Презентация к уроку по химии по теме история органической химии 10 класс

Этапы развития науки

• Стихийный (до XIV в.)
• Алхимический ( XV - XVII вв.)
• Виталистический ( XVII - XVIII вв.)
• Систематизационный (с 1824 г.)
• Научный (с 1861 г.)

Стихийный период

Применение готовых веществ;

Пищу, одежду, топливо – все поставляла органическая природа

Стихийный период

Растительные масла, животные жиры, сахар, крахмал, уксус, смолы, красители, яды – органические вещества, которые выделяли и использовали в то время.

Алхимический период

Классификация веществ:

• Масла : купоросное, оливковое;
• Спирты : винный, нашатырный, соляный (соляная кислота)
• Соли : поваренная, сахар;

Виталистический период

• Установил причину различия в свойствах минеральных веществ и продуктах живой природы;
• Сделал вывод о составе органических веществ;

Антуан Лоран Лавуазье

(1743-1794)

Виталистический период

Органическая химия - химия растительных и животных веществ или веществ, образующихся под влиянием жизненной силы;

Vita (лат.) - «жизнь»

Йенс Якоб Берцелиус

(1779-1848)

Систематизационный период

1831 г. Синтез муравьиной кислоты (Пелуз)

1842 г. Синтез анилина (Зинин)

1845 г. Синтез уксусной кислоты, из древесного угля, водорода, кислорода, серы и хлора (Кольбе)

1846 г. Синтез нитроглицерина (Собреро)

1854 г. Синтез этилового спирта, жиров (Бертло)

Теория этерина (20-е г. XIX в.)

Аммиак

N Н 3

Гидрат аммония

N Н 3 · Н 2 О

Хлорид аммония

N Н 3 · Н Cl

Этерин

Этиловый спирт

С 2 Н 4

Этилхлорид

С 2 Н 4 · Н 2 О

С 2 Н 4 · Н Cl

Теория этерина (20-е г. XIX в.)

Достоинства:

• Впервые рассмотрены различные органические соединения с единой точки зрения;
• Показано, что состав органических веществ, так же как и неорганических, подчиняется некоторым закономерностям;

Недостатки:

• Теория не могла охватить все известные на то время органические вещества;

Теория радикалов (1832 г.)

Radical ( лат.) – «корень»

Радикал – группа атомов, переходящая из одной молекулы в другую;

Бензальдегид

Бензойная кислота

С 7 Н 5 О Н

Хлористый бензоил

С 7 Н 5 О ОН

С 7 Н 5 О Cl

Бензамид

С 7 Н 5 О N Н 2

Теория радикалов (1832 г.)

Достоинства:

• Акцентировано внимание на переходе определенных групп из одного соединения в другие при химических реакциях;

Недостатки:

• Рассматривала строение органических веществ поверхностно;
• Теория не могла охватить все известные на то время органические вещества;

Теория типов

Н

О

Н

Н

H N

Н

Н

Cl

Н

Н

тип хлороводорода

тип воды

тип аммиака

тип водорода

СН 3

О

Н

С 3 Н 7

Н

С 2 Н 5

Cl

СН 3

Н N

Н

метиламин

хлорэтан

метиловый спирт

пропан

Теория типов

Достоинства:

• Позволила классифицировать органические вещества, предсказать и открыть ряд новых;

Недостатки:

• Одни и те же вещества можно было отнести к различным типам;
• Теория отражала лишь способность веществ вступать в реакции, но не затрагивала их строения;

Научный период

Сформулировал основные положения теории строения органических веществ (1861 г.)

Александр М. Бутлеров

(1828-1886)