Презентация учебного проекта "Ферменты"

Презентация к учебному проекту «Ферменты»

Васильевой Юлии Григорьевой Анны 8»А»

Цель работы:

• 1)Изучить ферменты пищеварительной системы человека.
• 2)Сравнить влияние различных условий на активность ферментов слюны.
• 3)Исследовать действие ферментов слюны у курящих и не курящих людей.

Пищеварительные железы(слюнные)

• Малые слюнные железы (альвеолярно-трубчатые, слизисто-белковые, мерокриновые). Губные, щёчные, язычные, нёбные, железы дна ротовой полости.Малые слюнные железы расположены в слизистой оболочке полости рта и классифицируются по их местоположению (губные, щёчные, молярные, язычные и нёбные) или по характеру выделяемого секрета (серозные, слизистые и смешанные). Наиболее многочисленны среди малых слюнных желёз губные и нёбные.
• Серозные железы имеются, в основном, среди язычных, выделяемая ими слюна богата белком. Слизистые железы — нёбные и часть язычных, продуцируемая ими слюна богата слизью. Смешанные — щёчные, молярные, губные и часть язычных секретируют смешанную по составу слюну.
• Малые слюнные железы расположены в толще слизистой оболочки полости рта или в её подслизистой основе. Размеры малых желез разнообразны, их диаметр составляет от 1 до 5 мм.

Добавление перекиси на картофель

Перекись на сыром картофеле

Перекись на вареном картофеле

Опыт№1. На картофеле

Сырой Картофель

Вареный Картофель

Слюнные железы.

Действие ферментов слюны на питательные в-ва.

Контроль.Опускаем ушную палочку в раствор крахмала и йода

Опыт№2(1).Опускаем ушную палочку в раствор крахмала и йода

Слюна не курящего + крахмал + йод=окрашивание не произойдет,т.к. слюна воздействует на углеводы.

Опыт№2(2).Опускаем ушную палочку в раствор крахмала и йода

Слюна курящего +крахмал + йод = произойдет окрашивание

Выводы:

• 1)Доказали активность ферментов в живых организмах.
• 2)Выявили зависимость образования ферментов слюны от различных условий.
• 3)Доказали пагубное воздействие веществ табачного дыма на активность ферментов слюны.