Презентация "Проблема йододефицита"

Йододефицит

Лысенко Ольга Александровна

учитель химии и биологии

МОУ «Александровская

школа Марьинского района»

г. Донецка

Донецк - 2019

• Содержание тех или иных элементов в организме определяется не только особенностями данного организма, но также составом среды, в которой он обитает, и той пищей, которую он использует

• Нам хорошо известен факт, что большинство жителей Донбасса испытывают недостаток йода в организме. Именно этой теме я хочу посвятить свою презентацию .

Йод

• Йод при нормальных условиях —кристаллы чёрно-серого цвета с фиолетовым металлическим блеском, легко образует фиолетовые пары, обладающие резким запахом.

• В медицине и биологии данное вещество обычно называют йодом.

• Недостаток Йода в пище может вызвать не только увеличение щитовидной железы, а также симптомы и признаки различной степени гипотиреоза, известные как нарушения, связанные с дефицитом йода.

• Оптимальное количество Йода необходимо также для иммунной системы, для работы мозга, поддержания гормонального баланса.

• Потребность в Йоде зависит от возраста и физиологического состояния: в период полового созревания, во время беременности и лактации она повышается.

• Но наиболее губительное действие дефицит Йода оказывает на детский организм. Степень выраженности йодного дефицита и возраст ребенка — факторы, влияющие на тяжесть повреждения головного мозга и уровень нарушений интеллектуальной сферы.

• При недостаточном потреблении Йода беременной женщиной возрастает риск рождения ребенка с тяжелой умственной отсталостью — кретинизмом. От этого страдают слух, зрительная память, речь.

• В йододефицитных регионах у многих детей наблюдается отставание в психомоторном развитии, развивается интеллектуальная недостаточность. Им тяжело учиться в школе. Более чем у 80% детей, проживающих в районе умеренного йодного дефицита, выявляется нарушение познавательных функций.

Дефицит йода

• Дефицит йода является причиной выраженной умственной отсталости у 43 миллионов человек во всем мире. Ежегодно от нехватки йода появляется на свет 100 тыс. детей с врожденным кретинизмом.
• Ликвидация йододефицитных заболеваний является приоритетом ООН в области здоровья человека наряду с ликвидацией оспы и полиомиелита.

Профилактика

• Массовая йодная профилактика заключается в добавлении этого микроэлемента в поваренную соль, хлеб, воду. Йодированная соль — универсальный способ устранения недостаточности — может использоваться повсеместно и в небольших количествах, что исключает ее передозировку.

"все хорошо в меру"

• Особо важна необходимость дозированного употребления Йода, заметим, что "все хорошо в меру". Чрезмерное поступление йода в организм, в сотни и тысячи раз превышающее рекомендуемые физиологические нормы, как и дефицит Йода, может привести к развитию заболеваний щитовидной железы.

• За всю жизнь человек потребляет всего 3 – 5 грамм йода. Это около одной чайной ложки этого вещества.

Продукт

мкг йода на 100 грамм продукта

морепродукты после кулинарной обработки

5 - 400

пресноводная рыба (сырая)

243

пресноводная рыба (приготовленная)

сельдь свежая

74

66

креветки свежие

190

креветки жареные

11

макрель свежая

устрицы сырые

100

устричные консервы

60

форель

5

молочные продукты

3,5

мясо

4-11

куриные яйца

3

10

хлеб

картофель

6-9

зелень

4

овощи

6-15

1-10

Спасибо за внимание!

Желаем всем здоровья!