Повседневная жизнь европейцев в начале Нового времени

Повседневная жизнь европейцев в начале Нового времени

Сословие – это группа населения с определенными правами и обязанностями, которые определяются фактом рождения.

Слой населения – это группа населения, которая выделяется на основании общих признаков

Везде на улицах навоз.

Везде прохожих вереницы,

Прилавки, грязь из-под колес,

Монастыри , дворцы, темницы,

Брюнеты, старцы без волос,

Ханжи, продажные девицы.

Кого-то тащат на допрос,

Измены, драки, злые лица,

Лакеи, франты без гроша,

Писак продажная душа,

Пажи, карманники, вельможи,

Нагромождение домов, кареты, кони, стук подков:

Вот вам столица... Ну и что же?

• Многочисленные наши города мало чем отличаются от сельской местности.
• Улицы - кривые и грязные.
• На улицах свободно разгуливают свиньи, овцы, куры.

• Помои выливаются прямо на проезжую часть.
• Летом в городах страны стояло страшное зловоние.
• Весной и осенью на улицах тонут кареты.

Горожане

Торговцы

Купцы

«Третье сословие» стало почтенным и уважаемым. Оно выработало свой собственный кодекс чести, и если аристократы еще позволяли себе смотреть на «торгашей» свысока, то в ответ получали не меньшее презрение — за праздность, расточительность, суетное тщеславие.

Купеческие компании : «Купцов-авантюристов» (для торговли в Германии, Голландии и Италии), Эсляндская (на Балтике), Московская (в России), Гвинейская (в Африке), Левантийская (на Ближнем Востоке), Ост-Индская (в Индии).

Купцы

Елизавета осуществляла активную политику протекционизма .

Банкиры, откупщики

Предприниматели

Сукно - «гордость и главное богатство английской нации»

Почему предприниматели чаще организовывали рассеянные, а не централизованные мануфактуры?

Наёмные рабочие

Наёмные рабочие  – лично свободные, но не имеющие собственной земли и хозяйства работники, вынужденные наниматься к владельцам земли или  мануфактур

Крестьяне

Зажиточные крестьяне

Зажиточные крестьяне

Основу рациона составляла гороховая или бобовая похлебка, капуста, лук, репа, грибы, брюква, орехи, пастернак, морковь, редис, свекла, некоторые фрукты, а из белковых продуктов – яйца и куры, сыр, молоко, баранину, свинину и козлятину. Признаком достатка считалось наличие в хозяйстве коровы.

Туши домашних животных практически целиком шли в пищу. Например, кроме сала и мяса, готовили разными способами свиные потроха, ноги, языки фаршировали или коптили, уши же вообще играли роль деликатеса.

Бедные крестьяне

Основу бедняцкого рациона составляла гороховая или бобовая похлебка, капуста, лук, репа, грибы, брюква, орехи, некоторые фрукты, а из белковых продуктов – яйца и куры, начиная с XVII века.

Аристократы («новые» и «старые»)

Масло аристократы считали приправой, предоставляя право питаться им крестьянам. Сахар слыл лекарственным средством, поэтому продавался в аптеках и стоил недешево.

Мясо так же имело «социальный привкус». Вплоть до XVII века нежное мясо кур и каплунов считалось пищей аристократов и духовенства, а вот тяжелая говядина как нельзя лучше подходила для грубых желудков простонародья.

Если в Средневековье овощи большей частью считались пищей бедняков, то в Новое время питание аристократов и зажиточных горожан Франции постепенно разнообразилось за счет этих даров земли. Популярной была привезенная из Америки фасоль, а также артишоки, огурцы, шпинат, салат-латук. Заморские фрукты, лимоны, апельсины, ананасы тоже украшали обеденные столы в богатых домах. 

Джентри («Новое дворянство»)

Джентри

Овца старинной английской лейстерской породы

Шерсть лейстерской овцы

В Англии издавна разводили полутонкорунных овец, дававших шерсть более грубую, чем у испанских мериносов, но и более длинную и прочную.

Шерсть этих овец и английское сукно пользовались большим спросом по всей Европе от Голландии до Италии и России.

Огораживания

Постепенно джентри стало гораздо выгоднее разводить овец, чем взимать ренту с крестьян-земледельцев.

Джентри

Начались процессы  огораживания . Феодалы выгоняли крестьян с земли, затем эти участки огораживали изгородями либо рыли канавы вокруг них. Общинные земли переставали существовать, полностью переходя во владение предприимчивым дворянам, которые на огороженных участках устраивали пастбища.

Необходимо им это было потому, что в XVI веке резко выросли цены на английскую шерсть.

Аграрный переворот  (аграрный – то же, что земельный)  – смена в сельском хозяйстве феодальных отношений капиталистическими

Есть еще одна [кроме войны] чисто местная причина, свойственная исключительно Великобритании. В чем заключается она? В бесчисленном количестве овечьих стад, которые теперь покрывают всю Англию. Эти повсюду смирные и нетребовательные животные у нас оказываются до того жестокими и прожорливыми, что бросаются на людей и прогоняют их с земли, с насиженных мест, из домов и деревень…

И вот такой жадный владелец окружает стеной пространство в несколько тысяч акров земли; честных крестьян выгоняют из домов — одних обманом, других силой, в лучшем случае длинным рядом притеснений и судебных волокит, так что в конце концов они принуждены бывают продать свою, собственность. И вот эти-то семейства, более богатые численностью, чем средствами (так как земледелие требует многих рук), кочуют по полям и дорогам: мужчины и женщины, вдовы и сироты, отцы и матери с малыми ребятами. С плачем покидают эти несчастные ту. кровлю, под которой они родились, землю, которая их кормила, и не знают, где искать себе пристанища…

То́мас Мор - английский юрист, философ, писатель-гуманист.

Лорд-канцлер Англии. 

Расследование показывает, что наряду с огораживаниями, которые вызывались развитием овцеводства, имели место и такие огораживания, которые никакой экономической необходимостью не обусловливались, а производились ради создания охотничьих парков, служивших для развлечения знати.

Учебник §5 с.56

Бродяги, бедняки Пауперы

«…долг каждого – обеспечить свою жизнь самостоятельно и не ждать помощи от других…»

Бродяги, бедняки Пауперы

«Овцы съели людей»

Английские власти не раз ограничивали огораживания, но успеха не добились.

Поэтому были приняты законы против самих бродяг. Безработный, не нашедший заработка в течение месяца, мог быть принудительно отдан в работу за одну еду.

Уход с такой работы карался на первый раз клеймением, на второй — отрубанием ушей, на третий — казнью.

Бродяги вынуждены были искать работу на любых условиях, обеспечивая сельских и городских предпринимателей дешевой рабочей силой. 

АКТ О НАКАЗАНИЯХ ДЛЯ БРОДЯГ И УПОРНЫХ НИЩИХ ( 1597 г .)

...всякий, кто этим актом признается бродягой или упорным нищим, схваченный после ближайшей пасхи за выпрашиванием милостыни, бродяжничеством или бесчинством в каком-либо месте в этом королевстве или в княжестве Уэльс, должен быть после своего ареста, по распоряжению мирового судьи, констэбля пли десятского... раздет догола выше пояса и публично бит кнутом, пока его или ее спина не покроется кровью; а потом их следует пересылать из прихода в приход... ближайшим путем до тех приходов, где они родились, если эти приходы известны... 

...и тогда по решению этих судей или большинства из них (эти бродяги) могут быть изгнаны из этого королевства и всех его владений и на государственный счет сосланы в те заморские страны, которые будут предназначены для этого Тайным советом ее величества или ее преемников... или же пожизненно отправлены на казенные галеры... и если кто-либо из сосланных бродяг вернется обратно в какую-либо местность этого королевства или княжества Уэльс, не имея на то законного разрешения, то такое преступление будет караться смертной казнью...

«А peste, fame, bello libera nos Domine!» («От чумы, голода, войны избавь нас, Господи!»)

Вторая крупнейшая пандемия, получившая название «черная смерть», прокатилась по всему миру в XIV веке. Она унесла, по разным оценкам, от трети до двух третей населения Европы. По имеющимся данным, за эти годы от чумы погибло около 20 млн человек только в Западной Европе. В разгар эпидемии в Вене ежедневно умирали 500–800 человек, а в иные дни эта цифра доходила до 1200. В Италии потери были еще больше – там вымерла почти половина населения, в Венеции – даже три четверти, во Флоренции – две трети.