Почему так важно мыть руки?

Ярославское муниципальное образовательное учреждение

Карачихская средняя школа Ярославского муниципального района

Почему так важно мыть руки?

исследовательский проект

Работу выполнила: Данилова Кристина, ученица 3 «Б» класса

Руководитель:

Давыдова Владислава Юрьевна,

учитель начальных классов

Ярославль, 2020

Оглавление

Введение

Мы постоянно слышим от взрослых, что нужно мыть руки перед едой, после улицы, поездок в общественном транспорте, если берем в руки деньги. Мы слышали также, что на руках живут микробы. Но что же это за «жильцы», которых мы не приглашали? Можно ли обнаружить их на руках у наших школьников? Можно ли заразиться опасными болезнями через грязные руки? Эти вопросы нас заинтересовали и мы решили осуществить проект «Почему так важно мыть руки?».

Актуальность и значимость нашей работы заключается в том, чтобы понять почему необходимо мыть руки и применять эти знания на практике.

Гипотеза: если мы докажем, что грязные руки могут быть причиной размножения микробов и, как следствие болезней человека, то это поможет нам соблюдать правила гигиены рук и убедить в этом ребят.

Объект исследования: ладони рук.

Предмет исследования: гигиена рук.

Цель исследования: выяснить, действительно ли на наших руках существуют микробы и чем они могут навредить человеку.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить литературу по теме исследования в школьной библиотеке, а так же в сети Интернет.

2. Провести опрос среди учеников, узнать уровень осведомлённости ребят по вопросам гигиены рук.

3. Провести наблюдение за процессом мытья рук перед едой среди учащихся начальной школы.

4. Провести эксперимент и сравнить наличие микробов на руках в разных условиях.

5. Провести беседу о важности мытья рук.

6. Оформить информационный плакат «Как правильно мыть руки».

Для решения поставленных задач нами были использованы теоретические и практические методы. Теоретическими методами исследования в работе являются анализ энциклопедической литературы по проблеме исследования. Практические методы – наблюдение, анкетирование, эксперимент, а также статистические и графические методы обработки и представления результатов исследования.

Практическая значимость: в результате проведённой работы мы будем знать и сможем убедить ребят, что нужно делать, чтобы микробы на руках не размножались и не попадали в организм человека. Наша работа будет интересна самим ребятам и их родителям.

Глава 1. Теоретическая часть

1. Из истории открытия микробов

Впервые микроорганизмы были открыты более 250 лет назад, в XVII веке, когда появилась возможность наблюдать их при помощи оптических приборов — луп, дававших увеличение в 160—200 раз. Крупный вклад в науку о микробах внёс известный французский ученый Луи Пастер (1822 — 1895 гг.). Одним из основоположников мировой и отечественной микробиологии был Илья Ильич Мечников (1845 —1916 гг.) [7].

1. Кто такие микробы?

Микробы — это мельчайшие живые существа. Размеры микробов так малы, что их можно рассмотреть только с помощью микроскопа (Приложение 1).

Микробы могут иметь разнообразную форму, могут передвигаться или же быть неподвижными.

В окружающей нас среде — воздухе, почве, воде — находится множество микробов, откуда они попадают на предметы, одежду, на руки, в пищу.

Как и всякие живые существа, микробы питаются и размножаются. Для развития микробов хорошей питательной средой являются продукты, содержащие много воды, — молоко, бульоны, мясо, рыба и т. д. Так же необходима благоприятная температура (37—40°) [4]. При наличии питательной среды и соответствующей температуры микробы могут очень быстро размножаться. Примерно через полчаса количество микробов удваивается, через час увеличивается в 4 раза, через два часа — в 16 раз и т. д. [1]. Размножение микробов вы можете видеть на рисунке 2 (Приложение 2).

В неблагоприятных условиях микробы быстро погибают. Одни из них не могут существовать без доступа воздуха, из которого они поглощают необходимый им для дыхания кислород. А другие, наоборот, не могут жить и развиваться при свободном доступе воздуха [1].

Микробы делятся на несколько групп: бактерии, дрожжи, плесневые грибки, вирусы (Приложение 3) [1].

1. Как происходит заражение?

Как же микробы попадают в наш организм? Один из самых лёгких способов попадания микробов в наш организм – наши грязные руки. Если мы прикасаемся к предметам или людям, на которых есть микробы, эти микробы могут во время еды попадать нам в рот. Рот человека – это «дверь», ведущая в пищеварительную и дыхательную системы [2]. Необходимо стараться не допускать попадания микробов из окружающего нас мира в организм, где они могут вызвать проблемы, нарушить работу всего организма и его органов. Этого легко избежать, помыв руки.

Мыть руки нужно для того, чтобы уберечь себя от болезнетворных микробов. Существует целая категория заболеваний, которую называют «болезни грязных рук». Ведь именно на грязных руках живут и размножаются микробы. Попадая с поверхности кожи в человеческий организм, они могут спровоцировать недуг. Страшные болезни подстерегают человека, уделяющего недостаточно внимания личной гигиене. Заболевания протекают тяжело: высокая температура, рвота, слабость, боли в животе. Даже можно попасть в больницу. Уколы, лекарственные препараты, месяцы лечения в больнице или кусок мыла с горячей водой? Выбор здесь каждый делает сам.     

Глава 2. Практическая часть

2.1. Анкетирование учащихся

После того, как мы познакомились с информацией о мытье и гигиене рук, совместно с классным руководителем, составили анкету. Были опрошены 40 учащихся среди 3-4 классов нашей школы.

В анкету были включены вопросы о том, как часто дети моют руки, знают ли они о том, чем могут быть опасны невымытые руки и знают ли они как нужно правильно их мыть (Приложение 4).

Исходя из ответов учащихся на первый вопрос, мы можем сделать вывод о том, что 36 учащихся (90%) знают, что в течение дня необходимо мыть руки и всего лишь 4 ученика (10%) воздержались от ответа на данный вопрос. Результаты представлены на рисунке 4 (Приложение 5).

Анализируя ответы учащихся на второй вопрос анкеты, мы можем сделать вывод о том, что 24 человек (60%) всегда моют руки перед приёмом пищи, 14 учеников (35%) – иногда и 2 ребёнка (5%) никогда не моют руки перед едой. После прогулки всегда моют руки 30 учащихся (75%), иногда – 10 (25%). После посещения туалета всегда моют руки 32 человека (80%) и иногда – 8 детей (20%). После общения с домашними животными 14 учащихся (35%) всегда моют руки, 16 детей (40%) иногда и 10 учеников (25%) никогда не моют руки. Результаты представлены в приложении 6.

По результатам ответов на третий вопрос мы можем сделать вывод о том, что большинство учащихся, а именно, 32 ученика (80%) знают, чем опасны невымытые руки и 8 ребят (20%) не знают об опасности грязных рук. Результаты представлены на рисунке 9 (Приложение 7).

В ходе анализа ответов на последний вопрос анкеты, мы сделали вывод о том, что 34 учащихся (85%) умеют правильно мыть руки, а 6 учеников (15%) не знают, как это правильно делать. Результаты представлены на рисунке 10 (Приложение 8).

На основании данных анкет можно сделать вывод о том, что большинство ребят знают о необходимости мытья рук, в каких случаях особенно не стоит забывать мыть руки и чем могут быть опасны грязные руки.

Мы решили проверить, так ли это на самом деле и провести наблюдение за процессом мытья рук перед походом в столовую у учащихся 3-4 классов.

2.2. Наблюдение за процессом мытья рук

Цель: соблюдают ли правило «Вымой руки перед едой» учащиеся 3-4 классов.

Задачи:

- посчитать сколько детей моют руки перед приёмом пищи;

- соблюдают ли учащиеся правильную технику мытья рук.

Объект: ученики 3-4 классов

Предмет: техника мытья рук

Время наблюдения: 9:45 (перемена перед завтраком)

Средства: наблюдение, видеосъёмка

Наблюдение было проведено 12 февраля в 9:45. Было выявлено, что из 33 учеников (100%) подошли к умывальнику 17 человек (52%). 16 учащихся (48%) просто подержали руки под водой и всего лишь 1 ученик (3%) помыл руки с мылом. Остальные 16 учащихся (48%) просто прошли в столовую.

Вывод: на основании данных анкет и наблюдения можно сделать вывод о том, что большинство ребят знают о необходимости мытья рук и умеют делать это правильно, но в то же время малость школьников вспоминают об этой процедуре.

2.3. Эксперимент

Чтобы наконец-то узнать действительно ли на грязных руках скапливается огромное количество микробов, мы решили провести небольшой эксперимент. Мы взяли четыре куска белого хлеба, пакеты с пластиковой застежкой-молнией для каждого кусочка хлеба, щипцы. Подготовив всё необходимое, мы приступили к эксперименту. Используя щипцы достали кусок хлеба из обёртки и аккуратно поместили в пакет «Нетронутый». Затем взяли второй кусок хлеба и хорошенько его потрогали с обеих сторон грязными руками. Этот хлеб положили в пакет с надписью «Немытые руки». Третий кусок хлеба мы потёрли о поверхность наших учебников, телефонов и ноутбука и положили в пакет с надписью «Книги, ноутбук, телефон». А последний, четвёртый, кусок хлеба мы потрогали после того, как помыли руки тёплой водой с мылом и хорошенько высушили с помощью сушилки для рук, поместили его в пакет с надписью «Помыли руки с мылом и водой». После этого мы закрыли пакеты на застёжку-молнию и положили в шкаф (Приложение 9). Проверяли пакеты каждый день. В каком из пакетов раньше вырастет больше плесени?

Через неделю мы обнаружили, что плесень выросла только на кусках хлеба, которые мы трогали грязными руками и который потёрли о поверхность техники (Приложение 10).

Мы разобрались что микробы, которые не видны на руке становятся едой для плесени. В результате эксперимента, мы наглядно увидели, что пользуясь водой и мылом, мы смываем микробы, грязь, пыль и руки становятся чище.

2.4. Беседа

Мы решили доказать ребятам, что грязные руки могут быть причиной размножения микробов и, как следствие, болезней человека. Для это составили беседу по нашему проекту, рассказали о микробах, от чего они появляются и чем могут быть опасны (Приложение 11). Рассказали и показали, как необходимо правильно мыть руки, так же повесили памятку над умывальниками. Чтобы убедить учеников, что очень важно мыть руки, мы продемонстрировали эксперимент с хлебом. В конце беседы, чтобы ребята не забыли, что нужно делать, чтобы сохранить своё здоровье, мы предложили создать коллаж на тему «Мыть руки – здорово!». Основа была уже заготовлена, учащимся необходимо было обвести свою ладошку, вырезать и написать на ней какой-нибудь слоган на тему здоровья (Приложение 12).

После проведённой беседы, мы решили провести повторное наблюдение за процессом мытья рук у учащихся 3-4 классов.

Наблюдение было проведено 21 февраля в 9:45. Было выявлено, что из 33 учеников (100%) все ребята помыли руки с мылом, соблюдая правила мытья рук, опираясь на памятки.

Вывод: проведя повторное наблюдение после беседы с учащимися мы смогли убедить ребят, что очень важно мыть руки.

Заключение

Все болезни у ребят,

От  микробов, говорят.

Чтобы быть всегда здоровым,

Надо руки с мылом мыть!

Таким образом, проведя исследовательскую работу, можно сделать следующие выводы:

• Грязные руки могут быть причиной размножения микробов и, как следствие, болезней человека;

• Необходимо обязательно мыть руки перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы, после общения с домашними животными, так как на них скапливается множество микробов;

• Необходимо соблюдать личную гигиену, так как грязные руки – один из легких способов попадания микробов в наш организм;

• Благодаря проведённой исследовательской работе учащиеся стали чаще мыть руки.

Список использованных источников и литературы

1. Бакулина Н.А., Ераева Э.Л., Микробиология / Н.А. Бакулина, Э.Л. Краева. – М.: Медицина, 1980. – 448 с.

2. Буянова Н.Ю., Я познаю мир / Н.Ю. Буянова // Детская энциклопедия – М.: Медицина, 2001. – 480 с.

3. Гальперштейн Л.Я., Моя первая энциклопедия / Л.Я. Гальперштейн. – Букинистическое издание, 2011. – 256 с.

4. Епифанова О.А., Детям про гигиену. В погоне за вредными микробами / О.А. Епифанова. – изд-во «Эксмо», 2016. – 128 с.

5. Ликум А., Всё обо всём / А. Ликум. – М.: Ключ-С, 2003. – 575 с.

6. Семёнова И.И., Учусь быть здоровым или как стать Неболейкой! / И.И. Семёнова. – М.: Педагогика, 1989. – 176 с.

7. Струан Р., Патриция Ф., История открытий / Р. Струан, Ф. Патриция // Энциклопедия – М.: Росмэн-Пресс, 2011. – 152 с.

8. Тувим Ю., Письмо ко всем детям по одному очень важному делу / Ю. Тувим. – 1979.

Приложение

Приложение 1

Рис. 1. Микробы под микроскопом

Приложение 2

Рис. 2. Размножение микробов

Приложение 3

Рис. 3. Группы микробов

Приложение 4

Анкета

Ребята, постарайтесь честно ответить на вопросы анкеты!

1. Знаешь ли ты, что в течение дня необходимо мыть руки?

да

нет

1. Моешь ли ты руки:

   	всегда	иногда	никогда
   перед едой
   после прогулки
   после посещения туалета
   после общения с домашними животными

2. Знаешь ли ты, чем могут быть опасны невымытые руки? Если да, то чем.

да ________________________________________________________

нет

1. Как ты думаешь, умеешь ли ты правильно мыть руки?

да

нет

Приложение 5

Рис. 4. Необходимость ежедневного мытья рук

Приложение 6

Рис. 5.

Рис. 6.

Рис. 7.

Рис. 8.

Приложение 7

Рис. 9. Опасности невымытых рук

Приложение 8

Рис. 10. Правильная техника мытья рук

Приложение 9

Рис. 11.

Приложение 10

Рис. 12.

Приложение 11

Беседа

- 15 октября во всем мире отмечается Всемирный день мытья рук, который впервые прошёл в 2008. Слайд 2

- Как вы думаете. Зачем нужно мыть руки и нужно ли их вообще мыть? (ответы детей)

- Грязные руки являются одной из главных причин множества тяжелых заболеваний. Этого можно избежать, если тщательно мыть руки с мылом перед едой и после посещения туалета, после контакта с животными или больными, после проезда в транспорте. Именно через грязные руки в организм человека попадают возбудители заболеваний - микробы.

- Из-за того, что люди редко моют руки, квартиры превращаются в рассадник инфекции, ведь микробы скапливаются на дверных ручках, выключателях, поверхностях столов, в ванных и в туалетах, на одежде, на полотенцах и на постельном белье.

- Мы решили исследовать, знают и соблюдают ли наши ребята это правило.

- Сначала мы провели анкетирование среди 3-4 классов и выяснили, что практически все ребята знают о необходимости мытья рук, в каких случаях особенно не стоит забывать мыть руки и чем могут быть опасны грязные руки.

- Мы решили проверить, так ли это на самом деле и провести наблюдение за процессом мытья рук перед походом в столовую у учащихся 3-4 классов.

- Проведя наблюдение, было выявлено, что из 33 учеников подошли к умывальнику 16 человек. 16 учащихся просто подержали руки под водой и всего лишь 1 учащийся помыл руки с мылом!

- На основании данных анкет и наблюдения можно сделать вывод о том, что большинство ребят знают о необходимости мытья рук и умеют делать это правильно, но в то же время малость школьников вспоминают об этой процедуре на практике.

- Многие дети не уделяют должного внимания проблеме гигиены рук, либо из-за нехватки знаний в этой области, либо из-за не соблюдения правил личной гигиены.

- Ребята, а как вы моете руки? (Ответы детей).

- От того, правильно ли вы моете руки, зависит в целом эффективность этой гигиенической процедуры. Сейчас мы вам расскажем как делать это правильно:

- закатать рукава,

– открыть кран,

- намылить руки — вымыть внутреннюю и тыльную сторону ладоней,

– растирайте мыло пока не досчитаете до 15,

– смыть мыло,

– закрыть кран,

– воспользоваться сушилкой или личным полотенцем.

- Для того, чтобы вы не забыли как правильно мыть руки, мы повесим памятку возле умывальников.

- Для того, чтобы вы убедились в том, что руки обязательно нужно мыть, мы провели эксперимент.

- Мы взяли четыре куска белого хлеба, пакеты с пластиковой застежкой-молнией для каждого кусочка хлеба, щипцы. Подготовив всё необходимое, мы приступили к эксперименту. Используя щипцы достали кусок хлеба из обёртки и аккуратно поместили в пакет «Нетронутый». Затем взяли второй кусок хлеба и хорошенько его потрогали с обеих сторон грязными руками. Этот хлеб положили в пакет с надписью «Немытые руки». Третий кусок хлеба мы потёрли о поверхность наших учебников, телефонов и ноутбука и положили в пакет с надписью «Книги, ноутбук, телефон». А последний, четвёртый, кусок хлеба мы потрогали после того, как помыли руки тёплой водой с мылом и хорошенько высушили с помощью сушилки для рук, поместили его в пакет с надписью «Помыли руки с мылом и водой». После этого мы закрыли пакеты на застёжку-молнию и положили в шкаф. Проверяли пакеты каждый день. В каком из пакетов раньше вырастет больше плесени?

Через неделю мы обнаружили, что плесень выросла только на кусках хлеба, которые мы трогали грязными руками и который потёрпи о поверхность бытовой техники и книг.

Мы разобрались что микробы, которые не видны на руке становятся едой для плесени.

В результате эксперимента, мы наглядно увидели, что пользуясь водой и мылом, мы смываем микробы, грязь, пыль и руки становятся чище.

- Чтобы вы не забыли, что нужно делать, чтобы сохранить свое здоровье, мы предлагаем создать коллаж на тему «Чистота – залог здоровья!». Основа уже заготовлена, вам необходимо обвести свою ладошку, вырезать и написать на ней какой-нибудь слоган: примеры вы можете видеть на слайде.

Приложение 12

Фотоотчет