Презентация открытого урока путешествия "В старину едали деды"

Презентация открытого урока путешествия

Цель:

ознакомление с традициями и особенностями русской национальной кухни .

5 класс

Русская кухня

• Несет в себе дух могучего и сильного народа
• Лечит
• Укрепляет тело и душу
• Хранит традиции и обычаи нашего общества

Русское гостеприимство

Чаепитие, пироги, варенье и блины.

Встреча гостей хлебом и солью.

Каши: овсяная, гречневая, манная.

Разнообразие супов

Щи, борщ, уха, окрошка

Блюда из рыбы

• Треска с гренками
• Судак под горчичным соусом
• Карась со сметанным соусом

Блюда из птицы и мяса

• Пельмени
• Утка с капустой
• Котлеты отбивные
• Поросенок фаршированный

Блюда с грибами

Лесные грибы радость, которую хочется продлить на весь год. Для этого придумано несколько способов. Например, грибы можно высушить, а потом варить из них супы или размачивать и класть в пироги. Можно их солить и мариновать и есть с картошкой.

Салаты из овощей

• Молодая свекла и яблоки
• Огурцы и томаты
• Редька и морковь с сыром
• Капуста с сельдереем и редисом
• Репа с капустой и морковью

Разносолы

• Соленые огурцы
• Соленые помидоры
• Квашеная капуста

Варенье

Лето в самом разгаре, а значит настало время варить варенье. Помните, что варенье должно быть не только вкусным, но и сохранить как можно больше витаминов, ведь их нам так не хватает промозглой и снежной зимой .

Пироги

• Ватрушка
• Кулебяка
• Шаньга
• Калитка
• Курник
• Накрёпок
• Сочник
• Рыбник

Пряники

Пряники, появилась на Руси примерно в IX веке. Рецепт привезли на русские земли варяги. Называли это лакомство «медовым хлебом» и готовили из ржаной муки с ягодным соком и большим количеством меда. Некоторые хозяйки по своему вкусу добавляли в тесто ароматные травы и коренья, а когда в XII–XIII веках на Русь завезли восточные пряности — стали добавлять и их. Так и произошло само слово «пряник».

Когда каша сварится, тогда и сказка продлится...