Презентация "Кулинарный поединок"

Урок - игра

..уч

Участники игры – обучающиеся 5 «В» и 5 «Г»

Ведущая – Каменева Н.И., учитель технологии

г. Железногорск

2019г.

7

1

8

2

3

9

4

10

11

5

12

6

Вопрос 1

• В  начале 15 века они впервые появились на столах жителей Сибири и Урала. Это блюдо можно было наблюдать как на праздничном столе, так и в рационе простых людей. В центральную часть России это блюдо проникло лишь в середине 19 века.  Готовят их из пресного  теста  с начинкой из рубленого мяса или рыбы.

ОТВЕТ

пельмени

Вопрос 2

ОТВЕТ

• Московский

повар-француз, чье имя до сих пор носит популярный салат.

Оливье

Вопрос 3

• Итальянское изделие, которое готовят из муки и воды, длина которых может быть 15см.

ОТВЕТ

Спагетти

Вопрос 4

• Итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром.

ОТВЕТ

Пицца

Вопрос 5

Традиционное первое блюдо  России ,  Украины ,  Белоруссии  и  Польши . Также он входит в национальную кухню  Румынии ,  Молдавии , Литвы . Отличительной особенностью этого блюда является наличие  свеклы , которая придаёт характерный  красный цвет . 

ОТВЕТ

Борщ

Борщ

Вопрос 6

В середине XVI века он попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны. Итальянцы называли его « зелёное яблоко». Долгое время его считали несъедобными и даже ядовитыми. Европейские садоводы разводили их как экзотическое декоративное растение. В XVIII веке это овощ попал в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение, так как ягоды не созревали полностью. Этот овощ сейчас красного, желтого, оранжевого и даже других цветов.

ОТВЕТ

Помидор

Вопрос 7

• В Европе он появился во второй половине XVI века и был сначала принят за  декоративное растение , причём ядовитое. Родина его —  Южная Америка . Этот овощ в Европе прижился не сразу – его неправильно сажали, ели ботву и неспелые клубни, случались массовые отравления, возникали целые бунты. Сейчас является популярным в приготовлении блюд .

ОТВЕТ

Картофель

Вопрос 8

• Еще за 2000 лет до н. э. ассирийцы, вавилоняне, персы знали этот овощ как овощное и лекарственное растение. Культурное возделывание его началось не позднее чем за 1000 лет до н. э. Примерно за 500 лет до н. э., когда в Европе в пищу употреблялись только вершки, в Азии уже отдавали предпочтение её корешкам, которые оказались и сытнее и вкуснее. Вскоре и европейцы стали рассматривать овощ главным образом как корнеплод.

ОТВЕТ

Свекла

Вопрос 9

• Масленица – народный праздник, который отмечают в течение недели перед Великим Постом, за 56 дней до празднования Пасхи. Масленица – буквально по дням расписанная неделя.
• В широкий четверг начинается масленичный разгул: катание в санях по улицам, разные обряды, кулачные бои.
• Отношения между тещей и зятем всегда были непростые. Но в один из дней на масленичной неделе тещи приглашали своих зятьев поесть блинов. Насмешливый русский народ составил несколько песен о заботливости тещи при угощении зятя. Эти песни вечером поют холостые мужчины.
• Вопрос . В какой день теща приглашает зятя на блины?

ОТВЕТ

В среду

Вопрос 10

• Этот овощ появился в культуре более 6 тысяч лет назад. Его историческая родина  — тропические и субтропические районы Индии, подножия Гималаев, где он до сих пор растёт в естественных условиях. В Индии дикий представитель обвивает стволы деревьев лесу. В России этот овощ быстро полюбился. В его плодах 95-97 % воды и ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов.

ОТВЕТ

Огурец

Вопрос 11

• До начала XVII века его получали из растёртых бобов какао.
• В XVII—XVIII веках состоятельные европейцы употребляли его как сладкий напиток, зачастую с добавлением молока и специй.

ОТВЕТ

Шоколад

Вопрос 12

• Согласно одному из сказаний, громовержец Юпитер, трудясь над разъяснением двух противоречивых изречений оракула, от страшного перенапряжения покрылся потом. Несколько крупных капель скатилось с чела отца богов на землю…
• Вопрос . Что выросло из этих капель?

ОТВЕТ

капуста

1 конкурс

«Разминка»

За правильный ответ 1 бал.

2 конкурс

« Знатоки »

За правильный ответ 1 бал.

3 конкурс

"Анаграммы"

Из предложенных анаграмм командам предлагается составить как можно больше слов за определённый период времени.

За каждое правильное слово 1 бал.

укиланиря

авкра

ражак

амстена

есврривоак

паепитт 

утешине 

исорп  

реброубдт

Проверь себя

Сервировка

Аппетит

Тушение

Сироп

Кулинария

Варка

Жарка

Сметана

Бутерброд

4 конкурс

« Лаборант »

Определить состояние яйц

( варёное или сырое)

За правильный ответ 5 баллов.

Задание 1. Корзинка овощей. Распределить по группам овощи

5 конкурс «Кулинар»

За каждое правильное соответствие 1 бал.

Задание 2.

Составьте первичную

обработку картофеля

За правильный ответ 5 баллов.

Проверь себя

• Сортировка
• Мытьё
• Очистка
• Промывка
• Нарезка

Задание 3. Расставьте всё по

своим местам

Найдите соответствие круп злакам

За каждое правильное соответствие 1 бал.

а) геркулес

б) манка

в) пшено

г) рис

д) гречка

е) перловка

1.Пшеница

2.Овёс

3.Просо

4.Гречиха

5.Ячмень

6.Рис

• б

2. а

3. в

4. д

5. е

6. г

Проверьте себя

6 конкурс

« Черный ящик »

Условие задания

Если команда догадывается с первой подсказки,  то получает 5 баллов, если со второй то – 3 балла, если с последней – то 1 балл.

1. В переводе с немецкого языка, это означает «чертово яблоко». Его из за причудливой формы считали созданием дьявола и церковь вводила на него запрет.

2. Это очень ценный и питательный продукт. Его называют вторым хлебом. Его любят не только люди и животные, но он является основным лакомством для колорадского жука.

3. Из него производят крахмал.          

картофель

1. Это однолетнее растение из семейства бобовых.

2. Со времен каменного века оно вошло в культуру, а его родоначальники произрастали в районе Средиземноморья, в Индии и Тибете. В России это растение известно с незапамятных времен.

3.Из плодов этого растения готовят кашу, варят суп, его консервируют, добавляют салаты.      

горох

7 конкурс

«Капитанов»

С закрытыми глазами определить что это.

8 конкурс

« Ты мне – я тебе »

Команды задают вопросы друг другу

За каждый правильный ответ 1 бал.

9 конкурс

« Ждём

гостей »

Выполнить сервировку стола к завтраку или ужину

За правильную выполненную работу 5 баллов

Конкурс с болельщиками

"Найдите лишнее"

А) ЛОЖКА, ВИЛКА, КАСТРЮЛЯ, НОЖ 

Б) ВСМЯТКУ, В МЕШОЧЕК, В КРУТУЮ, ОМЛЕТ

В) ЖАРЕНЬЕ, ВАРКА, ЗАПЕКАНИЕ, МЫТЬЕ 

Г) КАСТРЮЛЯ, СКОВОРОДА, БЛЮДЦЕ, ЖАРОВНЯ  

10 конкурс

«Грамотная хозяйка »

ВСТАВЬТЕ ПРОПУЦЕННЫЕ БУКВЫ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛОСЬ НАЗВАНИЕ БЛЮДА НА ЗАВТРАК

За каждый правильный ответ 1 бал

+ скорость ответа

С - РН - К -  

Б -Т- РБР - Д

С - НДВ -Ч

• МЛ –Т

- -ЧН - Ц-

Проверьте себя

СЫРНИК

БУТЕРБРОД

СЭНДВИЧ

ОМЛЕТ

ЯИЧНИЦА

11 конкурс

Защита творческого домашнего задания

Спасибо

за игру.

Желаю вам удачи

Список источников

• Учебное электронное издание. Лабораторный практикум. Биология 6-11 класс.
• FLORANIMAL - растения и животные
• http://mybluecanary.blogspot.com/2007/12/blog-post_205.html
• http://www.ati.com.ua/114805/bb/14_13_0.html
• http://nature.web.ru/db/simg.html?mid=1184078&n=0
• Игровое поле (автор неизвестен)
• Таймер- Важенин Сергей Валерьевич МОУ ООШ с. Закаринье Слободского района Кировской области