Презентация к уроку:Приготовление блюда кальмары фаршированные.

Образовательные цели:

1.Сформировать профессиональные и общие компетенции в приготовлении блюда  кальмары фаршированные.

2.Закрепить профессиональные  и общие компетенции по организации рабочих мест и соблюдение правил техники безопасности и санитарии.

3.Закрепить и углубить знания по технологии приготовления блюд из морепродуктов.

4.Совершенствовать компетенции по оформлению  кальмаров фаршированных.

5.Совершенствовать профессиональные компетенции, умения проведения бракеража, способы сервировки и оформления блюд из морепродуктов.

6.Отработать профессиональные компетенции по приготовлению кальмаров фаршированных.

Развивающие цели – Направлены на развитие у  обучающихся умений и навыков:

Воспитательные цели – Направлены на правильное отношение к общечеловеческим ценностям, высокого гражданского долга, усиливающий морально-нравственный аспект.