Презентация Что такое ксенобиотики?

Что такое ксенобиотики?

13.10.2014

• Что такое ксенобиотики
• Какие вещества относят к ксенобиотикам и как они влияют на организм человека
• Пищевые добавки
• Защитные механизмы живых организмов
• Первая помощь при отравлениях

Ксенобиотики (чужеродные соединения)

Вещества, которые организм не может использовать ни для

• Производства энергии
• Построения своих частей

Борщевик

• В Москве его можно встретить только в Ботаническом
• саду и на окраинах, в Крылатском, Битце, Переделкине. Ожоги
• 1-3 степени вызывают фоточувствительные вещества фуранокумарины,
• содержащиеся в растении. При попадании на кожу, данные вещества
• усиливают её восприимчивость к ультрафиолету, Известны случаи
• летальных исходов в результате обожжения 90% тела. Причем, чтобы
• обжечься – достаточно легкого прикосновения. Кроме того, борщевик
• очень опасен для аллергиков – в результате анафилактического шока
• гортань распухает и происходит асфиксия (удушение).

Первая помощь

• нужно тщательно промыть обожженное место водой с мылом
• предохранить от воздействия солнечных лучей
• обработать ожог специальным противожоговым средством.
• в случае ухудшения состояния обратитесь к врачу.

Вех ядовитый(цикута)     

Растение из семейства зонтичных.

Корневище имеет одуряющий аромат, схожий с запахом сельдерея. Растёт по

берегам водоёмов, в заболоченных местах, нередко – в воде. Содержит яд цикутин, воздействующий на центральную нервную систему.  Смертельно ядовитое растение.

В случае попадания в организм наблюдаются следующие симптомы: сладковатый,

потом горьковатый вкус во рту, рвота, слюнотечение, судороги, бред, боль в животе,при остановке дыхание наступает смерть.

  При первых же симптомах необходимо интенсивное промывание желудка

раствором марганцовки (0,1 %) или взвесью активированного угля и танином.

Волчеягодник обыкновенный Волчье лыко

• У него ядовито все:
• кора, листья, цветки, плоды, ягоды. При попадании сока растения на кожу возникает ожег и отек, при отравлении ягодами — жжение во рту и глотке, затрудненность глотания, слюнотечение, боль и расстройство желудка, рвота.

• При первых же признаках отравления надо немедленно промыть желудок
• и вызвать скорую. Внимание: слабительные в данном случае противопоказаны!

Лютик едкий

• .Самый невинный, а потому и самый опасный цветок из
• всего списка. Цветок имеет яркий окрас, привлекающий внимание, и вкусный,
• сладкий аромат. Лютик крайне ядовит, основное отравляющее вещество − протоанемонин. Оно вызывает раздражение кожных и слизистых покровов, при попадании в желудок − сильное расстройство, рвоту. При вдыхании протоанемонина (вещество летучее) тут же появляется насморк, слезотечение, удушье, спазмы мышц гортани.

• Первая помощь должна быть оказана больному незамедлительно:
• промывание желудка − первая мера, необходимая для спасения жизни.

Вороний глаз четырёхлистный

• Родственник ландыша. Четыре слайд
• крупных листка крестом, и над ними, как маковка, крупная тёмная ягода. 
• Все части растения, включая ягоды, очень ядовиты. Чёрные яркие ягоды могут
• привлечь внимание детей – особенно маленьких. Встречается это растение
• повсеместно – под пологом леса или среди кустарников. Листья вороньего глаза поражают нервную систему, плоды — сердце, корневища — желудок. Первые
• симптомы отравления: боль в животе, расстройство желудка, рвота, приступы головокружения, судороги и нарушения работы сердца.
• При подозрении на отравление надо промыть желудок взвесью
• активированного угля или слабым раствором (5 на 1 л воды) танина,
• поставить клизму, при рвоте необходимо глотать мелкие кусочки льда,
• искусственно вызывать рвоту запрещено, немедленно вызвать скорую помощь

Грибы ядовитые мухоморы

• Ядовитые мухоморы очень опасны для здоровья человека. Различные виды мухоморов имеют то или иное процентное содержание мускаринов и других типов ядов. Ядовитый гриб мухомор может дать немедленную реакцию и последствия отдаленного типа. Его ядовитые вещества способны накапливаться в организме человека

Мухомор красный

• Шляпка шаровидная со слаборебристым краем, ярко-красная или
• желтовато-оранжево-красная, слабоклейкая, покрыта белыми или слегка
• желтоватыми, неправильно-округлыми, хлопьевидными, впоследствии
• исчезающими чешуйками. Мякоть белая, под кожицей слегка желтоватая,
• с мягким вкусом и без особого запаха.
• Мухомор красный  произрастает в различных типах леса, встречается
• в июле - сентябре. Ядовит.

Бледная поганка, мухомор зеленый

• Шляпка 5-10 (15) см в диаметре, изначально полушаровидная, затем плоско-выпуклая или плоско-распростертая, с гладким ровным краем, зеленоватая, желтовато-зеленоватая, оливково-зеленоватая, серо-зеленая, зеленовато-белая, в центре окрашена темнее, к краю - светлее, волокнистая или гладкая, с шелковистым блеском, в сырую погоду слизистая, кожица легко снимается, с редкими, легко стирающимися лоскутами. Пластинки белые или с чуть зеленоватым оттенком, свободные, частые, тонкие.
• Ножка 5-10 (12) х 0,8-1 (2) см, вытянутая с клубневидно-расширенным основанием, белая, иногда книзу буро-оливковая, с муаровым рисунком от налета, сплошная, затем полая. Кольцо расположено в верхней части ножки, мягкое, белое, свисающее, волнистое, полосатое, с нижней стороны часто с оливковым оттенком. Вольва белая, мешковидная, свободная, с неровным лопастевидным краем.
• Мякоть белая, под кожицей с ее оттенком, сладковатая или со вкусом ореха и запахом сырости. Споровый порошок белый.
• Бледная поганка , мухомор зеленый произрастает преимущественно в лиственных и смешанных лесах, встречается в июне - сентябре. Ядовит.

Гадюка обыкновенная

• На территории Подмосковья обыкновенная гадюка – единственный вид ядовитых змей. В Подмосковье гадюка обитает в смешанных лесах с болотами или зарастающими гарями, на берегах рек, озер или ручьев.
• Чаще всего гадюку можно встретить в норах различных животных, в пнях, кустах. Обыкновенная гадюка относительно небольшая змея длиной до 75-100 см.

Когда кусаются змеи

• Змеи кусают в критической для себя ситуации, например, когда на них наступили, случайно или намеренно ухватили, задели палкой. В других ситуациях змея постарается обязательно вас предупредить шипением и ложными бросками.
• Наиболее высокую активность змеи проявляют утром, вечером и ночью, потому что днем жарко и они прячутся в тенистых укромных местах.
• Самое опасное время года, когда вероятность быть укушенным змеей возрастает в разы, — это весна, период брачных игр змей.
• Симптомы укуса ядовитой змеи . При укусе ядовитой змеи появляются сильная боль, чувство жара, тошнота, рвота, мышечная слабость, сонливость, холодный пот, повышенная температура тела.

Первая помощь при укусе змеи

• Быстрая, в течение полутора часов, транспортировка пострадавшего в больницу, сохранит человеку жизнь. 
• Если же вызвать специалистов не удалось, необходимо самостоятельно предпринять все меры для облегчения состояния человека, которого укусила змея,
• и транспортировать его в больницу.

позвонить в службу спасения

• 112 Билайн и МТС
• 110 Мегафон

Группы пищевых добавок

Разрешены в России

• Е-100-182
• Красители Усиливают или восстанавливают цвет продукта
•  
• Е-200-299
• Консерванты . Повышают срок хранения продуктов
•  
• Е-300-399
• Антиокислители Защищают от окисления
•  
• Е-400-499
• Стабилизаторы и загустители (сохраняют заданную консистенцию
•  
• Е-500-599
• Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых веществ(масла и воды, например)
•  
• Е-600-699
• Усилители вкуса и аромата
•  
• Е-900-999
• Подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие

Запрещены в России!!!

Е-121, Е-123, Е-240

Краситель цитрусовый красный 2, Красный амарант, Консервант формальдегид

Опасные добавки

Вызывают рак (злокачественные опухоли)= канцерогенные вещества

Е-103, Е-105, Е-121, Е-123,

Е-125, Е-126, Е-130, Е-131,

Е-142, Е-152. Е-210, Е-211,

Е-213-217, Е-240, Е330, Е 447

•   Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта

Е221-226,Е320-322, Е338-341,

Е407, Е450,Е461-466

• Аллергены

Е230-232, Е239, Е311-313

• Вызывают болезни печени и почек

Е171-173,Е320-322

Викторина

Разминка

Вещества, которые организм не может использовать ни для производства энергии, ни для построения своих частей называются……

Ответ

• ксенобиотики

1)Какое ядовитое растение вызывает ожоги на коже, усиливающиеся под действием солнечного света?....

Ответ

борщевик

2)Какой гриб среди ядовитых грибов считается самым ядовитым?....

Ответ

Бледная поганка

3)Какая самая ядовитая змея на территории Подмосковья?...

ответ

Гадюка обыкновенная

4) Чем опасны пищевые добавки?...

Ответ

Вызывают различные заболевания, в том числе смертельные

5) Какие 2 правила оказания первой помощи надо обязательно выполнять при отравлении вредными веществами?...

ответ

• Вызвать скорую помощь
• Промыть желудок

Спасибо за участие !

Молодцы!