Презентация "От бортничества к пчеловодству"

57 районная научно –исследовательская конференция научного общества учащихся

От бортничества к пчеловодству

(Направление общеинтеллектуальное, краеведение)

Исследовательский проект

Цель исследования:

Ознакомиться с  историческим народным ремеслом наших предков бортничеством.

Задачи проекта:        

• изучить данный исторический промысел и исторические факты, связанные с данным промыслом. развить гражданские качества, патриотическое отношение к России и к своему краю;
• изучить данный исторический промысел и исторические факты, связанные с данным промыслом.
• развить гражданские качества, патриотическое отношение к России и к своему краю;

формировать способности и готовность к использованию краеведческих знаний и умений в повседневной жизни; видение своего места в решении местных проблем сегодня и тех вопросов, которые будут стоять перед нами в будущем.

провести исследовательскую деятельность: собрать, правильно записывать, классифицировать информацию по данной теме.

Актуальность темы.  Удивительный мир пчел во все времена привлекал пристальное внимание человека. Многие люди, посвятившие свою жизнь работе с пчелами, говорят о том, что пчелы имеют притягательные силы. Я проживаю в поселке Ук Ашинского района. По соседству со мной живёт семья пчеловодов Черняевых. Наблюдая с детства за пчелами, все время удивляюсь, какие они трудолюбивые, и как полезен мед, который они добывают. И я стал расспрашивать о пчелах у соседа – пчеловода Николая Николаевича Черняева, и узнал много полезного и интересного. Но когда я услышал, что дикие пчелы тоже мед приносят в борть, решил изучить этот вопрос более подробно. Для начала мне захотелось заглянуть в прошлое и узнать, как появилось бортничество, и как люди перешли от бортничества к пчеловодству.

Бортничество - что это такое? Бортев́ое пчеловодство, бо́ртничество (от слова «борть» — дупло дерева), старейшая форма пчеловодства, при которой пчелы живут в дуплах деревьев.

Специализированные инструменты пчеловода

Колодное пчеловодство возникло в начале XVIII века. В этом случае пчелиные семьи также содержались в колодах-ульях. Но они размещались не в лесах, а возле жилищ их хозяев на пасеках.

Каким должен быть бортник

Каждый бортник должен был обладать крепким здоровьем, быть сильным, выносливым и хорошо разбираться в растениях. Все виды бортей развешивались высоко над землей, и, чтобы добраться до них, необходимо было иметь ловкость и силу. Важным свойством каждого специалиста в этой области были глубокие знания в ботанике.

Продукты пчеловодства

Пчеловод Демаков Александр Петрович и его пасека

Династия пчеловодов семьи Черняевых

Основные правила при выборе меда:

• Мед должен приятно пахнуть.
• Мед не должен иметь ни вкуса, ни запаха закисания.
• На меде не должно быть белой пенки;
• Мед не должен быть слишком дешевым.

Неправильно распущенный мед (перевод из твердого состояния в жидкое может производиться только при температуре не выше 40 градусов) вообще не кристаллизуется.

• Закристаллизованный мед лучше хранится, поэтому не стоит бояться покупать засахаренный мед.
• Старайтесь покупать мед у проверенного продавца.

Советы по хранению меда

• Мед нельзя хранить в металлической посуде. Такой мед может вызвать неприятные ощущения и даже привести к отравлению.
• Мед хранят в стеклянной, глиняной, фарфоровой или деревянной посуде, плотно закрытой пластиковой крышкой.
• Нельзя хранить мед в холодильнике.
• Мед боится солнца и тепла.

Лучшее место для меда там, где сухо, прохладно и ничем не пахнет

Результаты опроса среди учеников школы

(опрошено 32 человека)

Любите ли вы мёд?

Да- 30 чел.

Нет- 2 чел.

Не пробовал – 0 чел.

Часто ли вы употребляете мёд в пищу?

Да- 5 чел.

Нет- 11 чел .

Иногда- 16 чел.

Знаете ли вы, чем полезен мёд для человека?

Да- 20 чел.

Нет- 12 чел.

Знаете ли вы, что такое бортничество?

Да- 0 чел.

Нет- 32 чел.

Знаете, ли вы, как добывается мёд диких пчел?

Да- 5 чел.

Нет- 27 чел.

Приложение 9

79 учащихся привержены таким болезням:

Сердечно – сосудистой системы – 27 уч.

Желудочно – кишечного тракта – 19 уч.

Нарушение нервной системы – 18 уч.

Нарушение осанки – 15 уч.

Бортничество — это народный промысел ,

известный с древних времён и не утративший своей ценности. Мед диких пчел уникален по составу, наличию полезных веществ и вкусовым качествам. Заниматься бортничеством возможно и в нынешних условиях. Пчелиный мед следует рассматривать не только как высококалорийный продукт питания, но и как диетический и лечебный продукт. С давних времён мёдом лечат простуду, кашель, сердце, желудок. Из мёда делают косметику и много сладостей. Кроме меда пчелы дают нам еще массу не менее полезных продуктов: это и маточное молочко, и пчелиный яд, и прополис и воск, и перга. Благодарное человечество поставило пчеле памятник. И даже не один, а целых три: два в Японии и один в Польше.

Ашинский район обладает оптимальным природным потенциалом для развития пчеловодства и бортничества.

Подводя итог проделанной работы, отмечу, что м ед - это удивительный продукт. Тот редкий случай, когда он не только является очень полезным для организма, но и весьма вкусным. В ходе работы я узнал о свойствах меда, о том, что человечество догадалось еще задолго до нашей эры и стало пытаться добывать как можно больше этого лакомства. У славян именовался подобный промысел бортничеством. Познакомился с  историческим народным ремеслом наших предков бортничеством, изучил данный исторический промысел и исторические факты, связанные с данным промыслом, научился правильно записывать, классифицировать информацию по данной теме, получил возможность изучить некоторые интернет – сервисы, закрепил умение работать с готовыми шаблонами программы Word, грамотно составлять список литературы. Мой словарный запас обогатился. Эту работу можно, во-первых, использовать краеведам, педагогам Ашинского района, а также тем, кто интересуется историей края. Во-вторых, работа может быть использована на уроках краеведения, географии, биологии и истории в качестве регионального компонента.