Правильное питание

Классный час

по теме: 



Цели урока:1. Определить значения питания в жизнедеятельности человека.

2. Воспитание внимания, бережного отношения к материальному обеспечению, повышению культуры речи, аккуратности.

Тип урока: Комбинированный.

Метод проведения:

Мотивация: Необходимость научиться правильно питаться для сохранения и укрепления своего здоровья.

Материальное обеспечение:

Ход мероприятия.

Дорогие друзья тема нашего сегодняшнего урока «основные элементы жизнедеятельности человека (питание).

Но прежде чем мы приступим к изучению нового материала, проверим знания прошедшего урока. 6 человек проходит тестирование на компьютерах, остальные ответят на поставленные вопросы.

1. Дать понятие иммунитета.(это невосприимчивость организма к инфекционным и неинфекционным агентам и веществам обладающим антигенными свойствами).

2. Виды иммунитета (врожденный и приобретенный).

активно приобретенный (возникает в результате перенесенного заболевания или после вакцинации)

пассивно приобретенный иммунитет (создается искусственно – путем введения в организм антител(иммуноглобулинов) полученных от переболевших инфекционной болезнью людей или животных)

1. Иммунная система – совокупность органов, тканей, клеток, обеспечивающих развитие иммунного ответа и защиту организма от агентов, обладающих чужеродными свойствами, нарушающими постоянство состава и свойств внутренней среды организма.

Центральные органы иммунной системы – костный мозг, вилочковая железа.

Периферийные органы – селезенка, лимфатические узлы, и другие скопления лимфоидной ткани.

1. 4 группы инфекционных заболеваний по локализации и механизму передачи возбудителей инфекционных заболеваний.

Кишечные инфекции – дизентерия, холера, сальмонеллез.

Инфекции дыхательных путей – грипп, натуральная и ветряная оспа, дифтерия, туберкулез, скарлатина.

Кровяные инфекции – чума, туляремия, сыпной тиф, малярия, клещевой энцефалит.

Инфекция наружных покровов – сибирская язва, бешенство, столбняк.

1. Цикличность развития заболеваний.

Инкубационный период – это промежуток времени от момента заражения до появления первых клинических симптомов

Начальный период – сопровождается общими проявлениями инфекционной болезни, недомогание, озноб, повышенная температура и тд.

Период основных проявлений болезни - характеризуется возникновением наиболее существенных и специфических симптомов данной болезни.

Период угасания симптомов болезни характеризуется постепенным исчезновение основных симптомов.

Выздоровление может быть полным и неполным.

1. Профилактика – комплекс мероприятий, направленных на обеспечение высокого уровня здоровья людей, их творческого долголетия, устранения причин заболеваний, улучшение условий труда, быта и отдыха населения, охрану окружающей среды. Профилактика подразумевает проведение оздоровительных мероприятий, направленных на повышение иммунитета организма для поддержания его невосприимчивости к инфекционным болезням.

По новой теме мы должны рассмотреть вопросы питания в свете современных требований.

Среди основных составляющих здорового образа жизни не последнее место занимает рациональное питание. Здоровье человека во многом определяется количеством и качеством пищи, режимом питания.

Здоровое питание важнейшее условие долголетия.

Известный писатель Писарев говорил «Измените пищу человека, и весь человек мало-помалу изменится».

Культура питания включает в себя не только отношение к пище, но и ее состав.

Во все периоды развития человечества характер питания определяли:

• Экономические возможности

• Наличие пищевых ресурсов

• Климат

• Национальные традиции

Меню современного человека включает:

• Специально выращенные растения и продукты

• Продукты животного происхождения

Сегодня в пище резко возросло количество животных белков по сравнению с растительными, а это не очень полезно. Большинство населения лет 60–70 назад употребляло живые продукты, полученные от собственного хозяйства или от природы.

В настоящее время

• 3\4 мяса и молочной продукции,

• 2\3 яйцо,

• все зерновые промышленного производства.

Вместо плодов и ягод мы используем рафинированный сахар. На наших столах прочно заняли место белый хлеб и другие мучные, высококалорийные продукты. В них отсутствуют большей частью биологические активные вещества.

В наш рацион входят большое количество продуктов относительно дешевые, но содержащих большое количество углеводов, в первую очередь это мучные изделия.

Человек недополучает большое количество природных биологических веществ, которые удаляются из исходных продуктов при их промышленной переработке, это не безвредно. Оказывается, это понижает сопротивляемость организма, приводит к заболеваниям.

Несбалансированное употребление пищевых продуктов, ведет к росту числа заболеваний, вызываемых нарушением обмена веществ и к болезням сердца и сосудов.

Культура питания – это такое оптимальное для человека количество съедаемой пищи, не переедайте, но и не ходите голодным. Главное правило, это соответствие калорийности пищи энергетическим затратам и физиологическим потребностям вашего организма.

Рекомендуется употреблять пищу состоящую:

• На 15 – 20% белков

• 20 – 30% жиров, 1/3 которых должна быть твердыми или животного происхождения.

• 50% - углеводы, содержащиеся во фруктах, овощах, злаках, орехах.

Здоровое питание – это:

• Ограничение жиров и солей

• Увеличение в рационе доли фруктов и овощей, круп, мучных изделий крупного помола

• Источником белка должны служить бобовые, нежирные молочные продукты, рыба и постное мясо.

Для культуры питания имеет значение способ обработки пищи. Овощи не должны. Овощи не должны подвергаться длительной кулинарной обработке, так как при этом разрушаются витамины, содержащиеся в продуктах.

Из масел предпочтительнее:

• Кукурузное

• Оливковое

• Подсолнечное

Принципы рационального питания:

• Умеренность

• Сбалансированность

• Четырехразовый прием пищи

• Разнообразие питания

• Биологическая полноценность

Помните, многие серьезные заболевания, в том числе и сосудистые начинаются в детстве. Поэтому требования рационального питания относится и к школьникам.

И так, мы еще раз убедились в том, что одно из важнейших составляющих здорового образа жизни является рациональное питание.

Тест: 1.«Может ли питание изменить человека»? (да).

2.«Определяет ли характер питания климат»? (да).

3.«Какие продукты чаще всего оказываются на столе современного человека»?

• Промышленно переработанные

• Выращенные на огороде

• Добытые на охоте

4.«Какие основные функции выполняет питание человека»

• Снижает психологическую и физическую нагрузку

• Обеспечивает постоянство обмена веществ и энергии

• Осуществляет взаимодействие между природой и человеком

5.«Все продукты питания могут быть поделены на группы»:

• Животного и растительного происхождения

• Минеральные и искусственные

• Мясные и молочные.

6.«Какое соотношение пищевых продуктов животного и растительного происхождения подразумевает полноценное, разнообразное и сбалансированное питание»?

• 50 на 50%

• 40 на 60%

• 30 на 70%