Презентация к уроку окружающего мира по теме "Хлеб- наш батюшка" 2 класс

Проект: «Хлеб – наш батюшка!»

Ученицы 168 гимназии 2 «А» класса

Шевченко Маргариты

Содержание

1. Пословицы, поговорки, стихи о хлебе

2. История возникновения хлеба на Руси

3. Как хлеб попадает к нам на стол (весь путь от зерна до хлеба)

4. Обычаи в древние времена, связанные с хлебом

5. Праздники Хлеба.

6. Произведения, где упоминается хлеб

7. Анкета

8. Результаты опроса

9. Заключение

Цель: научиться бережно и уважительно относиться к хлебу на примере фольклорного творчества.

Задачи:

1) узнать историю возникновения хлеба;

2) понять, как хлеб попадает к нам на стол;

3) познакомиться с хлебными обычаями, обрядами, приметами, пословицами, песнями;

4) найти праздники, связанные с хлебом;

5) составить список книг о хлебе, прочитать их, рекомендовать их к прочтению;

6) провести анкетирование в своем классе.

Пословицы о хлебе

• Без соли, без хлеба – половина обеда.
• Хлеб – всему голова.
• Хлеб – батюшка, вода – матушка.
• Худ обед, когда хлеба нет.
• Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
• Хлеб черствый - обед честный.
• Бел снег, да по нему собака бежит, черная земля да хлеб родит.
• Не будет хлеба, не будет и обеда.
• Хлеб в пути не тягость.
• Хлеб – дар божий, отец, кормилец.

Стихи о хлебе.

Вот он Хлебушек душистый, вот он теплый, золотистый.

В каждый дом, на каждый стол, он пожаловал, пришел.

В нем здоровье наше, сила, в нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило, охраняло, берегло.

В нем – земли родимой соки, солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!

С белым хлебом положили черный хлеб мне на обед.

Удивить меня решили? Черный? В чем его секрет?

Видно, пекарь с неохотой пек и хлеб в печи забыл?

Или же перед работой чисто руки не помыл?

Мама тут же объяснила, что мука ржаная есть:

«Черный хлеб прибавит силы». Съел. И завтра буду есть!

История возникновения хлеба.

• Хлеб появился более 15 тысяч лет назад. Люди сначала ели зерна диких злаковых культур в сыром виде, а потом научились сами выращивать, и готовить из зерен кашу – растирать их в порошок и смешивать с водой. Затем появился и прообраз нынешнего хлеба – лепешку из густой зерновой каши запекали на открытом огне.
• До 12 века на Руси пекли только пшеничный хлеб. Но затем на столе наших предков появился ржаной. Он был куда дешевле и сытнее, как говорилось в пословице: «Пшеничка кормит по выбору, а матушка-рожь всех сплошь».

Как хлеб попадает к нам на стол?

• Весной трактором пашут землю и сеют пшеницу.
• Вскоре на полях появляются зеленые ростки – всходы.
• Пшеница выросла, но поле еще не золотое. Еще нельзя убирать урожай.
• Хлебное поле стало золотым. «Золотая нива». Пришла пора убирать урожай. На поле выходят комбайны.
• Затем зерно отправляют на элеватор – там его сушат и сортируют.
• На мукомольном заводе пшеница превращается в муку.
• Далее муку везут на хлебозавод. И там пекут хлеб.
• Потом развозят по магазинам.

Обычаи в древние времена с хлебом.

• Хлеб нельзя выбрасывать, даже заплесневевший хлеб следует скормить птицам.
• Нельзя оставлять надкусанный кусок. Считалось, что это грозит потерей силы.
• Не стоит доедать хлеб за другими людьми. Русская поговорка говорит, съешь чужой кусок – заберешь чужую силу.
• Хлеб всегда нужно отрезать ровно, тогда жизнь будет спокойной и гладкой.
• В древние времена у славян существовал такой обычай: люди, переломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.
• С хлебом провожали на фронт и встречали солдат с войны.
• Хлеб брали с собой в дальнюю дорогу, чтобы он охранял в пути.
• В колыбель новорожденному клали хлеб, как оберег, защищавших от злых сил.
• Самым большим грехом на Руси считалось уронить хлеб, а еще большим – растоптать ногами.
• Кто не ест хлеба, будет иметь несчастную судьбу и плохое здоровье.

ПРАЗДНИКИ ХЛЕБА

• Международный день хлеба - 16 октября.
• Хлебный Спас – 29 августа. Это славянский праздник хлеба.  В этот день принято выпекать хлеб из нового урожая. В народе говорят: "Третий спас - хлеба припас".  
• Агафьин день – День хлеба и соли - 18 февраля . В этот день древние славяне освящали каравай хлеба и солонку соли как символы домашнего очага и сберегали их в течение года как талисманы, охраняющие дом от несчастий.
• День Хлеба в России - 1 августа . Ежегодно в этот день отдают дань уважения всем людям, связанным с производством хлеба, и чествуют сам хлебушек. Эта дата была выбрана согласно историческим корням начала уборки урожая хлеба.
• День Хлеба в Петербурге отмечается в сентябре. В этот день широко чествуются хлеборобы и хлебопеки. По традиции торгуют бубликами, баранками и караваями.

Произведения, где упоминается хлеб.

• Андерсен Г.Х. «Девочка, которая наступила на хлеб»
• Биссет Д. «Про лужу и булочку с изюмом»
• Благинина Е. «Песенка о колоске»
• «Волчий хлеб», «Колобок», «Как курочка хлеб испекла» - русские народные сказки
• «Гордячка и золотой хлеб» - чешская сказка
• Дацкевич Е. «От зерна до каравая».
• «Два хлебных зернышка» – сказки православных народов
• Емельянова Е. «Расскажите детям о хлебе».
• Кон Л. «Первая книга о растениях»
• «Каравай» - латышская сказка
• «Колосок», «Хлебороб» - украинские народные сказки
• Королева Е. «Хлебная крошечка»
• «Котик – золотой лобик», «Легкий хлеб» - белорусские народные сказки
• Крутогоров Ю. «Дождь из семян»
• «Легенда о том, как появился хлеб или сказка о волшебном зернышке»
• Некрасов Н. «Колосья»
• Паустовский К. «Теплый хлеб»
• Пришвин М. «Лисичкин хлеб»
• Рогалева И. «Хлеб всему голова»
• Сказки «О хлебе, злаках и каше»
• Тайц Я. «Все здесь»
• Усович Е. «Чудесные пряники»
• Яковлев Ю. «Цветок хлеба»

  4. Какие пословицы о хлебе вы знаете?

1. Какие сорта хлеба вы чаще покупаете?

а) Могу назвать:____________________________

а) Белый (пшеничный);

б) Не знаю.

б) Черный (ржаной);

  5. Какие хлебные обычаи вы знаете?

в) Сами печем хлеб;

а) Могу написать: ____________________________

г) Другое_________________­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­________________

б) Не знаю.

  2. Что вы делаете с остатками хлеба?

  6. Какие вы знаете сказки, рассказы, где упоминается о хлебе?

а) Выбрасываем;

а) Могу назвать: _____________________________

б) Не знаю, но хочу узнать и прочитать;

б) Отдаем птицам;

в) Сушим сухари;

в) Не знаю, мне это неинтересно. 

7. Закончите фразу: «Хлеб для меня – это …» __

г) У нас не остается.

  3. Знаете ли вы, как выращивают хлеб?

а) Да, знаю;

б) Нет, не знаю, но хотелось бы узнать;

в) Мне это не интересно.

Анкета

Не знают

Знают

Не знают

Знают

Не знают

Не знают

Знают

Не остается

Сухари

Птицам

Выбрасывают

Белый хлеб

Черный хлеб

Пекут

Был проведен опрос учеников 2 «А» класса в количестве 31 человека . Было предложено ответить на семь вопросов . И вот, что получилось:

• В семьях чаще покупают ржаной хлеб – 17 человек, белый – 12 человек, сами пекут только 2 человека.
• Остатки хлеба большинство отдают птицам – 11 человек, либо хлеб не остается – 12 человек; сушат сухари – 6 человек. И только двое выбрасывают.
• Большинство детей знают, как выращивают хлеб – 20 человек; не знают, но хотели бы узнать – 10 человек; лишь одному это не интересно.
• Большинство детей не знают пословиц о хлебе – 27 человек, написали пословицы только 4 человека.
• Хлебные обычаи не знает почти никто, только 5 человек написало.
• Ни один человек не смог написать ни одну сказку или рассказ про хлеб, но очень хотели бы узнать и прочитать.
• А вот как закончили фразу «Хлеб для меня – это…»: вкусно – 11 человек, еда – 7 человек, жизнь – 4 человека, по одному человеку ответили так: полезно, чудо, святое, хорошо, друг, часть бутерброда.

Итак, большинство детей к хлебу относятся уважительно, бережно. Считают его не просто едой, а вкусным и полезным продуктом.

Выводы

Заключение.

И напоследок вспомним еще одну народную мудрость: «Хоть по-старому, хоть по-новому, а без хлеба не прожить». Действительно, все в жизни проходит и меняется, но такие извечные и простые ценности, как хлеб, всегда остаются с нами! Хлеб – батюшка, кормилец, самая большая ценность. Давайте беречь и уважать хлеб!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!