Презентация к уроку по теме "Целлюлоза"

Целлюлоза

Работу выполнила

Ученица 9 «б» класса

МБОУ-СОШ № 5

Бондарева Аделина

Физические свойства

• Целлюлоза — белое твёрдое, стойкое вещество, не разрушается при нагревании (до 200 °C). Является горючим веществом, температура воспламенения 275 °С, температура самовоспламенения 420 °С (хлопковая целлюлоза). Не растворима в воде и слабых кислотах.

• Целлюлоза представляет собой длинные нити, содержащие 300—10 000 остатков глюкозы, без боковых ответвлений. Эти нити соединены между собой множеством водородных связей, что придаёт целлюлозе большую механическую прочность, при сохранении эластичности.
• Зарегистрирована в качестве пищевой добавки E460.

Химические свойства

• Целлюлоза состоит из остатков молекул глюкозы, которая и образуется при гидролизе целлюлозы:
• (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6
• Серная кислота с йодом, благодаря гидролизу, окрашивают целлюлозу в синий цвет. Один же йод — только в коричневый.
• При реакции с азотной кислотой образуется нитроцеллюлоза (тринитрат целлюлозы):

• В процессе этерификации целлюлозы уксусной кислотой получается триацетат целлюлозы:

Получение

• Промышленным методом целлюлозу получают методом варки щепы на целлюлозных заводах, входящих в промышленные комплексы (комбинаты). По типу применяемых реагентов различают следующие способы варки целлюлозы:
• Кислые: Сульфитный. Варочный раствор содержит сернистую кислоту и её соль, например гидросульфит натрия. Этот метод применяется для получения целлюлозы из малосмолистых пород древесины: ели, пихты.

• Щелочные: Натронный. Используется раствор гидроксида натрия. Натронным способом можно получать целлюлозу из лиственных пород древесины и однолетних растений. Преимущество данного метода — отсутствие неприятного запаха соединений серы, недостатки — высокая стоимость получаемой целлюлозы. Метод практически не используется.

• Сульфатный. Наиболее распространённый метод на сегодняшний день. В качестве реагента используют раствор, содержащий гидроксид и сульфид натрия, и называемый белым щёлоком. Своё название метод получил от сульфата натрия, из которого на целлюлозных комбинатах получают сульфид для белого щёлока. Метод пригоден для получения целлюлозы из любого вида растительного сырья. Недостатком его является выделения большого количества дурно пахнущих сернистых соединений: метилмеркаптана, диметилсульфида и др. в результате побочных реакций.

Применение

медицина

Медноаммиачное волокно

Производство бумаги

ЦЕЛЛЮЛОЗА

полимерные пленки

искусственные волокна

пластмассы

Ацетатное волокно

бездымный порох

лаки

Польза и вред Е460

• В организме человека целлюлоза представляет собой балластное вещество, которое не всасывается и не усваивается, при этом в значительной степени снижает калорийность пищевых продуктов, не изменяя органолептические свойства. Целлюлоза положительно влияет на обменные процессы организма, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, снижает вероятность возникновения как доброкачественных, так и злокачественных новообразований. Добавка Е460 не является опасной для здоровья, поэтому допустимая суточная норма её употребления не установлена.

Спасибо за внимание.