Презентация «Влияние витаминов на организм человека»

Влияние витаминов

на организм человека

Исполнитель:

ученица 9А класса

МАОУ АГО «АСОШ №1»

Истомина Дарья Руслановна

Руководитель:

Тонкова Надежда Михайловна

учитель математики, ВКК

История возникновения витаминов

Авитаминоз

Виды витаминной недостаточности

АВИТАМИНОЗ

ГИПОВИТАМИНОЗ

Отсутствие в организме какого-либо витамина

Частичная недостаточность витамина

Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям

Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери

Гипервитаминоз

Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.

Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.

Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.

№

Задача

1

Известно, что в 100 г говяжей печени содержится 8,2 мг витамина А , а его суточная норма потребления для подростков около 800 мкг. Сколько граммов печени составит суточная норму? (1мг = 10 -3 г, 1 мкг = 10 -6 мг)

2

Рассчет

В 100 г пшеничного хлеба содержится 0,27 мг витамина В 1 , в 300 г помидоров – 0,18 мг, а в 200 г сливочного масла – 0,3 мг. Определить минимально необходимую массу каждого продукта отдельно для удовлетворения суточной потребности в данном витамине, составляющей для подростка 1,3 мг.

3

100 г – 82 ꞏ 10 -4 г

1000 г коровьего молока содержит суточную норму потребления витамина В 2 для подростка, составляющую 1,5 мг. Сколько мг этого витамина содержится в 100 г жирного творога, если содержание В 2 в нем в два раза выше, чем в молоке?

Х г - 8ꞏ 10 -4 г 

4

100 г – 2,7ꞏ 10 -4 г Х хлеба - 13 ꞏ 10 -4 г

100 г – х г 1000 г – 15 ꞏ 10 -4 г

Х хлеба = 481,5 г

Содержание витамина С в лимоне 40 мг на 100г продукта, а шиповника – в 117,5 раз больше. Найти массу лимона и шиповника, которые достаточно употреблять каждый день по отдельности, чтобы восполнить суточную норму в 50 мг.

Х печени = 9,75 г

Х В2 = 1,5ꞏ 10 -4 г

300 г – 1,8 ꞏ 10 -4 г Х помидор - 13 ꞏ 10 -4 г

Лимон – 40 ꞏ 10 -3 г

Шиповник – 4700 ꞏ 10 -3 г

Х помидор = 2166,6 г = 2,2 кг

Х В2 = 3ꞏ 10 -4 г = 0,3 мг на 100 г творога

200 г – 3 ꞏ 10 -4 г Х сл.масла - 13 ꞏ 10 -4 г

Х лимона = (50ꞏ 10 -3 гꞏ100) : 40 ꞏ 10 -3 = 125 г

Х сл.масла = 866,6 г

Х шиповника = (50ꞏ 10 -3 гꞏ100) : 4700 ꞏ 10 -3 = 1,1

5

6

Содержание витамина Д в курином яйце составляет 2,2 мкг на 100 г продукта, а молока – 0,05 мкг. Определить минимальное количество яиц и массу молока в отдельности, необходимых для удовлетворения суточной потребности организма в 2,5 мкг витамина Д. (масса одного яйца – 60 г)

Содержание витамина Е на 100 г подсолнечного масла составляет 67 мг, в моркови – 6,3 мг. Суточная потребность для подростка составляет 10 мг. Удовлетворит ли эту потребность блюдо, приготовленное из 200 г свежей моркови и 2 столовых ложек масла? (1 ст.л = 20 г масла)

100 г – 2,2ꞏ 10 -6 г

7

Х яйца - 2,5 ꞏ 10 -6 г

Х под.масла = (100 ꞏ 10 ꞏ10 -3 ) : 67ꞏ10 -3 ≈ 14,9 г

В 100 г земляники содержится 0,12 мг витамина К. Суточная потребность его потребления для подростка составляет 45 мкг. Какое минимальное количество этой ягоды в граммах достаточно сьесть, чтобы восполнить необходимую норму?

Х яйца = 113,6 г

14,9 ꞏ 2 ≈ 29 г подс. масла (хватит для потребл)

100 г – 120 ꞏ10 -6 г

113,6 : 60 г = 2 яйца

Х моркови = (100 ꞏ 10 ꞏ10 -3 ) : 6,3ꞏ10 -3 ≈ 156,7 г

Х земляники - 45ꞏ10 -6 г

Х молока = = (2,5ꞏ 10 -6 гꞏ100) : 0,05 ꞏ 10 -6 = 5000 г = 5 кг

Х земляники = 37,5 г

МЕНЮ (примерное)на день

Меню

Продукты

Завтрак

Граммы

Каша на молоке (любая)

Витамины

100

Обед

со слив маслом

25

Хлеб - 2 куска

Салат из свежих овощей помидоры, огурцы

В 2 , В 1 , D,

435

Суп на говяжьем бульоне

1 яйцо

100

Ужин

50

К, Бета-каротин, Е,

650

100

Чай из шиповника

Салат из моркови, свеклы

РР, В 1

Картофельное пюре

60

Десерт

100

Творожная запеканка

А, В 5 , В 2

Котлета из говядины

100

200

В 2 , К, D

450

Хлеб 2 куска

К, А, Е, В 2

Ягоды, фрукты свежие, мороженые

100

100

К, Е,

Хлеб 2 куска

С, А, К

200

В 5 , А, РР,

50

Орехи

D, РР, В 2

Чай с лимоном

50

Компот

1285

РР, В 1

200

РР, В 1

К, А, С

200

РР, В 1

С, А, К

С, А,

Содержание витаминов в продуктах питания