Практическое занятие. Подбор оборудования горячего цеха.

Практическое занятие. Подбор оборудования горячего цеха

Машина универсальная с комплектом сменных механизмов (мясорубка, рыхлитель, механизм для взбивания и перемешивания, механизм для измельчения сухарей и специя, механизм овощерезательно-протирочный)

Машина овощерезательная универсальная

Устройство для нарезки зелени, лука-пера

Мясорубка механическая

Машина взбивальная

Машина хлеборезательная

Смесительная установка для молочных коктейлей

Холодильное оборудование Шкаф холодильный среднетемпературный

Прилавок холодильный среднетемпературный с охлаждаемой наприлавочной емкостью

Льдогенератор

Электрофризер

Тепловое оборудование Пароконвектомат

Плита электрическая трехконфорочная

Котел пищеварочный электрический стационарный

Котел пищеварочный передвижной

Шкаф жарочный электрический

Печь шашлычная

Сковорода электрическая

Фритюрница электрическая

Кофеварка электрическая с накопителем

Раздаточное оборудование при самообслуживании Линия самообслуживания

Линия самообслуживания