Презентация "Селекция фруктов"

БПОУ ВО «БМК»

Презентация

« Селекция фруктов»

Специальность 34.02.01 «Сестринское дело»

Сушкова С.А.

Бутурлиновка, 2025 г.

Селекция

Селекция  - наука о создании новых и улучшении существующих пород домашних животных, сортов культурных растений, штаммов микроорганизмов.

Теоретическая база селекции  – генетика . Итогом селекционного процесса являются сорт, порода, штамм. Сорт растений, порода животных, штамм микроорганизмов – это совокупность организмов, созданных человеком в процессе селекции и имеющих определенные наследственные свойства. Все организмы, составляющие эту совокупность, имеют сходные наследственно закрепленные особенности, однотипную реакцию на условия среды.

Основная задача  – создание высокопродуктивных пород животных, сортов растений и штаммов микроорганизмов, наилучшим образом удовлетворяющих пищевые и технические потребности человека.

Клубника Пайнберри

  В первой публикации на немецком языке в апреле 2009 года назван  земляника ананасная . Это гибрид чилийской земляники, произрастающей в Южной Америке, и виргинской земляники, произрастающей в Северной Америке. Для рынка Великобритании ягоды были названы «пайнберри». Пайнберри выведены из дикой земляники, происходящей из Южной Америки, где она была на грани исчезновения до 2003 года, когда группа голландских фермеров объединила усилия по сохранению вида. Зрелые ягоды почти полностью белые, но с красными семенами. Пайнберри меньше, чем большинство сортов земляники садовой, размером от 15 до 23 мм. Незрелые ягоды имеют зелёный цвет, затем белеют. Когда на ягодах появляется множество тёмно-красных семян, они считаются спелыми.

Жёлтый арбуз

С виду это обычный полосатый арбуз, только внутри он ярко-желтый. Но вдобавок к непривычной окраске этот арбуз содержит совсем немного, по сравнению с обычным, косточек. Такой арбуз появился на свет в результате скрещивания дикого арбуза, который как раз желтого цвета (правда, есть его невозможно), с обычным.

В России тоже есть желтые арбузы, и родом они из Астрахани. Десять лет над выведением нового сорта работал заведующий отделом селекции бахчевых культур Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Сергей Соколов, пока, наконец, не смог получить сорт, который назвал «Лунный». Кстати, российский сорт — в отличие от иностранных — очень сладкий и с экзотическим привкусом, по поводу которого мнения расходятся: то ли это лимон, то ли манго, то ли тыква.

Плуот

Плуот  – этот удивительный  фрукт был выведен благодаря скрещиванию  сливы и абрикоса , а свое название получил из соединения двух английских слов:  plum (слива)  +  apricot (слива). В 1989 году в питомнике штата Калифорнии, и на сегодняшний день в мире насчитывается около 11 сортов  плуота .

Из  плуота  получается великолепный сок, невероятные десерты и даже вкуснейшее домашнее вино.  Плуот  по вкусу гораздо слаще, чем слива  или  абрикос  – это настоящее лакомство для сладкоежек.

Свити

Оробланко (исп.  oro blanco  — «белое золото»), также известен как  свити и  помелит — сорт цитрусовых, выведенный из традиционного гибрида помело с белым грейпфрутом.

В европейских странах фрукт известен под названием «свити» (от англ.  sweet  — «сладкий»), которое ему дали в 1984 г. израильские селекционеры. В англоязычном мире фрукт известен как «белый грейпфрут» или «оробланко»; он был выведен в 1970-е гг. в экспериментальной лаборатории  Калифорнийского университета  в городе  Риверсайд ; патент датирован 1981 годом.

Задача, которую ставили селекционеры, заключалась в том, чтобы сделать грейпфрут слаще.

Атемойя

Этот фрукт является гибридом черемойи и сахарного яблока. Он из Южной Америки распространился в Испанию, Францию, Индию и Австралию. Плод выглядит довольно устрашающе, но на самом деле он гладкий и мягкий. Справедливо считается одним из самых вкусных тропических фруктов. Мякоть его по вкусу похожа и на манго, и на ананас. Даже Марк Твен написал об этом фрукте емко и лаконично: "Само восхищение".

Йо́шта

Это  гибрид черной смородины ,  крыжовника растопыренного  и крыжовника обыкновенного . Ягоды йошты почти черного цвета, размером с вишню, имеют кисло-сладкий вкус, немного вяжут и приятно отдают смородиной. Создать смородину величиной с крыжовник, но при этом без колючек мечтал еще Мичурин . Ему удалось вывести крыжовник темно-фиолетового цвета, который получил название «Мавр черный». Примерно в то же время в Берлине над созданием гибрида трудился Пол Лоренц. К 1939 году он вырастил 1000 саженцев, из которых намеревался выбрать лучший, но началась Вторая мировая война. И только к 1970 году немецкому ученому Рудольфу Бауэру удалось создать идеальный гибрид. Теперь существует два сорта йошты: «Черный» и «Красный», коричнево-бордового и блекло-красного цветов соответственно.

Янгмей

Янгмей  (китайская земляника, горный персик) произрастает обычно в Китае, и называется китайским земляничным деревом. Плоды этого дерева обладают специфическим вкусом, одновременно сладким и едким. Дерево китайской земляники также выращивают для украшения садов и парков.   Родиной этого фрукта является Восточная Азия. Более 2000 лет он выращивается в Китае.

Логанова ягода

Логанова ягода , или  ягода Логана , (англ.  loganberry ) — октаплоидный гибрид, полученный путём скрещивания апомиктической  ежевики  и тетраплоидной  малины . Её случайно получил в 1883  г. американский юрист и селекционер Джеймс Харви Логан на своём участке в  Санта-Круз (Калифорния). Изначально его цель состояла в том, чтобы скрестить различные сорта ежевики, чтобы получить коммерчески успешный вид. Гибрид, полученный Логаном, оказался продуктивным и успешно адаптировался к местным условиям, однако покупатели не были довольны его вкусом. Поэтому он был использован как родительское растение для последующих гибридов, таких, как Бойзенова ягода.

Бойзенова ягода

Бойзенова ягода (англ.  Boysenberry ) — гибрид малины ( Rubus idaeus ), ежевики ( Rubus fruticosus ) и логановой ягоды (лат.  Rubus ×loganobaccus ).

Что будет, если скрестить малину и ежевику? Скорее всего, ничего не получится, потому что получить сложный гибридный сорт этих ягод примерно то же самое, что звездочку с неба достать. В 1923 году калифорнийский фермер Рудольф Бойзен вывел гибрид из логановой ягоды, малины и ежевики – Бойсенберри (бойзенова ягода). Сам он большого значения этому не придал. Над распространением и популяризацией удивительной ягоды немало потрудился ягодный эксперт Уолтер Нотт. С 1935 года он начал продавать ягоды и саженцы бойзеновой ягоды, а при ферме появился ресторанчик, где пекли изумительные пироги с бойзеновой ягодой. Затем супруга Нота начала консервировать джемы для продажи, благодаря чему их ферма стала по-настоящему знаменитой.

Кровавый лайм

Кровавый лайм является гибридом красного пальчикового лайма и мандарином Ellendale. Кожура, мякоть и сок имеет кроваво-красный цвет. На вкус они очень кислые. Плоды 20-30 мм в ширину.

Лемато

Лемато является гибридным вариантом лимона и помидора . Хотя в помидор добавили ген базилика, из-за которого помидор пахнет лимоном. Израильские исследователи разработали генетически модифицированный помидор, который по вкусу напоминает лимон и аромат розы. Около 82 человек попробовали экспериментальный фрукт с не модифицированным фруктом.

Они описали этот фрукт как аромат розы, герани и зелени лимона.Генетически модифицированные помидоры бывают только светло-красного цвета, потому что они содержат в два раза меньше ликопена, как и обычные помидоры.