Презентация к уроку "Пищеварочные котлы"

«Вы талантливые, дети! Когда-нибудь вы сами приятно поразитесь, какие вы умные, как много и хорошо умеете делать, если будете постоянно работать над собой, ставить новые цели стремиться к их достижению…»

Ж.Ж.Руссо

Тема урока:

Я Е Г Ы. К Ч В П

И А В Т Т Ы Р Щ

Е. Н О О Л Е О Е

Т З О И О Н А И

Тема урока:

Пищеварочные котлы.

Итоговое занятие.

Цель урока:

• Повторить и обобщить знания по теме «Пищеварочные котлы»;
• Выявить уровень знаний по теме «Пищеварочные котлы»;
• Систематизировать материал в рамках подготовки к квалификационным экзаменам;

КПЭ -160

Задание №2 Расшифруйте и поясните маркировку котла:

КПП - 60

КГСМ - 160

УВЭ - 60

Задание №3 Написать буквенно-цифровое обозначение котла:

-Котел пищеварочный электрический вместимостью 250 литров.

- Котел пищеварочный газовый вместимостью 160 литров

-Котел пищеварочный паровой вместимостью 250 литров

- Котел пищеварочный электрический секционный модулированный вместимостью 100 литров

Задание №4 Заполните таблицу «Классификация пищеварочных котлов»

По способу обогрева

с непосредственным обогревом

с косвенным обогревом

По конструкции

со съемным варочным сосудом

стационар-

опрокидывающиеся

ные

По виду топлива

твердо-

жидко-топливные

топливные

газовые

По виду энерго носителя

паровые

электриче-

ские

твердо-топливные

жидко-

топливные

газовые

Задание №5. «Укажите составные части электрического котла КПЭ » :

«Укажите составные части газового котла КПГ»:

Задание №6 Установите соответствие.

Назначение

Служит для измерения в процессе работы давления в пароводяной рубашке котла, автоматически поддерживает уровень давления пара в рубашке котла и осуществляет управление тепловым режимом.

Служит для аварийного сброса пара из пароводяной рубашки. Состоит из двух клапанов, парового и вакуумного, расположенных в общем корпусе. Паровой  клапан при повышении давления удаляет избыточный пар. Вакуумный клапан открывается  под давлением наружного воздуха, когда в рубашке образуется вакуум.

Вид арматуры

1

Воздушный клапан

2

Служит для заполнения парогенератора водой.

Клапан-турбинка.

Размещён на уровне парогенератора, на линии предельно допустимого уровня воды и служит для контроля количества воды в парогенераторе.

3

Манометр

4

Выпускает  воздух из пароводяной рубашки в начальный период работы котла, а затем пар, что свидетельствует о процессе парообразования.

Устанавливается на крышке неопрокидывающихся котлов и предохраняет варочный сосуд от повышения давления сверх 2,5 кПа. Пар удаляется через пароотводную трубку в канализацию.  

Кран уровня

5

Он укреплён с внутренней стороны крышки и предотвращает попадание в турбинку мелких частиц пищи при  интенсивном кипении содержимого варочного котла.

Отражатель

6

Двойной предохранительный

7

Используют в стационарных котлах для удаления сваренного продукта.

Сливной кран

клапан

8

Наполнительная

воронка

Задание №7. Решите кроссворд

2

4

1

3

5

7

6

Г А З

П А Р О Г Е Н Е Р А Т О Р

Р У Б А Ш К А

М А Н О М Е Т Р

Э Л Е К Т Р О М А Г Н И Т Н Ы Й

К Л А П А Н

С Т А Ц И О Н А Р Н Ы Й

Задача 8. Решение производственных ситуаций. Предлагаю вам разобрать ситуации, которые могут возникнуть на ПП при использовании котлов. Укажите причину. Подумайте, как вы поступите в той или иной ситуации.

1. Давление на манометре больше максимально допустимого.

Клапан засорился накипью

Выключить котел, разобрать предохранительный клапан, очистить его от накипи

2.При нажатии на кнопку «Пуск» котел не включается .

В парогенераторе отсутствует вода

Через наполнительную воронку заполнить парогенератор кипяченой отстоянной водой.

3. Котел включается, но долго не нагревается.

Перегорел тэн

Вызвать мастера и заменить сгоревший ТЭН

4. Автоматическое отключение подачи газа при работе котла.

1. Отсутствие тяги

2. Засорение отверстий запальника

3. Повреждение линии автоматики.

4. Отрыв пламени от горелки .

1. Восстановить тягу

2. Прочистить отверстия запальника

3.Провести ремонт или замену линии автоматики.

4. Отрегулировать подачу воздуха

5. Котел слабо нагревается.

1.Не продувалась пароводяная рубашка.

2. В парогенератор залита лишняя вода.

1. Продуть пароводяную рубашку котла

2. Установить правильный уровень воды.

6. При затянутых откидных болтах крышка не удерживает пар

1. Неисправна резиновая прокладка крышки .

1. Заменить прокладку

9.Изучаем казахский язык.

котел-

қазандық

пищеварочный котел-

ас пісіру қазандығы

крышка-

қақпақ

кран-

шүмек

кран уровня-

деңгейлік шүмегі

манометр-

манометр

вода-

су

варка-

дәнекерлеу

клапан-

қақпақша

пар-

бу

газ-

газ

топливо-

отын

10. Используя метод Синквейна, расскажите, что вы узнали о пищеварочных котлах. 1 строка – тема (одно слово - существительное); 2 строка – описание темы в двух словах (прилагательное); 3 строка – описание действия (два слова – глаголы); 4 строка – фраза из четырёх слов (отношение автора к теме); 5 строка - одно слово (синоним к первому).

Тестирование по теме «Пищеварочные котлы»

Ключ к тесту «Пищеварочные котлы»

1 уровень

9-10 баллов - оценка «4»

6-8 баллов - оценка «3»

5 баллов и менее оценка «2»

2 уровень

14-15 баллов - оценка «5»

1

Д

2

12 -13 баллов - оценка «4»

В

3

1

10 – 11 баллов - оценка «3»

9 баллов и менее оценка «2»

4

Д

1

5

1

С

1

В

6

1

А

7

1

В

8

1

9

Д

1

10

В

1

А

11

12

1

С

В

13

1

С

1

14

1

15

А

Д

1

1

  1. Какое значение для вас имеют знания, полученные на уроке. 2. Что вам понравилось на уроке? 3. Какую оценку вы поставите себе за работу на уроке?

Урок окончен.

Спасибо за внимание.

КПЭ-250

КПГ-160

КПП-250

КПЭСМ-100

Котел пищеварочный электрический вместимостью 160 литров.

Котел пищеварочный паровой вместимостью 60 литров.

Котел газовый секционный модулированный вместимостью 160 литров

Устройство варочное электрическое вместимостью 60 литров.