Правила этикета

Цели:  сформировать представление об этикете, о правилах поведения за столом; добиться уяснения учащимися правил поведения в столовой; проработать правила хорошего тона за столом; объяснить детям правила поведения в школьной столовой.

Задачи:

• Образовательные: 

  • активизация интереса к предмету через игровую деятельность; 

  • формирование умений применять полученные знания;

  • закрепление правил поведения за столом; 

• Развивающие: 

  • развитие речи, мышления, памяти; 

• развитие умственной деятельности, способности наблюдать, делать выводы.

• Воспитательные: 

  • воспитывать способность следовать нормам поведения; 

  • нормы социального поведения детей; 

  • уважительное отношение к предмету.

• Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, игрушечная посуда.

План мероприятия:

1.Организационный момент.

2. Анализ сказки.

3. Правила поведения за столом (Учащиеся зачитывают стихи).

4. Кроссворд.

5. «Учебный чай»

6. Вредные советы.

7. Викторина «Как красиво есть»

8. Заключение. Подведение итогов

Ход занятия.

1. Организационный момент.

Учитель. Дети, мы сейчас отправимся в загадочное и одновременно «вкусное» место, которое находится в нашей школе. А вот куда? Это вы узнаете отгадав загадку.

Сюда я иду, чтобы чая попить

И чтобы пирожных сладких купить.

Салата отведаю здесь я и плова.

Здесь все есть, что хочешь ты. Это…

Обучающиеся: Школьная столовая.

Учитель. Сегодня мы поговорим о том, как нужно вести себя за столом во время еды, и познакомимся с правилами этикета. Правила поведения во время еды, были придуманы людьми. Каждое правило имеет свой

собственный смысл. Одни правила основаны на уважении к соседям по столу, другие на уважении к работникам столовой.

А сейчас я предлагаю послушать вам отрывок из энциклопедии:

Этикет древних людей.

Когда-то в далекие времена, все было проще и удобнее – из большого общего котла люди брали куски баранины, зубами отдирали мясо от костей, так что жир стекал до локтей. Рядом валялись кости и объедки. Так выглядел обед. Но за те несколько десятков веков, которые отделяют нас от первобытного человека, кое-что изменилось, не правда ли?

Обучающиеся: Люди изменили такие обычаи. Теперь все по другому.

Учитель: Верно, сейчас люди научились пользоваться столовыми приборами, посудой, готовить пищу.

2. Анализ сказки

Учитель.  А сейчас я предлагаю вам послушать сказку, которую однажды вечером рассказала мама Наташа своим детям Лене и Насте.

Жила-была девочка Машенька. Вот однажды пошла она одна в лес, заблудилась, долго бродила она по лесу и даже проголодалась. Идет Машенька и видит: стоит избушка, а из ее открытых окон так вкусно пахнет! Девочка постучалась в дверь и спрашивает: «Кто здесь живет? – никто не ответил девочке, тогда она спросила: - Можно войти?» - и на этот раз ей кто - то ответил.

- Входи! - ответила старушка, и выглянула в окно. – Я здесь живу с моими внуками. Девочка вошла и не успела сделать двух шагов, как упала, поскользнувшись на валявшихся, на полу банановых шкурках. Когда она встала, то увидела мальчиков, сидевших за столом: один дул на горячий суп так сильно, что брызги летели во все стороны, другой устроил настоящую охоту за котлетой. Он громко стучал вилкой по тарелке, старался наколоть ее на вилку. И, наконец, наколов на вилку котлету, он стал ее откусывать, при этом испачкал нос, щеки, и потом вытерся рукавом своей рубашки. - Фу, как противно! – подумала Машенька. – Лучше сяду с девочкой, которая пьет чай с вишневым вареньем.

И тут же Машенька вскрикнула, потому что девочка стала выплевывать вишневые косточки так далеко, что попала ей прямо в лоб…..

- Как вам не стыдно так некрасиво есть варенье! – в слезах крикнула Машенька. Все разом стали что-то отвечать ей, но понять ничего было нельзя, потому что говорили они с набитыми едой ртами.

- Извините, - вздохнула Машенька, - но за столом с вами сидеть очень неприятно. Уж лучше я останусь голодной. И Машенька ушла из этого домика. - Плохой конец у сказки! – сказала Настя. – Надо было не уходить, а научить их, как вести себя за столом.

- Правильно! – улыбнулась мама Наташа.- Вот ты бы, например, что им сказала? - На горячий суп дуть нельзя, а надо помешать аккуратно ложкой, чтобы скорее остывал. И локти на стол класть тоже нельзя!

- А от котлеты надо отламывать кусочки вилкой, - добавила Лена. – И косточки от варенья класть нужно на блюдечко. - Какие вы у меня молодцы! – похвалила мама Наташа. Тут и сказочке конец, а кто слушал молодец!

Учитель: Дети, подумайте, что еще эти дети делали неправильно?

Обучающиеся: дети были не гостеприимными, не вежливыми.

1. Правила поведения за столом.

Учитель. Дети, а кто знает как правильно вести себя за столом и в столовой?

Обучающиеся: В столовую заходить нужно спокойно, не толкаться; при входе поздороваться с поварами и работниками столовой. За столом не разговаривать, если нет порции, поднять руку и ждать пока дежурные подойдут дежурные.

А сейчас подготовленные ученики расскажут стихи:

1-й ученик. Не говори ты с полным ртом,

Еду жуй очень тщательно

И не забудь сказать потом

«Спасибо» обязательно!

2-й ученик. Ешь спокойно всегда, не крутись,

Не толкай того, кто рядом, локтями.

Хочешь что-то достать, не тянись,

Попроси, чтоб тебе передали.

3-й ученик. Не упирайся в стол локтями

И спину ровно ты держи,

Еду не надо брать руками-

Есть ложки, вилки и ножи!

4-й ученик. Ешь аккуратно, не спеши,

Не брызгай, на пол не кроши.

Рот едой не набивай

И кусочки не роняй!

Учитель: - Зачем нам нужны правила поведения за столом? 

Обучающиеся: (Ответы детей).

1. КРОССВОРД

Учитель: Ой, кто - то к нам пришел. (Открывает дверь). Нам принесли письмо. Прочитайте от кого оно.

Обучающиеся: Читают «От обезьянки Чи-Чи» .

Учитель: Да, правильно, это письмо от обезьянки Чи-Чи. И она в своем письме прислала кроссворд с заданиями. Я буду читать вам вопросы, а тот кто будет давать правильный ответ может выходить к доске и записывать ответы.

1. Не стучим ложечкой, когда размешиваем в нем сахар. (бокал)

2. Есть с закрытым ртом, значит не ….. (чавкать)

3. Лежит справа от тарелки. (вилка)

4. Когда я ем, я глух и ……(нем)

5. Чем вытирают рот. (салфеткой)

6. Чем едят суп. (ложкой)

7. Что нельзя использовать, когда ешь рыбу. (нож)

5.» Учебный чай»

Учитель. -   Вот мы и разгадали все вопросы обезьянки Чи-Чи. А я приглашаю вас на «учебный чай» (дети встают из - за парт и проходят к столу).

-   Садитесь за стол. Ой, а тут какие - то картинки, но они распались на части, их нужно собрать.

Обучающиеся: (Собирают картинки)

Учитель: Что это у вас получилось?

Обучающиеся: Это знаки.

Учитель: Правильно, а как вы думаете, что обозначают эти знаки?

Обучающиеся: Мытье рук перед едой и нет, грязным рукам.

Учитель: Что нужно сделать перед тем, как зайти в столовую?

Обучающиеся: Помыть руки с мылом, с грязными руками приступать к приему пищи нельзя.

6. Вредные советы Григория Остера.

Учитель: Правильно, но на свете бывают непослушные дети, которые любят делать все наоборот. И поэтому таким детям нужно давать не полезный совет, а вредный совет. Такие советы дал, Григорий Остер в своем произведении. Тот, кто из вас заметит неверное поведение героя, пусть поднимет руку. Я сделаю остановку, и мы все вместе разберём, что там оказалось неправильным.

Коли друг на день рождения,
Пригласил тебя к себе,
Ты оставь подарок дома,
Пригодиться самому.
Сесть старайся рядом с тортом.
В разговоры не вступай:
Ты во время разговора,
Вдвое меньше съешь конфет,
Выбирай куски поменьше,
Чтоб быстрее проглотить.
Не хватай салат руками,
Ложкой больше зачерпнешь.
Коли вдруг дадут орехи,
Сыпь их бережно в карман,
Но не прячь туда варенье –
Трудно будет вынимать.
Если руки за обедом
Вы испачкали салатом,
И стесняетесь о скатерть
Пальцы вытереть свои,
Опустите незаметно
Их под стол, и там спокойно,
Вытирайте ваши руки
Об соседские штаны.
Если вас зовут обедать,
Гордо прячьтесь под диван,
Если все-таки достанут,
И за стол посадят вас,
Опрокидывайте чашку,
Выливайте на пол суп,
Зажимайте рот руками,
Падайте со стула вниз.
А котлеты вверх бросайте -
Пусть прилипнут к потолку.
7. Викторина «Как красиво есть».

Вот такие вредные советы мы дадим тем детям, которые не выполняют правила этикета. А теперь немного отдохнем, и поучаствуем в викторине -этикета.

1. Почему не следует крошить котлету или сырник?

( Не только потому, что раскрошенная пища быстро стынет, делается невкусной, но и потому, что на такую тарелку неприятно смотреть).

2. Почему не следует выплёвывать на блюдце косточки от вишни, черешни, из компота?

(Очень некрасивое зрелище никак не поднимает аппетит у соседей по столу. Полагается сначала незаметно выплюнуть их в ложечку, а потом положить на блюдце, а если ложечка отсутствует, то надо наклониться к столу и незаметно выплюнуть прямо в блюдце).

3. Почему нельзя разговаривать с полным ртом?

(Во-первых, можно подавиться, а во-вторых, выронить пищу изо рта, поэтому следует сначала проглотить пищу, а потом уже разговаривать. Во время еды нельзя прихлёбывать громко, стучать ложкой по тарелке, нужно стараться есть беззвучно).

4. Почему нельзя есть с ножа?

(Можно поранить рот).

5. Как нужно держать вилку и нож, для того, чтобы разрезать пищу?

(Вилку нужно держать в левой руке, а нож – в правой).

6. Как поступить, если тебе нужно достать что-нибудь с другого края стола? (Вежливо попросить соседа передать).

7. Почему ложку или вилку, которыми вы едите, нельзя класть на стол? (Потому что можно запачкать скатерть).

8. Как пользоваться салфеткой?

(После еды вытереть сначала губы, а потом руки).

8. Подведения итогов занятия.               

Учитель: Какие правила поведения в столовой, за столом вы запомнили?

Обучающиеся: (Высказывают свое мнение).

Учитель: Мне бы очень хотелось, чтобы правила поведения были вашими спутниками. А чтобы вы помнили правила поведения в школьной столовой, вывесим их в классный уголок.