Презентация на тему: "Экспертиза этикетки газированных напитков"

Исследовательская работа на тему:

«ЭКСПЕРТИЗА ЭТИКЕТКИ

ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ»

Автор:

Володкевич Ю.

ученик 9а класса МБОУ СОШ

с. Вазерки им. В.М. Покровского

2023 год

На сегодняшний день существует множество реклам, баннеров, призывающих нас употреблять газированные напитки Но знают ли люди о том, что входит в их состав и как они влияют на здоровье.? Я решил узнать: что же скрывают производители газированных напитков за яркими этикетками и рекламной пропагандой?

изучить химический состав  сладких газированных напитков, продаваемых в магазинах села Вазерки и  влияние их компонентов на организм человека

• провести анкетирование учащихся
• проанализировать надписи на этикетках
• установить, насколько безопасны для организма состав, количество, частота потребления любимых напитков

предполагается, что сладкие газированные напитки содержат небезопасные компоненты, оказывающие отрицательное воздействие на организм человека

• Наименование предприятия-изготовителя, его адрес;
• Наименование товара, его масса;
• Состав и калорийность;
• Срок годности и дата изготовления;
• Обозначение ГОСТа или ТУ;
• Предупреждение об опасности (в случае необходимости)
• Наличие консервантов и пищевых добавок.

• 1 - красители
• 2 –консерванты
• 3 –антиокислители
• 4 –стабилизаторы
• 5 –эмульгаторы
• 6 –усилители вкуса и аромата
• 9 - пеногасители

Натуральные

Искусственные

Безвредные для организма

Следует проявлять осторожность

1.ИСТОК , ЗАО «Исток», Россия, г. Пенза;

2. ЧЕРНОГОЛОВКА, ООО ПК «Аквалайф», Московской области;

3. КУВАКА, ООО Торговый Дом «Кувака», Пензенская область, с. Кувака;

4. РАДУГА, ООО «Дикомп-Классик» г. Саратов;

5. ЛимнаДА, ООО «АГРОФИРМА ФАТ» г. Владикавказ;

6. SPAR , ООО «СМАЙЛ ПЛЮС» г. Нижний Новгород;

7. «Стрит», АО МПБК «ОЧАКОВО» г. Москва, филиал г. Пенза;

8. Детское шампанское «Звёздное» ООО «Живые соки» Ленинградская область, посёлок Оредеж;

9. FRESH BAR “Мэджик Скиллс» ООО «Аква-Вита» г. Москва;

10. «Эвервесс Тоник вкус Биттер Лемон» ООО «ПепсиКо Холдингс» Московская область

Сахар

Весьма коварный компонент газировки. Один безалкогольный напиток содержит от 120 до 180 калорий за счет сахара. Дополнительные калории безалкогольных напитков способствуют ожирению, а также противопоказаны больным сахарным диабетом.

Подсластители

Аспартам (Е951) - генетически модифицированный нейротоксин, который при температуре выше 30°С распадается на метанол, формальдегид, муравьиную кислоту – сильные канцерогены. Признаком наличия аспартама является предупреждение: «содержит фенилаланин». Больным фенилкетонурией этот подсластитель точно не подойдёт.

Подсластители

Цикламат натрия (Е952)

может являться канцерогеном.

В настоящее время вещество

запрещено в РФ, США, Канаде,

Японии. Важно: у человека

может преобразовываться в метаболиты, которые приводят к аномальному развитию эмбрионов, поэтому добавка запрещена на ранних сроках беременности.

Регуляторы кислотности (кислоты) Закисляют организм, а в кислой среде все бактерии и вирусы, а также раковые клетки, начинают активно размножаться. Кислоты приводят к раздражению слизистой оболочки желудка, что может вызвать развитие гастрита и даже появление язвы. При непосредственном контакте с эмалью зубов, разрушают их. Связывают и выводят из организма микроэлементы, такие как Ca, Mg, Zn, Na. Это приводит к остеопорозу (размягчению костей).

Консерванты

Бензоат натрия (Е 211)

При регулярном у

потреблении,

может нарушать

микрофлору пищеварительного тракта, обладает антиалиментарными свойствами — нарушает усвоение витаминов, что особенно важно для растущего организма ребенка. Именно поэтому консерванты запрещены в детском питании.

Красители

Е102  тартразин – пищевой токсин. Приводит к синдрому «гиперактивности и пониженного внимания».

Е-122 кармуазин.  Признан потенциально опасным для здоровья. Провоцирует развитие онкологических заболеваний.Под запретом в Японии, Канаде, Швеции, Норвегии, Австрии.

Кофеин

Вызывает дополнительное возбуждение нервной системы, что противопоказано детям до 12 лет. В результате – истощение организма, плохой сон, переутомление психики. Хотя, в газировке его концентрация не слишком велика, но углекислый газ в несколько раз усиливает его действие.

1.« Кувака» ( ООО Торговый Дом «Кувака», Пензенская область, с. Кувака) и Радуга «Тархун» ( ООО «Дикомп-Классик» г. Саратов). Содержит источник фенилаланина , краситель Е 102, одну из опаснейших добавок, запрещённую в некоторых странах и подсластитель Е952 (цикламат натрия), запрещенный в России. Содержат консервант (Е 211).

2. ЛимнаДа «Дюшес» ( ООО «АГРОФИРМА ФАТ» г.Владикавказ),

• Русский дар «Лимонад» ( ООО ПК «Аквалайф», Московская область).
• SPAR “Крем-Сода» ООО «СМАЙЛ ПЛЮС» г. Нижний Новгород. Содержат подсластитель Е952 и консервант (Е 211), запрещенные в питании детей.

3 . FRESH BAR “Мэджик Скиллс»

ООО «Аква-Вита» г. Москва. Содержит краситель Е 122 ( кармуазин, азорубин), который влияет на IQ детей и их гиперактивность.

Напитки, которые содержали в качестве консерванта лимонную кислоту и натуральные красители и подсалстители.

• 1. Детское шампанское «Звездное» (ООО «Живые соки» Ленинградская область, посёлок Оредеж);
• 2 « Стрит» АО МПБК «ОЧАКОВО»

г. Москва, филиал г. Пенза.

• 42% употребляют газировку каждый день,
• 26% раз в неделю,
• 18% раз в месяц,
• 14% редко или не пьют совсем.

Большинство детей (87 %) не знают, в чём заключается вред газированных напитков.

1) Пейте газировку лишь в особых случаях. Покупайте слабогазированную воду.

2) Выбирайте бесцветную воду, без красителей.

3) Если пьете газировку, то лучше выпускать газ и пить через трубочку, если хотите

сберечь зубы.

4) НЕ употреблять газированную воду на голодный желудок.

5) Из огромного выбора газированной воды самая безопасная – это лимонад, изготовленный своими руками.