Получение семян томатов 9 класс ОВЗ

Получение семян томата 9 класс ОВЗ

Уборка плодов томата для получения семян. Значительная

часть семян томата производится в семеноводческих хозяйствах. Некоторые крупные овощеводческие хозяйства, расположенные на юге нашей страны, занимаются производством семян томата для собственных нужд. В таких хозяйствах растения томата для получения семян выращивают на семенных участках по специальной технологии. На семена собирают вызревшие (в красной спелости или даже перезревшие), типичные для данного сорта здоровые плоды. Уборку проводят выборочно, по мере полного созревания. В небольших хозяйствах плоды томата на семена собирают на участках для выращивания продовольственных плодов. Для этого заранее отбирают и отмечают здоровые, наиболее характерные для данного сорта, хорошо развитые растения, оставляют на них не

сколько цветочных кистей, пасынки удаляют. Несколько плодов с верхушек кистей убирают в стадии бурой спелости. Плоды, расположенные ближе к стеблю, оставляют для вызревания. Полностью вызревшие плоды собирают и размещают в тёплом помещении для

размягчения Какую кисть выбрать?

Большинство огородников придерживается мнения, что собирать семена томатов можно только с первых двух нижних кистей.

Семена сохраняют свои сортовые особенности вне зависимости от того, с какой кисти они были собраны.

Но плоды на нижних кистях, как правило, получают больше питания и ухода. Поэтому обычно они отличаются более высокими посевными качествами. Это же касается и положения томата в самой кисти.

Если помидоры в течение всей вегетации получают одинаковый уход,
практикуются регулярные подкормки, томаты выглядят одинаково по всей
длине стебля, можно собрать семена с любой кисти.

Необходимо также помнить, что сбор семенного материала следует производить только со здоровых растений. Чаще всего томаты начинают болеть ближе к концу лета. Этот факт тоже говорит в пользу первой кисти.

Чем раньше будут собраны семена, тем меньше вероятность получить материал, заражённый каким-либо заболеванием.

1. Выбираем, с каких томатов будем собирать семена

Пометьте заранее томатные кусты, с которых хотите собрать семена. Растения должны быть здоровые, крепкие, а плоды — соответствовать характеристикам сорта. 

С каких кустов взять томаты на семена?

Заранее выберите 1-2 абсолютно здоровых куста нужного вам сорта.

• Убедитесь, что образовавшиеся на них плоды полностью соответствуют всем хозяйственно-биологическим признакам в соответствии с первоначальными характеристиками данного сорта.

• Советую сразу же отметить данные экземпляры, привязав ленточки или веревочки, чтобы впоследствии не спутать и не собрать с них плоды по ошибке.

Какие плоды взять на семена?

1. Берите томаты исключительно с 2-х нижних кистей центрального стебля. чемем выше к вершине растения находится кисть, тем меньшее количество  в ней крупных семян

• Хотя считается, что томаты – самоопылители, однако при хорошем движении ветра, обилии насекомых и наличии по соседству других сортов может происходить перекрестное опыление.

• Цветы с первых завязавшихся кистей зацветают раньше других, когда активность насекомых-опылителей не слишком выражена. 

2. Отбирайте плоды, характерные для понравившегося сорта размеров, формы, цвета.

• Если сортовой особенностью являются плоды средних размеров, не соблазняйтесь одним крупным экземпляром.

• Вероятно, для данного куста просто сложились наилучшие условия, а впоследствии вовсе не обязательно, что будущий урожай будет таким же.

3. Отбирать на семеноводство можно и полностью зрелые плоды, так и бурые, которые нужно положить на дозаривание.

• Слишком перезрелые плоды могут спровоцировать внутри прорастание семян

ВАЖНО

Нельзя заготавливать семена с экземпляров с признаками заболеваний, особенно вырусных!

Можно ли собирать семена с гибридов F1?

Не пытайтесь собрать семена с гибридных растений. Их называют гетерозисные гибриды F1 из-за проявления эффекта гетерозиса – значительного превышения всех хозяйственно ценных показателей по сравнению с родительскими формами.

1. Следует знать, что полученные улучшенные свойства проявляются только у потомства первого поколения.

2. В последующих поколениях так понравившиеся вам признаки не проявятся совсем либо же будут гораздо менее выражены, чем  в предыдущий сезон.

3. Из собранных с таких растений семян вырастут экземпляры, сочетающие как признаки своих родителей,  так и более древних предков, которые, скорее всего, вам не понравятся.

2. Разрезаем томат на семена

Теперь, когда известны все необходимые условия получения сортовых здоровых семян, можно приступать сбору.

• Выбранный помидор следует разрезать поперек, чтобы сразу увидеть обсемененность плода.

• Семена находятся в специальных семенных камерах. Их может быть две, а может и несколько. 

ВАЖНО

Не стоит дожидаться полного размягчения плода!

— Содержащиеся в нем семена часто прорастают даже внутри.

— Нередко в таких плодах поселяется инфекция, заражая семена.

Фото – Помидор разрежьте поперек

3. Извлекаем семена томата

• Аккуратно сожмите плод рукой и выдавите семена в стеклянную баночку или кружку.

• Если плод достаточно твердый лучше воспользоваться маленькой ложкой и выбрать содержимое из каждой камеры. 

ВАЖНО

Некоторые специалисты советуют к полученному содержимому сразу подлить воды. Считаю это не правильным.

Вода может спровоцировать быстрое загнивание мезги или преждевременное прорастание семян в чашке!

4. Ставим семена для брожения

Полученную кашицу (мезгу) оставьте на подоконнике на 2-3 дня для брожения. Не забывайте подписывать название на баночке или чашке для исключения путаницы.

• В помещении, где будут находиться семена, должно быть не холоднее 22° С. В противном случае сбраживание затягивается, и может произойти загнивание или прорастание семян.

• В результате брожения полноценные семена осядут на дно, а забродивший сок вместе с мусором окажутся сверху. Это свидетельствует о готовности к отмыванию семян. 

СОВЕТ

Самыми ценными семенами считаются те, что сформировались подальше от плодоножки, в верхней половине плода.

Выращенные из верхних семян растения продуктивнее на 10-15%, чем другие.

5. Промываем семена

Вот теперь настал момент получения конечного результата наших усилий – отмывание семян.

• После перемешивания содержимого постепенно подливайте в баночку холодную воду, лучше отстоявшуюся, помешивая. 

• Дождитесь, когда семена вновь осядут, а отстоявшуюся верхнюю часть кашицы слейте.

• Поступайте так несколько раз,  пока вода в чашке не станет абсолютно прозрачной без плавающих на поверхности кусочков кожуры или мусора, а на дне – осевшие семена.

Фото – Через 2-3 дня брожения можно приступать к промыванию семян

6. Просушиваем собранные семена томатов

• Для предварительного обеззараживания семена можно замочить на 15-20 минут в 3-5% растворе марганцовки (светло розового цвета).

• Потом промыть, отжать и выложить на бумагу, картон или тонкую тряпочку для высыхания.

• Высохшие семена пересыпьте в подписанный бумажный пакетик. Помимо названия сорта укажите на нем и год урожая.

ВАЖНО

Раскладывайте для просушки семена обязательно тонким слоем, лучше даже по одному семечку.

— Иначе велика вероятность прорастания семян, и тогда они потеряют свою всхожесть.

Выделение семян из плодов томата. В семеноводческих и крупных овощеводческих хозяйствах семена томата выделяют с помощью специальной машины — выделителя семян. Машина дробит плоды, превращая их в кашицеобразную жидкую массу, в которой находятся

семена. Жидкую массу с семенами загружают в чаны и оставляют для сбраживания на 2—3 дня. В процессе сбраживания в жидкой томатной массе накапливается молочная кислота, которая способствует обеззараживанию семян. После сбраживания семена обрабатывают

в отмывочной машине. Для удаления влаги семена помещают в центрифугу, а затем сушат в сушилке или на расстеленном полотнище брезента. Высушенные семена шлифуют для удаления с их поверхности ворсинок и ссыпают в мягкие мешки. В небольших хозяйствах семена томата выделяют вручную. Размягчённые плоды томата разрезают поперёк, чайной ложкой выбирают семена из семенных камер в стеклянную, глиняную или эмалированную посуду. Остатки плодов измельчают и полученную массу (пульпу) добавляют в посуду с семенами. Жидкую томатную массу с семенами оставляют для сбраживания. Добавлять воду к пульпе нельзя, иначе полученные семена могут быстро прорасти.

Поэтому необходимо такое количество томатной массы, чтобы семена находились в ней до конца сбраживания. Через несколько дней на поверхности массы появляется пена, сок осветляется, а семена опускаются на дно. Это означает, что процесс сбраживания закончился. После сбраживания семена промывают чистой водой, сушат в чистой ткани, хорошо впитывающей воду, и рассыпа!

ют для просушки. С 1 кг плодов томата получают 5—8 г семян. Хорошо просушенные семена томата помещают в чистые полотняные мешочки и убирают на хранение.__

ВОПРОСЫ

1. В какой спелости убирают плоды томата для получения семян?

2. Как выделяют семена из плодов томата в семеноводческих хозяйствах?

3. Как выделяют семена из плодов томата в небольших хозяйствах?

4. Почему во время сбраживания нельзя добавлять воду в посуду

с томатной массой?

❦ Практическая работа

Уборка плодов томата для получения семян

1. Подготовить необходимый инвентарь для сбора плодов томата.

2. Собрать полностью вызревшие плоды с отобранных для получения семян растений томата. Плоды каждого сорта сложить в отдельные вёдра, вложив этикетки с названиями сортов.

3. Доставить собранные плоды к месту хранения и разложить их на стеллажи в один слой. Плоды каждого сорта раскладывать отдельно и снабжать этикеткой.

4. Вести наблюдение за состоянием плодов.

❦ Практическая работа

Выделение семян из плодов томата

1. Подготовить необходимый инвентарь: нож, чайную ложку, тарелки, стеклянные банки, тёрку и др.

2. Взять со стеллажа плоды томата одного сорта, перенести к месту работы. Разрезать каждый плод ножом поперёк, выбрать чай! ной ложкой семена вместе с частью мякоти из семенных камер в тарелку. Остатки плодов положить в другую тарелку.

3. Переложить выделенные семена в стеклянную банку. Прикрепить к банке этикетку с названием сорта томата, из плодов из которого выделены семена.

4. Измельчить остатки плодов на тёрке, переложить полученную томатную массу в банку с семенами и закрыть банку марлей.

5. Тщательно вымыть тарелки, ложку, нож, тёрку. Проследить, чтобы на них не осталось выделенных из плодов семян.

6. Так выделить семена из плодов томата других сортов. Выделенные семена и измельчённую томатную массу переложить в стеклянные банки с прикреплёнными к ним этикетками с названиями сортов.

7. Поставить банки с выделенными семенами в помещение с комнатной температурой. Вести наблюдение за состоянием томатной массы в банках.

8. Когда на поверхности пульпы появится пена, сок в банках

станет светлым, а семена опустятся на дно, приступить к отмыванию семян.

9. Убрать с банки марлю, снять ложкой пену с поверхности пульпы. Вылить содержимое банки в сито, размещённое в тазу, добавить воды. Отмывать семена энергичным помешиванием жидкости в сите, несколько раз поменять воду. Отмывать семена до тех пор, пока они не станут чистыми.

10. Положить отмытые семена на чистую хлопчатобумажную ткань, завернуть в неё и слегка отжать воду. Положить сухую чистую ткань на дно картонной коробки, рассыпать на ней семена тон!

ким слоем для просушки. Прикрепить к коробке этикетку с названием сорта томата.

11. Тщательно вымыть сито, таз, ложку, банку.

12. Отмыть и разложить для просушки (в отдельные коробки с этикетками) семена других сортов томата.