Презентация к уроку "Предельные одноатомные спирты.Алкоголизм и его последствия"

ТЕМА Предельные одноатомные спирты. Алкоголизм и его последствия

С пирты -производные углеводородов, содержащих одну или несколько гидроксильных групп .

Классификация спиртов

По строению

углеводородного

радикала

По числу

гидроксильных

групп

По строению углеводородного радикала

а)предельные СН 3 -ОН

б)непредельные СН 2 =СН-СН 2 -ОН

в) ароматические С 6 Н 5 -СН 2 -ОН

а)одноатомные С 2 Н 5 -ОН

б)двухатомные НО-СН 2 -СН 2 -ОН

в)трехатомные СН 2 -СН-СН 2

ОН ОН ОН

г)многоатомные

По числу гидроксильных групп

Функциональной

называют группу атомов,которая

определяет наиболее характерные

свойства вещества

и его принадлежность

к определенному классу соединений

Общая формула С n Н 2 n +1 ОН (алканолы) С n Н 2 n +2 О R-O б- -H б+ R- Углеводородный радикал СН 3 – метил С 2 Н 5 - этил С 3 Н 7 - пропил С 4 Н 9 - бутил

Номенклатура

1.Выбираем главную цепь,к котрой присоединена -ОН группа

2. Нумеруем цепь с той стороны,к которой ближе группа-ОН

3. Указываем положение и название заместителей (радикалов),число атомов углерода в главной цепи с суффиксом – ан .,после этого идет суффикс – ол ,обозначающий гидроксильную группу и номер атома углерода,у которого эта группа

1.СН 3 – СН 2 – СН 2 – СН 2 – ОН

2. СН 3 –СН– СН – СН 3 ОН СН 3

СН 3 3. СН 3 –– С – СН 2 – ОН СН 3

ВИДЫ

ИЗОМЕРИИ

УГЛЕРОДНОГО

СКЕЛЕТА

ПОЛОЖЕНИЕ

ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ

ГРУППЫ

МЕЖКЛАССОВАЯ

ИЗОМЕРИЯ

А)1.СН 3 – СН 2 – СН 2 – СН 2 – ОН

2. СН 2 – СН – СН 3

ОН СН 3

Б)1.СН 3 - СН 2 – СН 2 – О Н

2.СН 3 – СН – СН 3

ОН

В) 1.СН 3 – СН 2 – ОН

2. СН 3 - О – СН 3

Физические свойства

• С 1 – С 3 специфический алкогольный запах,хорошо растворимы в воде
• С 4 – С 5 сладковатый удушливый запах,плохо растворимы
• С 6 – С 11 неприятный запах,с С 8 не растворимы
• С 12 твердые вещества,без запаха.

1.Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов не содержит газообразных веществ. 2.С увеличением молекулярной массы(длины углеводородного радикала) растворимость спиртов уменьшается , а температура кипения увеличивается

У спиртов имеется межмолекулярная связь,

которая образуется

за счет взаимодействия

положительно заряженного

атома водорода одной молекулы

и отрицательно заряженного атома

кислорода другой молекулы.

Такая связь называется водородной.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Взаимодействие

с органическими

кислотами

(реакция этерификации.

Взаимодействие

со щелочными и

щелочно-земельными

металлами

ДЕГИДРАТАЦИЯ

ОКИСЛЕНИЕ

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ СО ЩЕЛОЧНЫМИ И ЩЕЛОЧНО-ЗЕМЕЛЬНЫМИ МЕТАЛЛАМИ

А Л К О Г О Л Я Т Ы

2 C 2 H 5 - O - H + 2 N а 2 C 2 H 5 -O-Na + H 2

Взаимодействие с

органическими кислотами

ЭТЕРИФИКАЦИЯ

СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ

H 2 SO 4 (конц.)

О

О

СН 3 - С

+ Н-О-С 2 Н 5

СН 3 – С

+ Н 2 О

ОС 2 Н 5

ОН

Внутримолекулярная

Алкены

ДЕГИДРАТАЦИЯ

Межмолекулярная

Простые эфиры

Н

H 2 SO 4 (конц.)

СН 2 – СН 2 – ОН СН 2 = СН 2 + Н 2 О

( температура больше 140 0С )

H 2 SO 4 (конц.)

С 2 Н 5 – О-Н + НО-С 2 Н 5 С 2 Н 5 – О – С 2 Н 5 +

Н 2 О

(температура меньше 140 0 С )

ГОРЕНИЕ

Углекислый газ и вода

ОКИСЛЕНИЕ

Окислительное

дегидрирование

Альдегиды

С 2 Н 5 -ОН + 3О 2 2СО 2 + 3Н 2 О

О

СН 3 -СН –О-Н + С u О СН 3 – С + Н 2 О + Cu

Н

Н

П О Л У Ч Е Н И Е

СПИРТОВОЕ

БРОЖЕНИЕ

ГЛЮКОЗЫ

ГИДРАТАЦИЯ

АЛКЕНОВ

CH 2 =CH 2 +H 2 O C 2 H 5 -OH

C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 - OH +2CO 2

Применяется в производстве лаков и красок

печень

желудок

С 2 Н 5 –О Н

Головной мозг

сердце

Потребление абсолютного спирта на чел. в год

Медицинское обследование 819 детей,родившихся в 215 семьях алкоголиков

• 16-мертворожденные
• 37-родились недоношенными и погибли
• 121- умерли в младенчестве
• 38-родились с физическими нарушениями и были нетрудоспособны
• 145-оказались психически неполноценными
• 55- с ослабленным иммунитетом и заболели туберкулезом или другими инфекционными заболеваниями.
• 174-умерли(21%);238-больные(28%)

Жертвы пристрастия родителей к спиртному

А вы хотите иметь таких детей?

Подумайте,прежде чем браться за рюмку!