Презентация "Фаст-фуд" школьная НПК

Тема исследования: ФАСТ-ФУД: опасная вкуснятина

Автор: Литкевич Иван

Ученик 3-в класса

Научный руководитель

Голубева Татьяна Викторовна,

Учитель начальных классов

МБОУ г. Иркутска СОШ №21

Содержание

• Введение
• История возникновения фаст-фуда.
• Изучение влияния быстрого питания на здоровье.
• Практическая часть.
• Заключение.
• Рекомендации.

Цели работы

Целью   моей работы было установить - является ли фаст-фуд здоровым питанием.

Задачи :

• изучить литературу по заданной теме.
• провести анкетирование детей, выяснить что они знают о фаст-фуде.
• сделать опрос о видах питания школьников
• проанализировать результаты.

Гипотеза : если фаст - фуд настолько популярен, значит его вредное влияние на организм человека преувеличено.

Возникновение

Индустрия Fast food возникла в 1920-е годы в Америке. 

В 1921 году  в Канзасе открылась компания «White Castle», фирменным блюдом которой были диковинные в то время гамбургеры.

В конце  1940-х  у компании «White Castle» стали появляться конкуренты, из которых самым серьёзным стал « McDonald’s ».

Макдональдс в мире

В данный момент в мире насчитывается

около 30 000 ресторанов Макдональдс.  

Самый большой ресторан находится в

Бейжине (Китай), а самый проходимый –

в Москве.

Что значит «фаст-фуд»?

• Fast food – это блюдо приготовленное для быстрой еды путем высушивания компонентов. «Быстрые» блюда готовятся в больших количествах, причем только из полуфабрикатов.
• Быстрая еда – это продукты, которые готовы к употреблению (гамбургеры, жареная картошка, сэндвичи и пиццы).
• Бросовая еда (готовая) – это чипсы, шипучие напитки, конфеты, вермишель в пакетиках, растворимые десерты, супы быстрого приготовления и полуфабрикаты.
• В «быструю и бросовую еду» добавляют химические компоненты для появления вкуса и запаха, потом упаковывают в яркую упаковку.

Только вред!

ФАСТ-ФУД бывает вредный и ОЧЕНЬ вредный

Болезни

Сладкие шипучки содержат большое количество красителей, консервантов и других вредных веществ. Кола, фанта и лимонады очень калорийны, благодаря большому содержанию сахара, поэтому они виноваты в развитии детского ожирения и диабета. Сахарозаменители плохо влияют на умственное развитие.

Что значит «фаст-фуд»?

Эксперимент

В документальном фильме  «Двойная порция» главный герой в течение 30 дней ел только  фаст фуд . После окончания эксперимента зафиксированы отрицательные последствия для здоровья: увеличение веса на 12 кг, ожирение, увеличение сахара в крови, боли в животе. На лечение потребуется $50000!

Эксперимент

Анкетирование

• Вопросы анкеты  предложены учащимся 3 «В» класса.
•   В анкетировании приняли участие: 22 учащихся.
• Цель опроса : выявить уровень знаний среди подростков 10 лет об опасности потребления быстрой пищи, о здоровой пище. Опрос проводился на основе письменных вопросов и ответов, которые получил каждый участник опроса лично. Опросник мы составили так:

Анкетирование

• 1. Регулярно ли Вы питаетесь?
• 2. Питаетесь ли Вы в школьной столовой?
• 3. Хватает ли маме времени, чтобы приготовить обед, ужин?
• 4. Едите ли Вы чипсы, «сухарики»?
• 5. Нравится ли тебе употреблять в пищу гамбургеры, хот-доги, бутерброды?
• 6. Как ты считаешь, что является здоровой пищей? (Каша, бутерброд, фанта, пепси, фрукты, салат овощной, борщ/суп, свежевыжатый сок, биг-мак)
• 7. Что значит для тебя мусорная/вредная еда?
• 8. Какие меры надо принимать, чтобы дети не употребляли мусорную/вредную еду?
• 9. Какую пищу должны употреблять дети (подростки), чтобы вырасти здоровыми?
• 10. Вы готовы поменять свои привычки в еде, чтобы оставаться здоровыми?

Социологический опрос

Цель: Выявление знаний о вреде фаст -фуда. В опросе участвовали жители города.

Вопросы:

• 1. Считаете ли Вы, что «быстрая еда» вредна для  здоровья?
• 2. Какие вредные добавки есть в  чипсах, сухариках, лапше, газированных напитках?
• 3. Почему Вы покупаете фаст-фуд?
• 4. Как часто Вы покупаете фаст-фуд своим детям?

Результаты

• Большинство участников опроса ответили, что питаются регулярно, т.е.  соблюдают режим питания.
• Да- 19; Нет – 3.
• На второй вопрос почти все участники опроса дали отрицательный ответ, т.е. не питаются в школьной столовой.
• Да – 1ученик; Нет – 21ученик
• Анализируя ответы на третий вопрос, можно сделать вывод о том, что родители следят за здоровым питанием своих детей.
• Да – 21ученик; Нет – 1 ученик
• Ответы на четвертый вопрос говорят о том, что несмотря на полноценное питание подростков, дети все – таки перекусывают чипсами и сухариками.
• Да – 18 учеников; Нет – 4 ученика
• По ответам на пятый вопрос стало понятным, что дети не злоупотребляют нездоровой пищей наподобие гамбургеров, хот-догов.
• Да – 3 ученика; Нет – 19 учеников
• На шестой вопрос был получен в большинстве правильный выбор, т.е. большинство подростков знают о здоровой пище
• Правильный выбор – 18 учеников; Неправильный выбор – 4 ученика
• Ответы на седьмой вопрос дали нам понять, что дети имеют правильное представление о том, что такое вредная еда.

Результаты

На восьмой вопрос подростки предложили следующие варианты ответов:

• Запретить продажу – 3 ученика
• Убеждать, что она вредная – 12 учеников
• Не покупать ее – 2 ученика
• Читать журналы о здоровой пище - 1 ученик
• Запретить есть – 3 ученика
• Бить – 1 ученик

На девятый вопрос были получены такие ответы:

• Фрукты - 15 учеников
• Овощи - 10 учеников
• Каша - 4 ученика
• Суп, борщ - 9 учеников
• Салат -7 учеников
• Сок - 4 ученика
• Мясо - 2 ученика
• Домашняя еда - 2 ученика
• Молоко – 3 ученика
• Рыба и морепродукты – 1 ученик

Ответы на десятый вопрос помогли сделать вывод о том, что подростки готовы поменять свои привычки в еде, чтобы оставаться здоровыми.

• Да -13 учеников
• Нет – 9 учеников.  

Результаты опроса

• В результате опросов было выявлено:
• - не все из опрошенных знают, что фаст -фуд вреден для здоровья;
• - из вредных добавок называют: углекислоту, сахар, соль, жир;
• - покупают, потому, что красивая упаковка, нравится вкус, рекламируют по телевизору,
• просит ребёнок;
• - покупают фаст-фуд не часто, газированные напитки чаще в летние месяцы.

Заключение

• В последние годы, медики констатируют значительное ухудшение состояния здоровья детей и подростков. Можно придти к выводу, что вред фаст фуда не менее значителен, чем вред от алкоголя или курения.  
• Организм начинает привыкать к подобной химии, и чем дольше вы будете ней питаться, тем больше вам будет ее хотеться. Я считаю, что вреда фаст-фуда можно избежать, если употреблять его в пищу не чаще одного раза в месяц.
• Готовя эту исследовательскую работу, мы поняли, что в ответе за свое здоровье. Я выбрал здоровое питание и здоровый образ жизни.
• Чтобы вы не допускали ошибок при выборе продуктов, и помнили о важности здорового питания, мы создали специальные рекомендации.

Рекомендации

• В школьных столовых запрещено продавать чипсы, гамбургеры, конфеты, газировки, пирожки. Рекомендованы творожные сырки, йогурты, пудинги, молочные десерты, сыры, соки, печенье.
• Школьники должны получать в столовых свежие овощные салаты, каши, супы, горячие мясные и рыбные блюда.
• Являясь примером для подражания, учитель может оказывать длительное воздействие на образ жизни учащихся.

Рекомендации

• Для борьбы c ожирением необходимо здоровое питание и физическую активность в школах:
• - обеспечить санитарное просвещение с тем, чтобы учащиеся могли приобрести знания, убеждения и навыки, необходимые для выбора здоровых форм поведения;
• - обеспечить более широкий доступ к здоровым продуктам питания в школах;
• - обеспечивать, чтобы школьные медицинские службы содействовали укреплению здоровья и благополучия учащихся;
• - ввести ежедневные занятия физкультурой;
• - поощрять физическую активность учащихся, учителей, родителей.

Все зависит от нас!

У нас есть выбор! Так что, всё зависит от нашего понимания, что есть правильное питание и стремления к  Здоровой жизни .

Спасибо за внимание!

Работу выполнил

ученик 3 класса «В»

Литкевич Иван

-2013-