для разных видов зверей и птиц, совершающих миграции: модели ружей, тип пороха, тип пули, дроби или картечи.

№2 Особенности охоты в период размножения животных

Следует вспомнить теоретический материал по охоте на разные виды животных в период размножения. Определить необходимые орудия промысла и боеприпасы для разных видов зверей и птиц в период размножения: модели ружей, тип пороха, тип пули, дроби или картечи.

№3 Особенности охоты в период выращивания потомства

Следует вспомнить теоретический материал по охоте на разные виды животных в период выращивания потомства. Определить необходимые орудия промысла и боеприпасы для разных видов зверей и птиц в период выращивания потомства: модели ружей, тип пороха, тип пули, дроби или картечи.

№4 Особенности охоты во время жировки и на водопое

Следует вспомнить теоретический материал по охоте на разные виды животных во время жировки и на водопое. Определить необходимые орудия промысла и боеприпасы для разных видов зверей и птиц во время жировки и на водопое: модели ружей, тип пороха, тип пули, дроби или картечи.

№5 Особенности охоты во время сна и отдыха животных

Следует вспомнить теоретический материал по охоте на разные виды животных во время сна и отдыха. Определить необходимые орудия промысла и боеприпасы для разных видов зверей и птиц во время сна и отдыха: модели ружей, тип пороха, тип пули, дроби или картечи.

№6 Оформление разрешений на добычу охотничьих животных

Ознакомиться с бланками разрешения на добычу разных видов охотничьих животных. Оформить одно разрешение на добычу бурого медведя, второе – на добычу лося, третье – на добычу кабана.

№7 Оформление путевки на добычу охотничьего животного

Ознакомиться с разными вариантами путевых охотничьих листов охотничьих хозяйств. Продумать и составить свой бланк путёвки. Заполнить путёвку на разные виды дичи.

Раздел 2 Следы жизнедеятельности животных и способы

охоты на них

Тема 2.1 Следы жизнедеятельности, связанные с передвижением животных

Отпечатки следов разных видов зверей и птиц. Отличительные особенности следов схожих видов зверей. Методы определения свежести следа. Методы определения направления следов по белой тропе.

Тема 2.2 Следы, связанные с питанием животных

Особенности поведения разных видов зверей и птиц во время кормёжки. Следы кормления лосей, оленей, зайцев, медведей и других видов животных.

Тема 2.3 Следы, отражающие жизненные отправления животных

Типы и формы экскрементов разных видов охотничьей фауны. Характеристика экскрементов медведей, кабанов, лосей, оленей, косуль, зайцев, боровой дичи и других животных.

Тема 2.4 Следы общения животных между собой или следы передачи информации

Способы сигнализации между животными. Мочевые точки, задиры, погрызы, экскременты как метки территории между животными. Особенности вокализации разных видов животных.

Тема 2.5 Правила техники безопасности при проведении коллективных охот

Поведение стрелков и загонщиков на охоте. Действия и ответственность бригадира охотничьего коллектива. Правила завершения загона и съёма с номеров.

Тема 2.6 Правила техники безопасности при проведении индивидуальных охот

Техника безопасности при охоте с лабаза, на засидке, в горной местности. Техника безопасности при проведении выстрела. Требования техники безопасности при обращении с огнестрельным оружием.

Тема 2.7 Правила добычи диких копытных и медведя

Сроки охоты на копытных и бурого медведя. Разрешённые орудия промысла и боеприпасы. Разрешённые способы охоты на диких копытных и бурого медведя.

Тема 2.8 Правила добычи пушных ресурсов, боровой дичи

Сроки добычи пушных ресурсов, боровой дичи. Разрешённые орудия промысла и боеприпасы. Разрешённые способы добычи пушных ресурсов, боровой дичи.

Практические работы по разделу 2

№8 Определение животного по отпечаткам лап

Изучить особенности отпечатков лап разных видов охотничьих зверей по чёрной и белой тропе. Ознакомиться с размерами и формой отпечатков. Проанализировать видоспецифичные признаки отпечатков.

№9 Определение животного по месту жировки

Вспомнить изученный теоретический материал по соответствующей теме. Выйти в охотничьи угодья в разные погодные условия в период межсезонья, найти места жировок разных видов животных. По характеристике жировочных стаций разных охотничьих видов животных, определить какому виду принадлежит данная жировка.

№10 Определение животного по его убежищу

Вспомнить изученный теоретический материал по соответствующей теме. Выйти в охотничьи угодья в разные погодные условия в период межсезонья, найти места убежищ разных видов животных. По характеристике стаций отдыха разных охотничьих видов животных, определить какому виду принадлежит данное убежище.

№11 Определение животного по следам, отражающим его жизненные отправления

Вспомнить изученный теоретический материал по соответствующей теме. Выйти в охотничьи угодья в разные погодные условия в период межсезонья, найти места обитания разных видов животных. По характеристике найденных мочевых точек, экскрементов, погрызей, задиров и прочих следов жизнедеятельности, определить вид животного.

№12 Прогнозирование численности кабана

Вспомнить биологию кабана и особенности его размножения. Вспомнить сроки, нормы добывания и способы охоты на кабана. Составить схему расчётов прироста и убыли численности кабана.

№13 Прогнозирование численности благородного оленя

Вспомнить биологию благородного оленя и особенности его размножения. Вспомнить сроки, нормы добывания и способы охоты на благородного оленя. Составить схему расчётов прироста и убыли численности благородного оленя.

Раздел 3 Характер охотничьих угодий

Тема 3.1 Приписные охотничьи угодья

Типы охотничьих угодий с юридических позиций. Понятие приписных охотничьих угодий, пользовательская характеристика и примеры приписных угодий.

Тема 3.2 Коммерческие охотничьи угодья

Типы охотничьих угодий с юридических позиций. Понятие коммерческих охотничьих угодий, пользовательская характеристика и примеры коммерческих угодий.

Раздел 4

Требования ГОСТ, предъявляемые к первичной обработке промысловой продукции

Тема 4.1 Структура стандарта на пушно-меховое сырье и технические условия

Технические требования ГОСТ на разные виды пушно-мехового сырья. Характеристика сортов, групп дефектности и требования к способу снятия шкурки.

Тема 4.2 Методы оценки качества шкурок

Правила приёма пушно-мехового сырья. Требования к товароведческому помещению для приёма шкурок. Применение разных приёмов и приспособлений для оценки качества шкурок в соответствии с ГОСТ.

Тема 4.3 Дефекты (пороки) шкурок

Прижизненные и посмертные пороки. Характеристика и классификация пороков разных видов. Причины возникновения пороков и способы их устранения.

Практические работы по разделу 4

№14 Работа с ГОСТ 13055-67 – Шкуры волка и шакала невыделанные. Технические условия

Ознакомиться с содержанием ГОСТ, определить пороки и группы дефектности, характеристику сортов шкурок соответствующих видов сырья. Оценка шкурок в соответствии с ГОСТ.

№15 Работа с ГОСТ 2966-67 – Шкурки ондатры невыделанные. Технические условия

Ознакомиться с содержанием ГОСТ, определить пороки и группы дефектности, характеристику сортов шкурок соответствующих видов сырья. Оценка шкурок в соответствии с ГОСТ.

№16 Работа с ГОСТ 6363-67 – Шкурки зайца-русака невыделанные. Технические условия

Ознакомиться с содержанием ГОСТ, определить пороки и группы дефектности, характеристику сортов шкурок соответствующих видов сырья. Оценка шкурок в соответствии с ГОСТ.

Раздел 5

Техника и технология съема шкурки, обезжиривание, посадка шкурки на правилку

Тема 5.1 Факторы, формирующие качество пушно-мехового сырья

Блеск, шелковистость, густота, высота, прочность волосяного покрова, носкость шкурки. Цвет мездры как признак сортности шкурки.

Тема 5.2 Процессы обработки шкурок

Этапы первичной обработки шкурок. Инструменты и приспособления для первичной обработки. Требования к качеству обработки шкурок на разных этапах.

Тема 5.3 Способы снятия шкурок

Снятие шкурки трубкой, чулком и пластом (ковром). Характерные особенности каждого способа снятия шкурок. Описание основных разрезов, проводимых по шкурке животного.

Тема 5.4 Способы консервирования шкурок

Сухосолёный, мокросолёный, пресно-сухой способы консервирования шкурок. Виды сырья, консервируемые разными способами.

Тема 5.5 Производственные дефекты пушно-мехового сырья

Виды пушно-мехового сырья, получаемые в звероводческих хозяйствах: соболь, норка американская, нутрия и т.д. Условия содержания животных в неволе. Возможные пороки пушно-мехового сырья, получаемые в условиях клеточного содержания.

Тема 5.6 Причины возникновения производственных дефектов пушно-мехового сырья

Температурно-влажностный режим. Рацион кормления. Световой режим. Болезни. Неправильная структура клеток и шэдов.

Тема 5.7 Идентифицирующие признаки производственных дефектов пушно-мехового сырья

Разрывы, разломы мездры. Прогорелость, выцветшесть, свалянность волосяного покрова. Прострелы, пятна крови на мездре и волосяном покрове.

Тема 5.8 Способы обнаружения производственных дефектов пушно-мехового сырья

Требования к осмотру шкурок. Требования к освещению при оценке пушно-мехового сырья. Приёмы и приспособления для выявления пороков пушно-мехового сырья.

Практические работы по разделу 5

№17 Снятие шкурки трубкой

Изучить технологию снятия шкурки трубкой, последовательность разрезов и этапов съёма. Изучить виды животных, с которых шкурка снимается трубкой.

№18 Снятие шкурки чулком

Изучить технологию снятия шкурки чулком, последовательность разрезов и этапов съёма. Изучить виды животных, с которых шкурка снимается чулком.

№19 Снятие шкурки пластом

Изучить технологию снятия шкурки пластом, последовательность разрезов и этапов съёма. Изучить виды животных, с которых шкурка снимается пластом.

№20 Обезжиривание шкурки

Изучить технологию обезжиривания шкурок. Ознакомиться с инструментами и методами обезжиривания.

№21 Изготовление правилки. Посадка шкурки на правилку

Изучить виды правилок, их размерные характеристики. Самостоятельно изготовить правилку для шкурок ондатры, лисицы, колонка. Изучить приёмы посадки шкурок на правилки разных типов.

№22 Консервирование шкурок разными способами

Вспомнить теоретический материал по способам консервирования шкурок. Самостоятельно законсервировать шкурку домашнего кролика пресно-сухим и сухосолёным способами с соблюдением всех условий консервирования.

№23 Определение видов дефектов пушно-мехового сырья

На шкурках шакала, зайца-русака, лисицы и енота-полоскуна найти пороки и определить группу дефектности в соответствии с ГОСТ на данные виды сырья.

№24 Хранение пушно-мехового сырья

Изучить способы хранения пушно-мехового сырья разных видов. Ознакомиться с требованиями к складским помещениям. Ознакомиться с условиями перевозки партий пушно-мехового сырья.

СПИСОК ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОМУ ЗАЧЁТУ

1. Первичная обработка шкурки белки обыкновенной

2. Первичная обработка шкурки соболя

3. Первичная обработка шкурки куницы горской

4. Первичная обработка шкурки куницы мягкой

5. Первичная обработка шкурки песца

6. Первичная обработка шкурки лисицы

7. Первичная обработка шкурки шакала

8. Первичная обработка шкурки горностая

9. Первичная обработка шкурки колонка

10. Первичная обработка шкурки ласки

11. Первичная обработка шкурки солонгоя

12. Первичная обработка шкурки волка

13. Первичная обработка шкурки енота-полоскуна

14. Первичная обработка шкурки енотовидной собаки

15. Первичная обработка шкурки корсака

16. Первичная обработка шкурки норки американской

17. Первичная обработка шкурки выдры речной

18. Первичная обработка шкурки зайца-русака

19. Первичная обработка шкурки зайца-беляка

20. Первичная обработка шкурки бобра

Критерии оценки ответа на дифференцированном зачёте:

1. Определить способ снятия шкурки для данного вида сырья

2. Перечислить этапы снятия шкурки данного вида сырья

3. Подробно описать первый этап первичной обработки шкурки

4. Подробно описать второй этап первичной обработки шкурки

5. Подробно описать третий этап первичной обработки шкурки

6. Подробно описать четвёртый этап первичной обработки шкурки

7. Подробно описать пятый этап первичной обработки шкурки

8. Выбрать вид сырья по учебным карточкам

9. Выбрать типы правилок для данного вида сырья по учебным карточкам

10. Выбрать необходимые инструменты для второго и третьего этапа первичной обработки шкурки по учебным карточкам

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон «Об охоте и сохранении охотничьих ресурсов и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» от 17 июля 2009 года № 209 - ФЗ

2. Типовые правила охоты в РСФСР. Утверждены приказом Гавохоты РСФСР от 04.01.1988 № 1.

3. Правила добывания объектов животного мира, отнесенных к объектам охоты. Утверждены постановлением правительства от 10 января 2009 г. №18.

4. ГОСТ 10941-64 - Шкуры медведей белых и лесных невыделанные

5. ГОСТ 11146-65 - Шкурки хоря белого, хоря черного невыделанные. Технические условия

6. ГОСТ 11231-77 - Шкурки куницы мягкой, горской, кидуса и харзы невыделанные. Технические условия

7. ГОСТ 11315-76 - Шкуры рыси и дикой кошки невыделанные. Технические условия

8. ГОСТ 12565-67 - Шкурки горностая и ласки невыделанные. Технические условия

9. ГОСТ 13055-67 - Шкуры волка и шакала невыделанные. Технические условия

10. ГОСТ 14174-89 - Шкурки лисицы и корсака невыделанные, добытые охотой. Технические условия

11. ГОСТ 27571-87 - Шкурки соболя невыделанные, добытые охотой. Технические условия

12. ГОСТ 2916-84 - Шкурки нутрии невыделанные. Технические условия

13. ГОСТ 2966-67 - Шкурки ондатры невыделанные. Технические условия

14. ГОСТ 6363-67 - Шкурки зайца-русака невыделанные. Технические условия

15. ГОСТ 6374-66 - Шкурки белки невыделанные. Технические условия

16. ГОСТ 6489-66 - Шкуры барсука невыделанные. Технические условия

17. ГОСТ 6677-67 - Шкурки выдры невыделанные. Технические условия

18. ГОСТ 6703-77 - Шкурки енотовидной собаки и енота-полоскуна невыделанные. Технические условия

19. ГОСТ 7747-80 - Шкурки песца белого невыделанные. Технические условия

20. ГОСТ 7908-69 - Шкурки норки невыделанные, добытые охотой. Технические условия

21. Плакса С.А. Охотоведение. Учебное пособие. – Махачкала, 2007

22. Харченко Н.Н. Охотоведение. М.: Издательство Московского государственного университета леса, 2005.

23. Нормирование использования ресурсов охотничьих животных / Под ред. Машкина В.И. – Киров, 2008

24. Учеты и ресурсы охотничьих животных России / Под ред. Машкина В.И. – Киров, 2007 – 231 с.

25. Булло Е.П., Кучнистов А.П., Тарасов В.П. Охотоведение. – М.: «Экономика», 1969

26. Нормирование использования ресурсов охотничьих животных / Под ред. Машкина В.И. – Киров, 2008

27. Учеты и ресурсы охотничьих животных России / Под ред. Машкина В.И. – Киров, 2007 – 231 с.

28. Типовые правила охоты в РСФСР. Утверждены приказом Гавохоты РСФСР от 04.01.1988 № 1.

29. Правила добывания объектов животного мира, отнесенных к объектам охоты. Утверждены постановлением правительства от 10 января 2009 г. №18.

30. http://ru.wikipedia.org/

31. http://chitalky.ru/?p=1534

32. http://www.piterhunt.ru/

33. http://www.technormativ.ru/

34. http://www.primlaika.ru/article/

35. http://ohotn.ru/

36. http://fanohot.ru/

37. http://bobrovnet.com/oxota-promysel/samolovy/

38. http://ryabchik.info/samolov/

39. http://www.promwood.com/

40. http://www.wildside.ru/

41. http://bashunter.ru/

42. http://www.hunfi.ru/

43. http://oxotnikam.com/

44. http://zoospecpostavka.ru/

45. http://www.hunt-dogs.ru/

23