Презентация к уроку кулинарии "Техника безопасности работы с электроприборами"

Урок-проект по теме: «Кулинария с использованием бытовой электротехники»

Подготовила преподаватель технологии: Кудзиева З.Х

Техника безопасности работы с приборами

• 4

Овощерезка-мясорубка

Погружной блендер

Тостер

Микроволновка

Размельчитель

Электрочайник

Техника безопасности при работе с использованием бытовой электротехники в кабинете труда(технологии) Подготовила преподаватель технологии Кудзиева З.Х.

• Цель урока:ознакомить и

Общие рекомендации 1. Изучите инструкцию: Перед использованием каждого прибора обязательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации. 2. Используйте по назначению: Применяйте приборы только для тех операций, для которых они предназначены. 3. Проверяйте шнуры и вилки: Перед использованием убедитесь, что шнуры и вилки целые, без повреждений.

1. Тостер - Не отправляйте в тостер металлические предметы или руки. - Убедитесь, что тостер выключен из розетки, прежде чем очищать его. - Не ставьте тостер под навесами или вблизи водных источников.

2. Погружной блендер - Используйте блендер только в высоких контейнерах, чтобы избежать разлетания пищи и жидкости. - Никогда не погружайте прибор в воду или другую жидкость, если он подключен к сети. - Держите пальцы и другие предметы подальше от лезвий во время работы

3. Овощерезка-мясорубка - Обращайте внимание на остроту лезвий, будьте осторожны при их смене и чистке. - Используйте защитные перчатки, если они предусмотрены, чтобы избежать порезов. - Убедитесь, что устройство выключено, прежде чем разбирать или очищать его.

4. Микроволновая печь - Не ставьте в микроволновку металлические предметы или посуду с металлическими конструкциями. - Не перегревайте жидкости, так как они могут всплыть и вызвать ожоги. - Не закрывайте вентиляционные отверстия и не перегружайте устройство.

5. Размельчитель - Никогда не помещайте руки или посторонние предметы в чашу во время работы. - Регулярно очищайте размельчитель, чтобы предотвратить накопление остатков пищи. - Убедитесь, что прибор выключен и отключен от электричества, прежде чем его чистить.

6. Электрический чайник - Не заливайте воду выше отметки "максимум", чтобы избежать переливания. - После кипячения не трогайте чайник, пока он не остынет. - Убедитесь, что чайник стоит на устойчивой поверхности

Виды бутербродов

• 1. Открытые
• 2. Закрытые
• 3. Закусочные (канапе и тартинки)
• 4. Холодные, горячие(сэндвичи)
• 5. Простые и сложные

Открытые бутерброды

Бутерброды готовят на пшеничном и ржаном хлебе

• Хлеб нарезают толщиной 1см.
• Украшают зеленью или украшением из продуктов, имеющих яркую окраску.

Открытые бутерброды

Для простых открытых используют 1 -2 вида продуктов.

Для сложных: несколько видов продуктов.

Открытые бутерброды. Тартинки

Тартинка — маленький бутерброд — «на один зуб».

Основа - мелко нарезанный (кружочками, квадратиками, треугольниками) ржаной или белый хлеб, крекеры.

Основу намазывают тонко сливочным маслом и наверх кладут кусочки фруктов, колбасы, ветчины, сыра, сваренного вкрутую яйца, рыбы, сельди и т.п.

Закрытые бутерброды. Сэндвичи

Готовят из 2 половинок хлеба или булочки:

на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают).

Закрытые бутерброды. Сэндвичи

Виды закрытых бутербродов:

однослойные,

двухслойные,

многослойные.

Сандвичи используют

для похода,

в дорогу,

в школу

Закусочные бутерброды. Канапе

Готовят на фигурных ломтиках хлеба (можно предварительно обжарить)

толщиной – 0,8 см.,

шириной – 3- 4 см.

Закусочные бутерброды. Канапе

Бутерброд закрепляется шпажкой и используется в качестве закуски

Требования к качеству готовых бутербродов

• Бутерброды готовят непосредственно перед подачей.
• Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.
• Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким (1-1,5см).
• Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.
• Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.

Слова такие странные, но уже не иностранные

• Бутерброд
• Меланж
• Ингредиент
• Дегустация
• Фреш
• Смузи
• Канапе
• Bistro - Быстро